つのはず庵のブランド情報
| ブランド名 | つのはず庵 |
|---|---|
| 主な展開地 | 東京都 |
| 業態 | 日本料理・懐石 |
| 詳細 |
『天ぷら』が南蛮より日本に渡っておよそ500年、今や日本の代表料理となっています。株式会社綱八は、大正13年創業天ぷら専門店「天ぷら 新宿 つな八」の暖簾を受け継ぎ、天ぷら一筋に九十五年余りの歴史を刻んでまいりました。老舗として、こだわりの味と技を守り、「おいしさに真心をそえて」という信念のもと、「常に最高の天ぷらをお手頃な価格」で提供しています。 【調理・接客のプロとして、仕事の専門性が身につきます】 ◆プロの技術の習得 料理をしたことがなくても大丈夫！ 初歩からの丁寧な指導のもと自然と基本が身につきます。 その積み重ねが、やがてあなたの腕、そしてプロの技になっていきます。 天ぷらを上手に揚げられるようになった時は本当に嬉しい瞬間です。 ◆真心をこめた”おもてなし”～「おいしさに真心をそえて」 おいしい料理だけでなく、真心のこもった接客があってこそお客様に喜んでいただけます。 お客様にあったパーソナルサービスを提供するために日々鍛錬をしています。 また、ソムリエ・利き酒師の資格を取得するなど、自分磨きをできる環境があります。 【店舗紹介】 本店からほど近い場所にある高級感が漂うつな八の「迎賓館」です。接待や慶事などに利用されることも多く、天ぷらだけでなく会席料理や和洋折衷の料理も手掛けています。ワインの品揃えにも定評があり、ソムリエの資格を持つ社員も在籍。接客は和服で行うので着物を自分で着られるようになり、作法やマナーも身につきます。 |
つのはず庵の会社概要
| 会社名 | 株式会社 綱八 |
|---|---|
| 事業内容 | 天ぷら専門店（レストラン・デリカ店）の運営 |
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