文楽東蔵のブランド情報

ブランド名	文楽東蔵
主な展開地	埼玉県
業態	うどん・蕎麦
詳細	埼玉県上尾市にある「文楽酒造」（1890(明治23)年創業）と、蕎麦と一品料理の店「東蔵」が開業した文楽東蔵。天高7メートルの大空間では文楽酒造の数々の銘酒と、酒の肴、そして旨いそばを、蕎麦屋酒という江戸時代から人々に愛されてきた食の愉しみとして、ゆったりとした贅沢な空間でお楽しみいただいています。 ○和食の料理人を目指したい。 ○地域に伝わる食材を活かしたい・広めたい。 ○日本の食文化を大切にしたい（知りたい）。 ○和食に加え、蕎麦打ちの技術など手に職をつけたい。そんなあなたにぴったりのお店です。

文楽東蔵の会社概要

会社名	株式会社フォンス
事業内容	◆飲食店の運営および調味料の製造・販売・川上庵　　　　・酢重正之・鎌倉松原庵　　・文楽東蔵・沢村　　　　　・THE CITY BAKERY ・銀座真田　　　・小布施寄り付き料理蔵部 ◆日用美術品・家具の販売・酢重ギャラリー Dark Eyes ・GREEN FOG ◆ホテル・ブライダルの運営・HOTEL AO KAMAKURA