板バ酒バ魚のブランド情報

ブランド名	板バ酒バ魚
主な展開地	愛知県
業態	居酒屋
詳細	昭和7年創業の中庄商店は、鰻の卸売業から歴史がスタート。代々受け継がれてきた目利きの技術によって、鰻・淡水魚にとどまらず事業範囲を広げ、今では全国の有名料理店にも高級食材を卸すようになりました。mum Holdingsとしての飲食店事業は、2017年に設立し「株式会社パッションギークス」が誕生。【パッションギークスを未来と世界の食文化に】という壮大なミッションに向かって歩みを進めています。『世界を、魅せる』がmum Holdingsのパーパス（存在意義）です。日本の食文化は間違いなく世界トップクラス。私たちは、その”日本の食文化”を世界展開していきます！【「板バ酒バ魚」ブランド紹介】目の前のお客様との会話を楽しみながら料理、サービスが出来る‟板場が見える酒場”！カウンターでは目の前で魚をさばき、氷を割ってドリンクをつくるなど見ているだけでも楽しめる、ライブ感溢れるお店です。揃える日本酒は全国から仕入れ時々レアなものも！

板バ酒バ魚の会社概要

会社名	株式会社パッションギークス（mum Holdings）
事業内容	株式会社中庄商店（鰻卸事業、炭事業、ジビエ事業、マグロ事業、ワイン事業）株式会社パッションギークス（鰻事業、和牛・酒場事業）