鮨 心 by 宮川のブランド情報
| ブランド名 | 鮨 心 by 宮川 |
|---|---|
| 主な展開地 | 北海道 東京都 海外 |
| 業態 | 寿司 |
| 詳細 |
「鮨 心 by 宮川」は、ミシュラン3つ星を獲得した宮川政明を板長とする北海道の名店「すし宮川」が監修する姉妹店で東京に初出店するレストランです。東京店はホテルの38階に位置し、樹齢350年以上の檜のカウンターを備え、壁一面に広がる窓からは東京スカイツリーなどの東京の絶景を望むことができます。宮川氏は、地元北海道の食材を取り入れた独自の方法で「鮨 心 by 宮川」の職人を指導し、同等の上質な江戸前鮨を提供しております。カウンター越しに握り手と対面し、北海道と東京・豊洲市場から毎日仕入る最高級の魚介類を使用して握る、その技量と会話をお楽しみください。 ーーグループについて紹介します！ーー 和クリエイションズは、日本を含め5ヶ国9都市に展開するグローバル企業！ 鮨・割烹・鉄板焼きなど、世界中が注目する“和食・日本食の文化”を伝え、 広げていけるブランドを運営しており、外資系ラグジュアリー5つ星ホテル内を始め、 国内外で直営ブランド運営やプロデュース事業を手掛けています。 日本国内における主要都市（北海道ニセコ・東京・京都など）は勿論、 香港・マカオ・シンガポールなどアジア圏まで視野を広げて事業運営を行っており、 クオリティなどは国内外で高い評価をいただいております。 ミシュラン星獲得だけでなく、ブラックパールやフォーブスなども受賞。 いずれの店舗も、5つ星ホテルなどの高級ホテル内にて営業をしているので、 落ち着いた雰囲気のお客様に対して非日常を感じる空間の中、 最上クラスのおもてなしを提供できる世界視野で見ても希少な勤務環境が揃う会社です。 ーー『グローバルレストラングループ』でこそできる経験がある！ーー 国内外で事業運営を行う当社だからこそ、他ではできない経験をするチャンスに出会えます。 「日本の食文化を世界へ」を理念とし、確かな評価を受けるブランドを生み出してきた当社だから、 万全のサポート体制・実績をバックに世界へ羽ばたいていけるはず！ 勿論、国内で力をつけて成長していく…という道があるので、 希望するジャンル（ブランド）にて、着実にステップアップをしていく…。 そんなキャリアフローを歩んでいける環境を用意し、 最初の一歩を踏み出していく皆様をお迎えさせていただきます！ |
鮨 心 by 宮川の会社概要
| 会社名 | 和クリエイションズ グループ |
|---|---|
| 事業内容 | 飲食店の運営、飲食店プロデュース事業 |
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