うなぎ四代目菊川のブランド情報
| ブランド名 | うなぎ四代目菊川 |
|---|---|
| 主な展開地 | 千葉県 東京都 神奈川県 石川県 愛知県 三重県 京都府 大阪府 |
| 業態 | 専門和食（うなぎ・天ぷら・とんかつ） |
| 詳細 |
昭和7年創業の中庄商店は、鰻の卸売業から歴史がスタート。代々受け継がれてきた目利きの技術によって、鰻・淡水魚にとどまらず事業範囲を広げ、今では全国の有名料理店にも高級食材を卸すようになりました。mum Holdingsとしての飲食店事業は、2017年に設立し「株式会社 パッションギークス」が誕生。【パッションギークスを未来と世界の食文化に】という壮大なミッションに向かって歩みを進めています。 『世界を、魅せる』がmum Holdingsのパーパス（存在意義）です。 日本の食文化は間違いなく世界トップクラス。 私たちは、その”日本の食文化”を世界展開していきます！ 【「うなぎ四代目菊川」ブランド紹介】 昭和7年創業の鰻卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。老舗卸問屋の確かな目利きがあるからこそ出来る、徹底した素材へのこだわり。歴史に裏打ちされた自慢の鰻だからこそ、誤魔化しも妥協も一切許されない、丸ごと一本を、ありのままの姿で味わっていただきたい…。正直に実直に、お客様の前で捌き、焼き上げ、そのまま「一本鰻」として提供しています。 |
うなぎ四代目菊川の会社概要
| 会社名 | 株式会社パッションギークス（mum Holdings） |
|---|---|
| 事業内容 |
株式会社 中庄商店（鰻卸事業、炭事業、ジビエ事業、マグロ事業、ワイン事業） 株式会社 パッションギークス（鰻事業、和牛・酒場事業） |
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