う屋 UYA 四代目菊川のブランド情報

ブランド名	う屋 UYA 四代目菊川
主な展開地	海外
業態	専門和食（うなぎ・天ぷら・とんかつ）
詳細	昭和7年創業の中庄商店は、鰻の卸売業から歴史がスタート。代々受け継がれてきた目利きの技術によって、鰻・淡水魚にとどまらず事業範囲を広げ、今では全国の有名料理店にも高級食材を卸すようになりました。mum Holdingsとしての飲食店事業は、2017年に設立し「株式会社パッションギークス」が誕生。【パッションギークスを未来と世界の食文化に】という壮大なミッションに向かって歩みを進めています。『世界を、魅せる』がmum Holdingsのパーパス（存在意義）です。日本の食文化は間違いなく世界トップクラス。私たちは、その”日本の食文化”を世界展開していきます！【「う屋 UYA 四代目菊川」ブランド紹介】海外１号店はシンガポール。初年度から大変多くの方にご利用いただき着実に知名度は上がってきています。2020／2021 Wine & Dineアワード・Tatlerベストレストランアワード・トリップアドバイザーのトラベラーズチョイス・ウィナーを受賞。今後は日本国内のみならず、海外進出に注力していきます！

う屋 UYA 四代目菊川の会社概要

会社名	株式会社パッションギークス（mum Holdings）
事業内容	株式会社中庄商店（鰻卸事業、炭事業、ジビエ事業、マグロ事業、ワイン事業）株式会社パッションギークス（鰻事業、和牛・酒場事業）