SAWAMURAのブランド情報

ブランド名	SAWAMURA
主な展開地	東京都長野県愛知県
業態	洋食・西洋料理
詳細	「お客様に美味しいパンを届けたい」私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。 20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出しています。またレストランとしての顔も持ち、普段脇役とされるパンを主役に置き「パンに合う料理」をコンセプトにイタリアン・フレンチ・スパニッシュetc.様々な洋食のエッセンスを取り入れた料理をワインと共に提供しています。料理が好きなら料理人に。ワインが好きならソムリエに。パンが好きならパン職人に。接客が好きならホールのプロにと、活躍の道は多数！

SAWAMURAの会社概要

会社名	株式会社フォンス
事業内容	◆飲食店の運営および調味料の製造・販売・川上庵　　　　・酢重正之・鎌倉松原庵　　・文楽東蔵・沢村　　　　　・THE CITY BAKERY ・銀座真田　　　・小布施寄り付き料理蔵部 ◆日用美術品・家具の販売・酢重ギャラリー Dark Eyes ・GREEN FOG ◆ホテル・ブライダルの運営・HOTEL AO KAMAKURA

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