上野洋食遠山

上野洋食遠山のブランド情報

ブランド名 上野洋食遠山
主な展開地 東京都 
業態 洋食・西洋料理
詳細 Concept:b I s t r o 洋食。

フレンチ出身のシェフ、遠山が織りなす”ソース”。それらのソースと京都の洋食の名店で培った洋食の技、シェフが生まれ育った熊本のこだわり食材とのコラボレーション。
名物は、自慢のデミグラスソースたっぷりのハンバーグ。オリジナルに配合したスパイスとフレンチの技法を取り入れたガンジーカレーもシェフこだわりの逸品。ランチでは気軽に洋食を、ディナーはワインを楽しめるビストロとして。

上野洋食遠山の会社概要

会社名 ソルト・コンソーシアム株式会社
事業内容 (1) 国内主要都市での飲食店舗の運営 (東京、神奈川、千葉、名古屋、大阪、兵庫)
(2) 海外での飲食店舗の企画、運営 (英国)
(3) 国内海外での、商業施設・飲食店舗の企画、コンサルティング、コンテンツ提供
(4) PR、ブランディング、Webマーケティング
(5) 宿泊施設(グランピング施設)の企画運営
(6) コワーキングスペースの企画運営
※グループ会社による運営を含む


2002年の設立から、国内各都市のランドマーク(六本木ヒルズ、新丸ビル、JPタワー、グランフロント大阪、名古屋ゲートタワーなど)での実績を足掛かりに事業を拡大。飲食店の運営を中心としながら、商業施設のコンサルティング案件、不動産物件の価値向上なども多く手掛けます。
また近年は海外(欧米・アジア)での事業経験や、外務省のプロジェクトに飲食部門の日本代表として任命されるなどの実績から、世界各地の企業から引き合いが多く、国内外のパートナーとの協業や出店が増えています。
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