TRUFFLE mini（トリュフミニ）のブランド情報
| ブランド名 | TRUFFLE mini（トリュフミニ） |
|---|---|
| 主な展開地 | 東京都 大阪府 |
| 業態 | ベーカリー・製パン |
| 詳細 |
＜株式会社ドレステーブルについて＞ 『TruffleBAKERY』などのベーカリーブランドの展開や、ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』の運営など、海外事業・ライセンス管理事業など、多岐にわたる事業を展開する飲食企業です。 企業理念は“この社会に面白く繋がり貢献したい”という想い。 「新しい価値を掘り起こすんだ！限界を決めず領域を超え、好奇心が行く先、まだ見ぬ世界をつくり続ける」という考えのもと、実現の為に道筋を定め1つの言葉に落とし込んだフレーズが『ワンステップビヨンド／一歩前へ』というワード。当社が目指すビジョン・事業を成し遂げていく為に必要不可欠であり、最も重要な会社の軸として掲げ、今後もまだ見ぬ未来をつくり続ける為に事業展開をしていきます。 ーーーーーーーーーーーーーーー 現在の当社では20〜30代のスタッフが中心になり活躍中！ 新卒で入社したスタッフも各店舗にて頑張っており、勿論戦力として活躍しています。 また、当社では男女問わず最前線で活躍できる舞台が整っているので、ベーカリー部門のメインシェフ（トップポジション）は、男女ともに1名ずつ就任しており、各ブランドを回り技術指導を兼ねて定期的に一緒に働く機会があるから、日々の営業・近くの先輩スタッフからのアドバイスだけでなく、経験豊富なトップシェフからの指導も受けながら着実にスキルアップしていく事が可能です。 ブーランジェ→サブリーダー→リーダー→マネージャー…と、キャリアフローも明確だから上を目指して働くやりがいもあり、現場を経て商品開発（本部職）などのキャリアパスも作っているので、ご入社後に働きながら希望のキャリアを選択し進んでいける会社としての基盤が整っています！（2024年度に更に詳細までブラッシュアップを予定！） 「現場でプロフェッショナルを目指す！」／「開発などの“生み出す仕事”をしたい」…ともにかけがえのない仕事ですが、幅広い道を進んでいける舞台を創り、皆さまをお迎えしています。 |
TRUFFLE mini（トリュフミニ）の会社概要
| 会社名 | 株式会社ドレステーブル（DRESSTABLE.Co.,LTD） |
|---|---|
| 事業内容 |
・EC事業 （ハイ食材室運営） ・海外事業（ハイ食材室Paris運営/フランス拠点） ・ベーカリー事業（TruffleBAKERY運営） ・ライセンス管理事業（TruffleBAKERY、mills、Brillat-Savarin） ・食品卸売業 ーーーーーーーーーーーーーー 【売上高の推移】 ・2020年／14億 ・2021年／18億 ・2022年／/21億 ・2023年／28億 ・2024年／53.5億（予定） |
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