NEW2024/05/16
先日中途採用の面接の際に『待遇が良すぎて逆に怪しいと思った』という話をされました(笑)嘘は記載していないんですけどね…もしかしたら新卒の皆さんもそう思っているかもしれないので、今日は【先月の平均勤務時間】を特別に公開します。弊社には現在122名の正社員が在籍していますが、その正社員全員の4月の平均勤務時間は【181時間】でした！規定が169時間ですので、残業が12時間という事になりますね。短い勤務時間で、最高のパフォーマンスを発揮してくださいね！
NEW2024/05/15
私たちは、本拠地のドイツをはじめ、スペイン、イタリア、オランダ、ベルギー、チェコ、オーストリアで約70店舗を展開しています。中でも一番多く展開しているのは【TAKUMI】というラーメンブランドで、ラーメン専門店としての店舗数はヨーロッパ屈指と言われています。デュッセルドルフにある店舗は直営で、それ以外の店舗はフランチャイズ契約をしておりますため、別のオーナーさんがTAKUMIを展開してくれています。よく勤務地について聞かれますが、弊社で採用になった場合の勤務地はデュッセルドルフのみとなっております！
NEW2024/05/14
先日1泊でミュンヘンに出張に行った際に訪れた、ミュンヘンを代表する観光スポットのひとつ【レジデンツ】についてご紹介します。ドイツ第3の都市・ミュンヘンには、たくさんの観光スポットが存在していますが、ここレジデンツはその中でも最も豪華絢爛な場所として知られています。レジデンツには博物館と宝物館に分かれていて、煌びやかな装飾品などを見学することができます。写真の【Antiquarium】は最大の見どころとも言われる華麗なドーム。天井に描かれている絵画や、左右の壁面に並ぶ彫刻は一度見ておくべき場所だと思います。皆さんもミュンヘンに行ったらぜひレジデンツに行ってみてください。
2024/05/13
ドイツには国立のビアホールがあることをご存じでしたか？ミュンヘンにある【ホフブロイハウス】は、国立のビール醸造所が運営する、1000人以上が収容可能な巨大なビアホールです。国がビアホールを運営するとは、さすがビールの本場だと思います。ホフブロイハウスでビールを頼むと1リットル以上のビールが出てきますので、驚かないでくださいね(笑) 黒ビールやラドラーなども1リットル以上！ビールが好きな方はぜひ訪れてみてください。陽気な生演奏を聴きながら、ビールを飲んでソーセージやシュニッツェルなどのドイツ料理を楽しむ事ができます。
2024/05/10
オランダと言えば風車を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？そこで、先日行ったキンデルダイクの風車についてご紹介します。弊社の系列店があるロッテルダムから車で約30分のところにあるキンデルダイクは、オランダ最大の風車の街として有名で、19基並ぶ風車をのぞむ景色は【キンデルダイク＝エルスハウトの風車網】としてユネスコ世界遺産に登録されています。風車は遠くから見ると美しく、近くから見ると迫力がすごいです。昔は風車は住居としても使用されていて、中に入ってみるとキッチンや寝室など、ここに昔住んでいたオランダ人の生活の様子を見る事もできます。一度はぜひ行ってみてください！
2024/05/09
ドイツのお水は飲めるのか？結論から言うと飲めます！ただ…あまりお勧めしません。それはまぁまぁ硬度の高い硬水だからです。※硬水の特徴はネットで調べてくださいドイツの水道水は各水道局への審査基準がとても高いため、世界でも最高水準の水道水と言われています。ただ軟水に慣れている日本人からすると、最初はなんか変なクセを感じます。そこで多くの日本人は、BRITAをはじめとした家庭用浄水器を購入して、水道水を浄化してから口にしていると思います。ドイツの家庭では飲み水は炭酸水を買って、料理に使う水はBRITAを使うのが一般的と言われています。
デュッセルドルフは、ロンドン・パリに次いでヨーロッパで3番目に日本人が住む街として知られています。その人数は様々なデータがありますが、おおよそ7000人前後が住んでいると言われています。デュッセルドルフの人口が62万人と言われているので、人口の1%以上が日本人という事になります。7000人も日本人が住んでいるという事は、日本人のための施設も充実していて、私たちのように日本人オーナーとして飲食店を運営している方や、日本人の美容師、医者、通訳がいたり、日本食材の売っているスーパーがいくつもあったり、とにかく日本人が住むには、とても住みやすい街として知られています。
2024/05/08
私たちのお店のお客様は、9割が現地の方（ドイツ・オランダ・ベルギー等）となっております。デュッセルドルフは観光地ではないですが、日本が好きだったり日本に興味のある方が多くお越しになる街です。お客様はただ日本食を食べるだけではなく、日本の飲食店を体験しにご来店いただく方も多いです。笑顔で挨拶をしたり、テキパキと仕事をしたり、あたたかいおもてなしをする事が、お客様を喜ばせる事につながります。場所がドイツというだけで、やっている事は日本の飲食店と同じなので、皆さんが日本の飲食店で見たり経験したサービスをご提供してください。
2024/05/07
【UMAIMONスタッフの1日】10:00 出勤・仕込み・キッチンの立ち上げ11:45 ランチ営業14:30 ラストオーダー15:00 休憩17:00 立ち上げ準備17:30 ディナー営業21:00 ラストオーダー・片付け22.00 終了12時間拘束で10時間勤務。会社の規定が週39時間なので、週4日（または4.5日）というスタッフが多いですね。仕事内容は日本の飲食店と同じで重いものを持ったり、それに加え語学を勉強したり大変な事もたくさんあります！ただ、自分に使える時間は多いので、趣味や勉強などに充ててください！そして充実したドイツライフを送ってください。
2024/05/06
時差投稿になりますが、出張でライプツィヒに行きました！デュッセルドルフから車で約5時間、50万人が住むザクセン州最大の都市です。バッハやメンデルスゾーンのゆかりの地としてクラシック音楽好きの方はご存じかもしれませんし、サッカー好きの方にとってはブンデスリーガの強豪クラブの一つ・RBライプツィヒの本拠地としてご存じの方も多いでしょう。実はライプツィヒには当社のブランド・TAKUMIがあり、その視察のために訪れました。今日現在Googleのレビューにおいて口コミ407件・★4.7ととても好評で、店内も満席！この調子で東ドイツでもTAKUMIのラーメンが広がっていくことを願ってます！
2024/05/04
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です。■日時 5月8日（水曜日）・5月17日（金曜日） 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/05/03
これもよく聞かれるので、今日はヨーロッパで働く魅力をランキング形式にしてご紹介します。1位 旅行（パリもロンドンもミラノも近いし、陸続きだから色々行きやすい）2位 有給が取りやすい（30日全部取得するように言われている）3位 チップ（非課税で結構もらえる）4位 サッカー(有名リーグをすぐに観に行ける)5位 社会保障制度(医療費基本無料 等)その他…地震が無い、人の目を気にせず生活できる、サマータイムは22時くらいまで明るい、子育てしやすい、誰もマスクしてない、人が優しい、治安がいい、日本から離れたら日本の良い所・悪い所が見えた、英語でもいける 等
2024/05/02
これもよく聞かれる質問の1つ！ドイツの気候についてまずドイツにはサマータイムがあるので、夏は一番日が長い日は22時くらいまで外が明るいです。3月末～10月末までがサマータイムなので、その時期のヨーロッパは最高です！テラスで食事をしたりしたら気持ちいですよ。逆に冬のドイツは16時には暗くなってしまい、曇りと雨ばかり…日本と比べると極端です。気温ですが、夏はドイツの方が涼しく湿気が少ないのでとても過ごしやすいです。冬は東京と同じくらいか、ややドイツの方が寒いくらいですかね。いずれにしてもドイツの夏は最高！！1日が長く、とても有意義に過ごす事ができますよ。
2024/05/01
5月1日はメーデー（Tag der Arbeit）という祝日でお休み！2024年のドイツの祝日は年間11日で、世界的にも多いとされる日本の16日と比べると少ないですね。1月1日 元日3月29日 復活祭聖金曜日3月31日 復活祭4月1日 復活祭月曜日5月1日 メーデー5月9日 キリスト昇天祭5月19日 聖霊降臨祭5月20日 聖霊降臨祭月曜日10月3日 ドイツ統一記念日12月25日 クリスマス第1日12月26日 クリスマス第2日なお、復活祭聖金曜日・復活祭・復活祭月曜日・聖霊降臨祭・聖霊降臨祭月曜日は毎年変動します。
2024/04/30
以前ご紹介いたしましたが、弊社では社内で寿司講習会を行っております。弊社の寿司職人が講師となって、毎週水曜日に1時間ほど寿司の握り方などを勉強しています。9ヶ月行ってきた寿司講習ですが、昨日は卒業試験日という事で、実際に串亭というお店の板場に立って、お客様にご提供するお寿司を握りました。串亭はたくさんのお客様がご来店します！1番人気は寿司なので、オープンと同時にたくさんのオーダーが入っていましたが、9ヶ月の経験と寿司職人が補助をしていたこともあり難なくクリア。自分が握ったお寿司を現地の方が美味しそうに食べる姿を見るのは、この上ない喜びだと思います！
2024/04/29
結論から言うと取りやすいです。もっと言うと有給を取らないと国から会社が怒られてしまいます。そのためスタッフは年30日の有給のほとんどを消化しています。有給希望は事前に申請する形になり、有給希望が重なった場合は事務所のスタッフがヘルプに行ったり、他の店舗からヘルプが行ったりなどで対応しています。週休2日の公休と合わせて有給を取り、数泊でヨーロッパの旅行をしたり、有給をずっと貯めておいて日本に一時帰国をしたりなど、有給の取り方は人それぞれです。皆さんも充実の余暇を過ごすことができます！なお、当社では半日単位で有給を取得できますので、ランチに出勤してディナーは有給というのも可能です！
2024/04/26
2024年4月26日現在従業員数／226名(うち90%が日本人)正社員数／130名(うち98%が日本人)男女比／5:5平均年齢／29.6歳女性管理職／店長5名・エリアマネージャー1名・スーパーバイザー1名・教育担当1名・経理部長1名・総務部長1名このような感じです。日本人が多い会社なので、当然仕事上でコミュニケーションを取る場合は日本語です。現在在籍しているスタッフの最長勤続年数者は19年半！旅行やサッカーが好きな子が多く、同じお店や同じ寮のスタッフ同士で旅行やサッカーに行ったりしています。最近はバスケ好きや筋トレ好きが増えてきたような気がします。
2024/04/25
よく、どのくらいの頻度で日本に行っていますか？と聞かれますが、最も多いのが年に1回、次いで年に2回という感じです。さて、弊社では完全週休2日に加え年に30日の有給休暇がありますので、公休4日＋有給10日を使えば年に3回、2週間帰国する事ができますが、日本に行くのはお金も時間もかかるので、だいたいのスタッフは年に1回帰る感じです。ただ、長期休暇の場合は店長の許可が必要になりますので、早めに日程を伝える必要があります。他のスタッフとの兼ね合いなどもありますので、一時帰国は計画的にお願いします！ちなみに僕は去年、3年半ぶりに日本に行きましたが、日本は観光地としては最高ですね…
2024/04/24
先日有給を取ってオランダのキューケンホフ公園に行ってきました。オランダと言えば風車とチューリップですよね！キューケンホフ公園はデュッセルドルフより車で3時間ほど、アムステルダムから30分ほどの場所に位置しています。世界最大級のフラワーパークとしても知られていて、敷地面積は東京ドーム8個分とも。チューリップが見ごろを迎えるこの時期は、世界中からの観光客にあふれています。色鮮やかなチューリップは約700万本も咲いていると言われ、1日いても飽きないかもしれないです。皆さんが来年ヨーロッパに来て、少し慣れた頃に見ごろを迎えますので、バスや電車で行かれてみてはいかがですか？
2024/04/23
キャリアプランは本当に人それぞれ。コツコツ昇格する人や、一気に飛び越えて昇格する人もいます。一番コツコツ上がっていく場合一般社員⇒主任⇒副店長⇒店長⇒エリアマネージャー（2～3店舗管轄）⇒スーパーバイザー（5～6店舗管轄）こんな感じですが、例えば串亭の店長は新卒入社⇒1年後店長になったり、急な昇格もあります。最近の例）アルバイト3年⇒正社員登用と同時に副店長アルバイト3年⇒正社員登用と同時に人事部アシスタント一般社員6ヶ月⇒副店長2ヶ月⇒店長アルバイト1年⇒一般社員1年⇒店長など、能力や語学力、意欲によって随時昇格があります！
2024/04/22
よく、どんな人が活躍していますか？と質問されます。ベタですが…弊社で活躍しているのは明るくポジティブな人！おそらく日本の飲食店もこのような方が活躍しているのではないでしょうか？ドイツとは言え、やっている事は日本の飲食店と同じですからね！ドイツ語はわからないけど、とりあえず接客してみる！言葉はわからないけど、とりあえずドイツ生活を楽しむ努力をする！与えられた仕事を、とりあえずやってみる！そんなスタッフがスーパーバイザーや店長として活躍しています。他社様ではわかりませんが、弊社ではとりあえずやってみるという精神が大切です！
2024/04/20
ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です■日時 4月24日(水曜日)日本時間17時00分～ ／ 5月2日(木曜日) 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/04/19
当社は日本人が経営していますが、ドイツ法人のためドイツの法律が適用されます。ドイツは労働条件についてはとても厳格なルールがあり、当社ではドイツの法律に準じた労働条件となっております。その1つが勤務時間。当社では月に169時間という規定となっております。残業もありますが、一般スタッフの残業時間は0～15時間がほとんど！当然休憩時間はのぞきますので、拘束時間としては長いシフトもありますが、それでも日本よりは圧倒的に勤務時間は短いと思います。自分のための時間をたくさん持つ事ができるので、趣味や勉強に充ててくださいね。
2024/04/18
当社の年間休日は公休104日・有給30日、合わせて134日！ドイツではこれをすべて取得しないと、国に罰金を払わなくてはなりません…なので、みんな取ってます！有給については毎月2.5日ずつ付与され、入社1ヶ月後より使用が可能。0.5日単位で取得ができるので、例えばランチは出勤してディナーは有給もありです。公休が2連休であれば、前後1日ずつ有給を取得して4連休にするのももちろんあり！大手総合旅行ブランド・Expedia調べによるとドイツの有給取得率は93%で世界3位(日本は60%でワースト2位)！ドイツに来たらたくさん休んでリフレッシュして、勤務時は最高のパフォーマンスをお願いします！
2024/04/17
デュッセルドルフにあるSpanischer Gartenというスペインスーパーではスペイン食材がたくさん売っています。スペインワイン、パエリアの素、パエリア用の鍋、生ハム、イベリコ豚、スペインの調味料、豊富な種類の冷凍された魚介類など、ドイツのスーパーでも日本のスーパーでもあまり見かけないようなものがたくさんあるので、スペイン好きの方やスーパー好きの方にとってはたまらないと思います！先日紹介したギリシャスーパーや今回のスペインスーパーの他にも、ロシア、イタリア、ポーランド、トルコ、アフリカなどのスーパーがあり、それぞれ本当に面白いのでぜひ行ってみてください。
2024/04/16
以前もお伝えしましたが、会社の福利厚生の1つにサッカー・ブンデスリーガのレヴァークーゼンの観戦チケットがあります。ホームゲームは先着4名迄行くことができ、今回はたまたま誰も予約をしていなかったので、レヴァークーゼン対ブレーメンの試合を、新卒2名と新入社員1名を連れて行ってきました。勝てば優勝！という試合で、見事5対0で勝利し、クラブ創設120年で初めての優勝の瞬間を見ることができました！熱狂的なファンはグラウンドに流れ込み、古くからのファンは涙を流して喜んでいました。こんな瞬間を見れるなんて、人生でなかなかない経験ですよね。新卒の子たちも喜んでくれたのでよかったです！
2024/04/15
デュッセルドルフ市では春に1回・秋に1回、ソフトボール大会が行われており、昨日大会が行われていました！参加チームは50チームほどあり、商社や現地企業の他、ベルギーやオランダなど遠方からデュッセルドルフに来て参加するチームもあります。ちなみに前回優勝したチームは、日本人オーナーの飲食店チームだったと思います。私はしばらく参加していないのでうろ覚えですが、確か必ず女性が2名参加しないといけないルールだったかと思います！男女ともに素人ばかりなので、様々なハプニングがあるので、見ているだけでも楽しいです(笑) なお弊社はたくさんのお弁当のご注文をいただいたので、デリバリーしてきました！
2024/04/13
以前少しご紹介いたしましたが、本社には代表の他、経理・人事・総務・メディア・営業など15名のスタッフが在籍しております。ドイツ生まれの日本人が3名在籍するなど、ほとんどのスタッフがドイツ語を操る事ができるので、到着時に役所関係に同行する他、ビザや健康保険加入の手続き、寮の工事・修理などできる限りのサポートを行っておりますので、安心して働く事ができる環境です。現場でキャリアを重ね、認められれば本社勤務としてのキャリア形成も可能です。最近事務所で採用したメディア部門のアシスタント、人事部アシスタント、経理部アシスタントは皆現場での実績が認められて採用されました！
2024/04/12
弊社と取引のあるzeelandia van Belzenという水産加工会社の工場見学にご招待いただいたので、興味のある料理人や店長など8名でお伺いさせていただきました。最高品質の新鮮な魚を、オランダ・ベルギー・デンマークのセリで買い付けている他、アイスランドやタヒチなど海洋生態系が危険にさらされていない地域から魚を輸入しているそうです。工場内にはノルウェーサーモンやスコットランドサーモンをはじめ新鮮な魚が所狭しと並んでいて、どのように加工処理をされているのかをじっくり見学しました。実際に調理をするものとしては、食材の事を知るのも大切ですもんね！
2024/04/11
ドイツにはPraktikumという学生や新卒者が実務経験を積むためのインターンシップがあります。当社にはインターナショナルスクールと現地校から各1名ずつ応募があり、現在頑張って働いています！ このPraktikumは学校のカリキュラムに組み込まれていて、全員が経験しないといけないんです！期間は2週間。Praktikumを通じて実務的なスキルやビジネス文化を学び、将来の就職活動に役立てる事が目的で、当社では現場でのサービスや調理に加え、僕の隣でオンライン会社説明会に参加したり、一緒にメニューを作成したりしました。彼らの思い出に残ってくれるといいのですが...将来うちで働いてね！
2024/04/10
当社の総料理長・久野について紹介します。彼は1997年に22歳でドイツに来たベテラン！学校卒業後は和食系の料理一筋で、一品料理や炭火焼、ラーメン、寿司など何を作らせてもとても美味しく、盛り付けが誰よりも美しいので、ドイツ人・日本人問わず彼の料理のファンは多数います。以前ご紹介した社内の寿司講習も久野が担当しており、社外からの依頼で料理を作ったり、ケータリングに行く際も基本的に久野が中心となっています。総料理長と聞くと少し怖いかもしれませんが、全然そんな事はなく、毎日大好きな犬の散歩をしたり、溺愛しているお子さんと散歩をする姿をよくインマーマン通り付近で見かけるなど、心優しい料理長です。
2024/04/09
新入社員研修は昨日でラスト！11時00分 ドイツ語テスト・ロープレテスト13時00分 契約書にサイン14時00分 みんなでランチドイツ語のテストは、簡単な単語から実際に現場で使う単語まで約30問くらい。なんと中には満点を取ったスタッフも！！その子は今まで全くドイツ語とは縁がない経歴・学歴でしたが、入社のために日本で勉強してきたという事です…うれしい（涙）そして契約内容を確認してもらい、みんな契約書にサインをして、いよいよ明日から現場での勤務がスタートします！1ヶ月・3ヶ月・6ヶ月と再度面談をして、成長度合いや抱えている悩みなどを共有し解決していきたいと思っています！
2024/04/08
昨日は日曜日という事で、新卒の3人を連れて、地元のサッカーチームであるフォルトナ・デュッセルドルフの試合を観戦に行きました！フォルトナ・デュッセルドルフの日本デスクとはよく飲みに行く間柄で、新卒の話をしたら3名分招待をしてもらいました。さて新卒の子たちは初めてサッカーを観に行く子たちで、ビールとソーセージとポテトフライと片手に楽しそうに応援していました。2部とは言え熱気はすごく、スタンドの盛り上がりは日本よりも数段上ではないでしょうか？皆さんもデュッセルドルフに住んだら、フォルトナ・デュッセルドルフを応援してください！！そして試合を観に行ってあげてくださいね。
2024/04/07
昨日は入社後初めてのお休み！…という事で希望者をベルギーのブリュッセルとアントワープに連れて行きました。デュッセルドルフからブリュッセルまでは車で2時間30分程度なのでスグ！到着して世界遺産であるグラン・プラスで集合写真を撮り、小便小僧に行き、ぶらぶら散歩して自由行動！それぞれワッフルを食べたり、古着屋に行ったり、ムール貝を食べたりしたそうです。その後1時間かけてアントワープに移動！ネロとパトラッシュのモニュメントを見て、市庁舎、アントワープ中央駅に行き、再び自由行動。みんな楽しんでくれたならいいなー…皆さんも入社のお祝いにどこかに連れて行ってあげますね！
金曜日は新入社員研修4日目！8時 保険局にて衛生講習11時 社内衛生講習12時 ドイツ語講習13時 ランチ14時 所属先店舗の店長とのミーティング18時 ドイツ料理店での歓迎会4日目の流れはこのような感じでした！ドイツでは飲食店で勤務するスタッフは、皆保険局で行われる衛生講習に参加しないといけないので、オフィススタッフが通訳として同行をして受講してきました。所属先店長とのミーティングでは、仕事内容や期待することなどを事細かに伝えました。勤務終了後は希望者を集めてのドイツ料理店での歓迎会！皆参加をしてドイツビールを飲んだり、ドイツ料理を食べたり大盛り上がりでしたー！
2024/04/05
昨日は新入社員研修3日目！9時 外人局にてビザ受け取り11時 ドイツ語講習12時 ランチ13時 外部講師を招いての社会人としての心構え講習15時 お店を使ってのロープレ17時 ドイツ語講習3日目の流れはこのような感じでした！元キャビンアテンダントの方を講師にお招きして、社会人としての心構えを教えてもらいました。社会人と学生の違い・コミュニケーションの重要性・第一印象の重要性・目標設定など、事細かに教えていただきました。みんな着々と成長してくれて、嬉しい限りです！★次回のオンライン会社説明会は4月10日（水曜日）日本時間17時00分より行います！ご参加お待ちしております！
2024/04/04
昨日は新入社員研修2日目！9時 キリンビール講習11時 ドイツ語講習13時 ランチ14時 お金の見方・レストラン用語について16時 接客研修2日目の流れはこのような感じでした！キリンビール講習は、キリンビールさんのオフィスにおじゃまさせていただき、ビールの保管方法や取り扱い方、美味しいビールの注ぎ方などを受講させていただきました。14時からのお金の見方は、ドイツの通貨はユーロなので、その種類などを勉強し、偽札の見分け方などについて覚えてもらいました。イギリスやフランスに比べると、ドイツはまだ現金での決済が多いので、しっかりと覚えてもらいました。
2024/04/03
昨日は新入社員研修初日！9時 入社式・役員紹介・新入社員自己紹介11時 会社紹介・店舗紹介13時 弊社店舗でランチ14時 ルールなど16時 ドイツ語講習初日はこのような流れで終わりました。ドイツ語講習は、ドイツ生まれドイツ育ちの日本人スタッフが講師となって、アルファベットの発音から勉強していきました！…が、悪戦苦闘(笑) アルファベットの読み方も英語とは全く異なりますので、覚えるので精一杯！でも、ここで頑張れば現場に出てから楽になれるので、乗り越えて欲しいです。明日は2日目の様子をお届けします。※次回のオンライン説明会は4月4日(木曜日) 日本時間17時00分～！
2024/04/02
2024卒の新卒は合計7名採用し、皆無事に渡独して来てくれて、本日入社式を行いました！大学卒…4名調理師学校卒…2名外国語専門学校卒…1名の子たちが、弊社に入社をしてくれました！！皆元気よく自己紹介をしてくれて、式は盛り上がりました！これから1週間はドイツ語や接客研修など、座学を中心とした研修を予定しています。研修が終わり次第、ドイツ料理店での歓迎会、ブリュッセルへの小旅行、サッカー・ブンデスリーガの観戦もありますので、それを楽しみにみんな頑張ってくれるでしょう！研修の様子など撮影ができれば、ここにアップしていきますね！
2024/04/01
イースター休暇を利用して、初めてのロンドンに行ってきました。人の数もすごいですし、お店の数もとても多く、思っていたよりも食文化のレベルが高くてビックリしました…日本食店もなんちゃってを含めるとたくさんあり、そこに多くのお客さんが入っているのを見て、欧米における日本食文化の注目度の高さを改めて感じました。僕はと言うと、見てみたかった大英博物館のロゼッタストーンを見ることができ、ロンドンブリッジやタワーブリッジ、ビッグベンなどベタな観光地を回って、昨日帰ってきました。また近いうちに行きたいくらい素晴らしい都市でした！さぁ、明日は2024新卒の皆さんの入社式！！楽しみです！
2024/03/29
イースター休暇を利用して、2泊3日でロンドンに来ています！先日紹介したパリも初めて行きましたが、実はロンドンも今回が初めて…ちょっと楽しみです。ロンドンはデュッセルドルフから約1時間30分で着いちゃいます！めちゃくちゃ近いです！ケルン・ボン空港から出ているアイルランドの格安航空会社・ライアンエアーを使えば、一番安い時期には往復で40€（6000円）位で行くことができます。写真のタワーブリッジの他、ビッグベンや大英博物館などベタな観光地に行き、せっかくロンドンに来たのでプレミアリーグを観て帰ろうかと思ってます。気軽に安く行くことができるので、皆さんもぜひ行ってみてください！
2024/03/28
明日からイースター休暇！金曜日から月曜日までが4連休。日本のゴールデンウィークのようなものですね。ちなみに、イースターがどんな日なのかをネットで調べてください(笑)ドイツでは僕たちのような飲食店は営業していますが、ほとんどのお店がお休みでどこも営業していません…ただ、旅行に行く方も多いので、お店にはたくさんのお客様にご来店いただけることが予想されます。ちなみに日曜日の朝、ドイツの子供たちは家のあちこちに隠されたカラフルな卵を探し回る日、いわゆるエッグ・ハントの日です！イースターのうさぎが夜中に卵を運んで隠すのですが、このエッグ・ハントの起源はドイツなんです！
2024/03/27
昨日はドイツではベルリンに次いで2番目に多い180万人が住む街・ハンブルクに出張へ行ってきました。デュッセルドルフからは車で約4時間30分(およそ400km)の場所にある港町・ハンブルクには、私たちのパートナー企業が2店舗運営しており、定期的に味のチェックや今後の戦略の共有、現場スタッフの勉強のために出張に行っています。エフラボのニュースのために世界遺産の倉庫街の写真を撮ってきました。この他にも見どころがたくさんあふれる素晴らしい街です。港町なので魚介類が美味しく、ポルトガル料理は絶品です！皆さんもドイツに来たらぜひハンブルクを訪れてみてください！
2024/03/26
本日はハンブルクにあります弊社のレストランをご紹介します。ドイツで最もお金持ちの住む街とも言われる、ドイツ第2の都市ハンブルクで【TAKUMI】というラーメン店を運営しています。TAKUMIは以前にもご紹介した通り、ヨーロッパ各地に展開するラーメン店で、ハンブルク店も連日大盛況！ハンブルクには日本人がデュッセルドルフよりは住んでいないのもあり、お客様のほぼ9割以上がドイツ人か観光客で占められていて、日本のラーメンの味を楽しみにいらしています。業績好調で一昨年2号店をオープンしたばかり！人口がとても多い街だからこそ、今後の展開・成長がとても楽しみなお店です。
2024/03/25
土曜日にスタッフ2名に誘われ花の都・パリに行ってきました。デュッセルドルフからパリまでは実は車で行くことができるんです！時間にしておよそ5時間30分。夜中の3時に出て、夜中の3時に戻ってきました…実は私、初めてのパリだったんですが、デュッセルドルフとは何もかもが違いますね…おしゃれなカフェやレストラン、おしゃれな人々、おしゃれな雑貨屋、美しい景色などに心奪われました。このエッフェル塔や凱旋門など、ネットやテレビで見る世界を間近に見ることができ感動しました！！…が、住むなら絶対デュッセルドルフの方がいいですね、間違いなく！なぜそう思うのかはオンライン説明会でご説明いたします！
2024/03/22
今日は社外研修【ビール工場見学】についてご紹介します。年に1度10人くらいのスタッフを連れて、ヴァイエンシュテファン醸造所(Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)に工場見学に行っています。デュッセルドルフから車で7時間くらいかかり、運転がいつも疲れます…この醸造所は1040年創業の、現存する最古のビール工場として知られており、2010年からKIRINさんがこの醸造所でビールを共同醸造している事もあり、見学に行っています。とても勉強になるいい機会です！見学が終わったらみんなでオクトーバーフェストへ行きますが、その様子はまた後日ご紹介します！
2024/03/21
今日はドイツの秘境・ノルデナウについてご紹介します。デュッセルドルフから車で2時間30分ほど場所にあり、人口200人前後の山間にある村です。なぜここに行ったのか？実はノルデナウの水は世界三大名水の一つで、様々な病を回復に導くとも言われています。詳しい成分はわかりませんが、肩や背中の痛みを和らげたり、がん患者の診断結果を改善したり、糖尿病患者が回復したとも言われています。廃坑の中で約20分ほど瞑想をして、水を買って帰っただけなので、効果はいまいちわかりませんが、アクセスしづらいこともあり、まずガイドブックには載っていません。ご興味のある方は調べてみてください！
2024/03/20
ドイツには閉店法という法律があり、日曜日は飲食店は営業していいのですが、スーパーや小売店などすべてがお休みなんです…そんな閉店法の中でも営業できるお店が【KIOSK】です。キオスクは日本で言うコンビニのようなお店で、日本のコンビニほどの商品は置いていないですが、飲み物やお菓子、たばこや新聞などを買う事ができます。また日本のコンビニのように24時間営業というキオスクはありません。 日本は本当に便利なんです！日本とドイツを比較した時に、どちらにも良い点・悪い点があると思いますが、コンビニについては日本の圧勝だと思います。24時間やっていて、色んな商品があって…うらやましいです...
2024/03/19
現在、Adoさん初のワールドツアー【Wish】が行われています。ヨーロッパは4都市回られたのですが、ブリュッセル・パリ・ロンドン、そしてなんとデュッセルドルフが選ばれ、3月16日にライブが行われました！運営様の素晴らしいマーケティングに感謝！！！チケットは即完売で、僕は運よく観に行くことができました！いやーーー最高でした！！お客さんはほとんどが現地の方で、めちゃくちゃ熱狂してましたし、日本語で熱唱してました(笑)デュッセルドルフはそのくらい日本文化の中心的役割を担っていると思うと感慨深かったです…※ライブ会場は撮影禁止でしたので、うちのスタッフから届いたお写真をお届けします
2024/03/18
昨日は日本から友達が来ていたので地元のドイツ料理を食べに行きました！みなさんはドイツ料理を食べた事がありますか？ドイツ料理はシンプルな味付けにしてボリューム満点という特徴があり、ビールに合う料理が多いのか個人的には少し味付けが濃いな…とは思います。ブルスト（ソーセージ）やシュニッツェル、メットやマウルタッシェなど、おそらく聞いたことが無いものが多いかと思いますが、この写真はシュバイネハクセという豚の脚をローストしたものです。ナイフが刺さった豪快なこの料理は、定番中の定番！特に周りのカリカリの皮が美味しいんですねー。興味があればまたご紹介しますが、いかがでしょうか？(笑)
2024/03/16
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です■日時 3月20日(水曜日) 日本時間18時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/03/15
中途採用のスタッフは全員【新入社員研修】を行っています。新入社員研修内容・仕事内容について・会社のルール・接客や調理についての考え方・日本とドイツの飲食店の違い・ドイツ生活について（電車の乗り方や銀行でのお金のおろし方など）皆さんがいいスタートを切れるように、このような事を約1時間かけて行っております。新卒向けの研修についてはさらに充実しており、上記に加えてドイツ語講座や接客研修、また社外で行うキリンビール講習や社会人としての心構えなどを学ぶ講習、衛生講習などを行う予定でおります。その様子はまた後日新卒が入社してからご報告しますね。
2024/03/14
ヨーロッパ各国のサッカー代表チームの頂点を決める戦い【EURO2024】。今年の会場はドイツで、6月から7月にかけて1ヶ月にわたり開催されます。街も広告があふれていて、写真のNoch 3 Monate（あと3ヶ月）とカウントダウンが始まっています。そして、なんと！！デュッセルドルフも試合会場に選ばれました！！最高峰の戦いがデュッセルドルフで見られるなんて嬉しいですねーさらに！！あのスター揃いのスペインやフランスがデュッセルドルフで試合をします。もしかしたら街で会えるかも！もしかしたらうちのお店に来てくれるかも…ま、低確率ですけど、来たらこちらのニュースで報告しますね！
2024/03/13
ちょっと買いたいものがあり、ギリシャスーパー【NIK the Greek（通称ニコラウ）】に行ってきました。ギリシャスーパーとは言え、場所はデュッセルドルフにあります。ドイツは様々な人種が住んでいるため、ギリシャだけでなくスペインスーパーやイタリアスーパー、ロシアスーパーや私たち日本スーパーなど、多国籍なスーパーマーケットがあります。外国のスーパーは、日本にいた時は見たことも無かったような食材や調味料などと出会う事ができ、とてもおもしろいです！それぞれに特徴があり、例えばトルコスーパーは野菜が日本の味に近い、ロシアスーパーはキノコや海鮮が多いなど… ぜひ皆さんも行ってみてください！
2024/03/12
今日はドイツのPfandについてご紹介します。ドイツではペットボトルや瓶に、写真にあるリサイクルマークがついている事が多いです。これはPfandと言い、簡単に言うと商品を買う時に、8セント～25セントほどの代金を一緒に払って、ボトルを返却するとその分返金されるというデポジットシステムです。多くのスーパーの入り口付近に回収機が置かれていて、そこに空のペットボトルや瓶を入れるとレシートが出てきて、そのレシートをレジに持って行くと返金してもらえます。再生利用を促すために始まった制度で、環境立国ドイツらしい制度ですね。
2024/03/11
今日はドイツで大人気！豚の生肉【メット】についてご紹介します。メットヴルスト（Mettwurst）とは、豚のひき肉に塩や香辛料を加えたソーセージの事で、ドイツでは小さなパンにメットヴルストと玉ねぎをのせて食べるのが一般的です。メットはスーパーでも肉屋でも売っていて、ドイツ人はメットが大好きです。どんな味かというと、僕は初めて食べた時にネギトロかと思いました！ドイツ料理のお店で初めて食べたのですが、醤油をつけて食べたいなと思ったくらいです(笑) 日本人の方々は安全性について心配されると思いますが、ドイツでは生食用として厳重に管理されているので、ご安心くださいね。
2024/03/10
昨日、風車で有名なザーンセスカンスに行ってきました。オランダと言えば風車を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？ザーンセスカンスはデュッセルドルフから車で2時間30分程度の場所にあり、ザーン川沿いに立ち並ぶ風車の数々は、皆さんが思い浮かべるオランダそのものであり、とても多くの観光客が訪れる有名な観光スポットです。川を渡ると、反対側には17・18世紀のざーん地方の街並みが再現されており、野外博物館とも言うべき場所です。まだ風車は現役として活躍しており、お金を払えば風車の内部を見学することもできます。アムステルダムからも30分弱なので、アムステルダムとセットでの観光にオススメです！
2024/03/09
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です■日時 3月12日(火曜日) 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/03/08
当社にはお母さんとして働くスタッフも数名在籍しています。ドイツは日本と比べてとても子育てがしやすい国として知られていて、今日はドイツでの子育てについて少しご紹介します。子育てしやすいと言われる理由は・第一子から一律で月250€の児童手当が支給される・公立であれば大学まで授業料がほぼ無料・産休は計14週間。期間中の賃金は100%保証・育児休暇が最長36か月・自然が多い・ベビーカーで電車やバスに乗っても、ドイツ人が助けてくれる・日独英の語学力がしっかり身につく可能性が高いなどが挙げられます。結婚・出産までを見据えてもドイツはとても過ごしやすい環境と言えます。
2024/03/07
ドイツでは賃金アップや労働条件の改善を求めて、頻繁にストライキが行われています。本当に頻繁なのか？と思い調べたら、世界的に見たらそこまででもないみたいで、日本と比較すると少し多いかなというくらいのレベルです。なぜ多く感じるのかと言うと、直接影響を受ける電車や飛行機など交通系のストライキが多いからなんですね…昨日と一昨日は電車とバスがストライキだったので、みんな歩いたり、電動スクーター等で出勤をしたりしていました。今日明日は大規模ストライキで電車や飛行機が影響を受けます。旅行に行く日などに直撃したら最悪ですよね…皆さんもドイツに来たらストライキにビビらないようにしてください！
2024/03/06
皆さんはポルトガル料理を食べたことがありますか？僕は日本にいる時、1度もポルトガル料理を食べる機会が無かったのですが、ドイツに来てからポルトガル料理が大好きになりましたし、ドイツ在住の日本人にもとても人気の料理です。特に美味しいのは魚介類で、ポルトガルは大西洋に面しているため新鮮な魚介類がたくさん獲れることで知られています。個人的にはイカのフリットやタコのグリル、イワシのグリルなどが絶品！パステル・デ・ナタというエッグタルトも大人気で、現地で人気のポルトガル料理店は予約が取れないほどです！皆さんもドイツに来たらぜひポルトガル料理を食べてみてくださいね！
2024/03/05
ドイツ人と日本人は似ていると言われる事があります。たしかに！似ているという部分もあると思います。真面目でよく働き、ルールをしっかり守り、（割と）時間に厳しいところは日本人に似ているなーと感じる部分もあります。じゃあ、どんなところが違うのかと言うと、個人的にはドイツ人の方が喜怒哀楽がわかりやすいですね。あぁ、キレてるなー(笑)とかよくわかりますし、喜んでいるのもわかります。あとは日本人より自分の意見をしっかり主張してきますね。あとはプライベート（自分や家族の時間）をめちゃくちゃ大切にしています。あくまで個人的な感想です！★次回説明会は3月12日(火曜日)17時からです！
2024/03/03
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です■日時 3月5日(火曜日) 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/03/02
2024/03/01
当社はベルリンにも店舗があり、昨日はベルリン出張に行っていました！ベルリンは言わずと知れたドイツの首都で、人口は約360万人（デュッセルドルフは約60万人）の大都市です。車で約6時間...疲れました…ベルリンには系列店舗が3店舗あり、出張ついでにベルリンの壁に行きました。これはベルリンの壁で最も有名なアートですが、ベルリンの壁の裏側がどうなっているか知っていますか？答えは...ドイツに来てからのお楽しみ！一度皆さんもドイツの首都に行ってみてください！※次回会社説明会は3月5日（火曜日）日本時間17時00分～！ご参加お待ちしております。
2024/02/29
時差投稿になりますが…先日のミラノ出張の際、電車で1時間くらいのところにあるBERGAMOという街に行ってきました。ここは北イタリアで一番美しい街と言われていて、丘の上にそびえ立つ城壁都市が有名です。街を取り囲む城壁は世界遺産にも認定されていて、大都市では味わう事ができない中世のゆったりとした雰囲気が感じられる街です。訪れた際には日本人観光客とは1人も出くわさず、まさに穴場の観光地だと思います。写真は丘の上を意味するCitta Altaから撮影した、ベルガモの街並みです。※次回会社説明会は3月5日（火曜日）日本時間17時00分～！ご参加お待ちしております。
2024/02/28
皆さんドイツの観光地でパッと思いつくところはどこでしょうか？僕はここ、ノイシュヴァンシュタイン城です！よく東京ディズニーランドのシンデレラ城のモデルと言われていますが、実はアメリカにあるディズニーランドの眠れる森の美女の城のモデルになったと言われており、ドイツで最も有名なお城の一つです。デュッセルドルフからは車で7時間・公共交通機関を使っても8時間となかなか遠い場所にあります…が、行く価値はあると思います！お城の中に入ることはできますが、シーズンによって時間が異なるのと、予約は必須です。写真のようにマリエン橋から見る景色が最も美しいとされています。皆さんもドイツに来たらぜひ！
2024/02/27
ドイツ人は和食が大好き！寿司・天ぷら・和牛・刺身・ラーメンなどは、本当によくお召し上がりいただいております。特に人気なのは寿司！寿司はドイツのスーパーでも売られていて、寿司コーナーがあるお店も多数あります。そんな中、串亭というお店にケータリングの依頼があり行ってきました。少人数ではありますが誕生日パーティーという事で、串亭の寿司職人が1人でドイツ人のご自宅にお伺いをして、魚を捌いて、寿司を握って、握りたてのお寿司をお楽しみいただきました。寿司を握っている姿を見たドイツ人は大興奮！みんなスマホで撮影してました(笑)皆さんも当社の一員として日本食の素晴らしさをドイツに広げませんか？
2024/02/26
先日ウェディングドレスを来た花嫁と、スーツのイケメンドイツ人が、当社が運営するTAKUMI Chicken & Veggieで御食事をしていたので声をかけたところ、結婚式で流す動画を作成するために、お二人で思い出の地を回っているとのこと！その中で、お二人が大好きなレストランとして同店を選んでいただいたそうです！泣けますね…ドイツ人カップルの大好きなレストランに、当社のラーメン店を選んでいただけるなんて...ささやかな気持ちですが、花束と同店で使用しているラーメンどんぶりを差し上げました！いつまでもお幸せに！★次回会社説明会は2月28日(水曜日) 日本時間17時00分～！
2024/02/24
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です■日時 2月28日(水曜日) 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/02/23
こんにちは。 去年の5月からDeutschland-Ticket（通称49€チケット）が導入されました。これはざっくり言うと、月に49€払ってこのチケットを購入すると、ドイツ全土の近距離及び地域交通機関を利用できるというすぐれもの！バス・地下鉄・路面電車の他、SバーンやREと呼ばれている電車に乗ることができます。このチケットがあれば、ベルリンやミュンヘンやハンブルクなど馴染みのない土地に旅行に行った際、とりあえずバスや電車に乗ることができるので、チケットの買い方がわからなくても安心！ ちなみに当社では【勤務地から自宅まで2km以上離れている場合】は、この49€チケットを支給しています！
2024/02/22
ドイツで働くにはビザが必要です。皆さんの場合は【就労ビザ】か【ワーキングホリデービザ】の2種類から選ぶことができます。就労ビザは「弊社で働く事の出来るビザ」となり、諸手続きはこちらで行い、皆さまが提出するのはパスポートのみとなります。ワーホリビザは「1年間限定でドイツ国内で仕事をしながらドイツの文化や日々の暮らしに触れる機会を提供する」ものです。諸手続きはご自身で行っていただきます。1カ国につき1度しか利用できない特別なビザです。とてもここでは書ききれないので、説明会で詳しくお話しています！★次回オンライン説明会は2月28日(水曜日)17時00分～です！
2024/02/21
今日は弊社の代表・佐伯をご紹介します。佐伯は1969年生まれの54歳、2児の父です。26歳の時にオランダに渡り、もう人生の半分以上をヨーロッパで過ごしています。現在直営店15店舗・フランチャイズ50店舗の代表として、日々忙しいですが、出張をのぞけばいつもオフィスに来て、仕事の合間におもしろい事を言って和ませるというか、私から見たら少し天然ぽい部分が多いかもです(笑)週末の午前中は趣味のゴルフに行き、午後はお子さんのサッカーやピアノの応援に行く心優しい人です。60店舗以上の代表とは思えないほど距離が近いので、皆さんも安心してくださいね。
2024/02/20
当社がヨーロッパで60店舗を展開しているラーメンブランド【TAKUMI】で使用している麺は、すべて札幌の西山製麺様で、弊社オリジナルの麺を製造していただいております。今回はその工場見学という事で、弊社のスタッフ3名とオランダ・ベルギーから5名、計8名が、北海道にある西山製麺様にお伺いしました。工場見学に加え、北海道・東京の飲食店を周り、色々と勉強させていただきました。しかし、、、日本の飲食店はレベルが高いですね(笑) 安いし、美味しいし、接客が良いし、選択肢が多いし、本当に最高です！★次回オンライン説明会は2月21日！★2月28日・3月5日にも開催！以降も開催予定多数あります！
2024/02/19
憧れのヨーロッパ生活がしたい！けど不安…という方も多いでしょう。そこで弊社では会社説明会において、生活・ビザ・会社の事などを1時間ほど力を入れて丁寧に説明しています。まずは説明会に参加して、少しでも不安がなくなってからご応募いただきたいと思っております。ですので、まずは【会社説明会への参加】が必須です。※次回は2月21日17時から！【応募方法】1. 説明会への参加2. エントリー（履歴書送付）3. 書類選考4. 面接2回応募者数によりますが、春と夏あわせて10名ほどの採用を予定しております。昨年と同じくらいの応募があれば、7月まで採用活動を継続しています！
2024/02/17
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！ もしお時間ある方はぜひご参加ください。 とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です■日時 2月21日(水曜日) 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーください ご参加お待ちしてます！
2024/02/16
当社の男女比は2月15日時点で男性103名・女性103名と、ちょうど半々！正社員だけでみると男性65名・女性53名とやや男性の方が多いですが、店長5名・エリアマネージャー1名・スーパーバイザー1名・オフィス2名が女性の役職者として勤務しています。本日紹介する平井はラーメン業態のスーパーバイザーとしてラーメン店を6店舗統括しており、各店舗の店長やエリアマネージャーと連携して、問題解決や新企画のプランニングなどに携わっています。その他は新人教育担当も兼任しており、ラーメン業態で入社したスタッフは全員彼女の新人研修を受けてから勤務を開始しています。※次回の会社説明会は2月21日 17時です！
2024/02/15
突然ですが皆さん、このカップヌードルを見た事ありますか？ないでしょうね(笑)これはあのカップヌードルを製造している日清様と、弊社の運営するラーメン店・TAKUMIが共同開発をした、オリジナルのカップヌードルなのです！このカップヌードルはドイツ・オランダ・ベルギー・スペイン・イタリア・チェコ・イギリスで販売しており、日本では買う事ができないレアものです。TAKUMIはヨーロッパで50店舗以上を展開している事もあり、様々なコラボ依頼があります！詳しくは説明会でお話します！※次回の説明会は、2月21日(水曜日)日本時間17時00分より開催となります
2024/02/14
スタッフ3人が有給を使ってトルコに行っているようで、エフラボのニュース用にどうぞ！と写真を送ってくれました！デュッセルドルフ国際空港からトルコのイスタンブールまではおよそ3時間15分程度で着きます。イスタンブールはブルーモスクやトプカプ宮殿など見どころがたくさん。スタッフたちは観光をして、民族衣装を着て写真を撮って、世界三大料理の一つ・トルコ料理を食べて満喫しているみたいです！ケバブの本場ではありますが、トルコよりドイツの方が美味しいみたいです(笑)トルコにはカッパドキアをはじめ、世界遺産や見どころがたくさんありますので、ぜひ行ってみてください！
2024/02/13
昨日はRosenmontag！Rosen（バラの）・Montag（月曜日）は、仮装した人たちと、山車によるカーニバルが行われる日で、デュッセルドルフは大賑わいでした！実はデュッセルドルフのカーニバルはドイツ3大カーニバルとも言われており、街中が仮装した人だらけになっていました！パレードの脇にはエコバックをもって待ち構える人々が…なぜか？それはお菓子をばらまいているからです。【Helau！(ヘラウ)】という声をかけてアピールすることで、たくさんお菓子がもらえちゃいます！子供たちがここぞとばかりに大声を出す姿はとてもかわいいですよー(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
2024/02/12
今日はよくあるご質問【初期費用】についてお答えします。今回は箇条書きで失礼します。・航空券 800～1000€程度 ※飛行機による・ビザ取得費用 100€（就労ビザの場合）／2000～4000€（ワーホリの場合）・敷金＋当月の家賃 約1000€・初任給までの生活費 約1000€このくらいでしょうか？初任給までの生活費ですが、働き始めたら賄いは出ますし、チップももらえるのでご安心ください。アルバイトで頑張ってお金を貯めてから来てくださいね！※明日オンライン説明会を開催します。ご興味ある方はぜひご参加くださいね！
2024/02/11
今日は2020年の新卒として入社した串亭の店長についてご紹介します。彼女はコロナ禍のため、実際にドイツに来たのは2021年の6月で、居酒屋の調理スタッフとして入社しました。キッチン・ストーブ・焼き場など、コツコツと真面目に勤務した点、そしてコミュニケーション力が評価され、入社1年半で店長に抜擢されました。居酒屋にはホール主任や副店長などの役職があります。彼女はそれらの役職がつく事はありませんでしたが、一気に店長へと駆け上がりました。当社の一番歴史のあるお店で、ほとんどのスタッフが年上という中で、毎日試行錯誤しながら頑張っています。
2024/02/10
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です。■日時 2月13日(火曜日) 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/02/09
ドイツでは【日本食=寿司】と言っても過言ではないくらい寿司が浸透していて、現地のスーパーでは普通に寿司が売られています。当社でも寿司は大人気！写真のスタッフはいわゆる第2新卒で昨年入社しました。調理師学校卒業後、フリーターとして日本の居酒屋で調理や寿司を学び、ドイツに来て弊社の寿司講習などに通い、着々とできる仕事を増やし、現在では板場を1人でできるようになりました。先日現地の女性にBeautiful!と言われたと言って調子に乗っていましたが、日本ではできない経験ができるようで、とても楽しそうに働いています。毎週開催しているドイツ語教室にも通い、ドイツ語も成長しています。
2024/02/08
今日はドイツの物価についてご紹介します！ドイツの方が安いと感じるのは、携帯料金(僕は7GB10€)、高速道路、旅費、食料品、医療費、学費、お酒、海外ブランド品日本の方が安いと感じるのは、外食、ガソリン、たばこ、電気代、日本の食材や調味料、近距離の電車などが思いつきます。外食は特に感じます！日本の外食は安くておいしいので最高ですよ！ドイツではラーメン1杯1700円、唐揚げ定食が2000円位します…個人的には物価・生活費は日本と同じくらいか、ややドイツの方が高いかなという感じです。あくまで僕個人の主観なので、詳しく知りたい場合はネットでお願いします(笑)
2024/02/07
ドイツ人と友達になると、ドイツ人の事やドイツの事を知ることができたり、ドイツ語を身につける事ができたり、ドイツ生活がとても楽しくなることは間違いありません。でもドイツ語も英語も話せないし…と思い、ドイツ人と仲良くなれない人も多いのが事実です。では、どうやったら仲良くなれるのか？まずはタンデムパートナーを見つけてみてはいかがでしょうか？タンデムパートナーとは、2人1組のペアで、お互いの母国語や得意な言語を教え合うシステムの事です。実は日本語を学びたいというドイツ人は結構います！お互いカタコトからのスタートで、徐々にドイツ語を身につけ、友達の輪を広げてみてはいかがですか？
2024/02/06
現時点でデュッセルドルフには、多業態の飲食店の他に、本屋・アニメショップ・日本食材スーパー・クリーニング屋・ケーキ屋・パン屋・タピオカミルクティー屋・どらやき屋・たこ焼き屋など様々な日本関連のお店があります。少し離れたところには日本庭園やお寺があり、日本デーやコミケなども開催されることなどから、デュッセルドルフはドイツのリトル東京と呼ばれています。 デュッセルドルフの魅力を発信するためにInstagramのアカウントを作ったのですが、本当にたくさんの方からフォローしていただいてありがたいです！皆さんももしよかったら見てみてください！⇒@littletokyo.dusseldorf
2024/02/05
私たちの街を代表するサッカーチームである、フォルトナ・デュッセルドルフが28年ぶりにドイツ国内のカップ戦の準決勝に進出しました！我らが日本代表・田中碧選手もゴールを決めて、勝利に貢献してくれました！！…とネットに書いてありました(笑)そこまでサッカー詳しくないので、ネットを調べてみてください。さて、写真はフォルトナ・デュッセルドルフの選手・スタッフが、当社の焼肉店・AHUNを訪れてくれた際の様子です。ご招待したのですが、皆さんたくさん食べますね(笑) 足繁く通ってくれている方もいるので全然OKですが。では皆さん、ポカール準決勝はフォルトナ・デュッセルドルフを応援しましょう！！
2024/02/02
先日フランクフルトに出張で行きましたので、今日はフランクフルトについてご紹介します。フランクフルトはヨーロッパの金融の中心とも言われていて、近代的な高層ビルがいくつも立ち並ぶ街として知られています。この写真は旧市街にあるレーマー広場というフランクフルト定番の観光スポットで、ドイツらしいかわいい木組みの建物を見る事ができます。Frankfurtは金融と商業の街なので、そこまで観光スポットは無いですが、日本人もたくさん住んでいて、弊社が運営するTAKUMIの他にも、日本人が経営する美味しい和食店もあります。デュッセルドルフからも遠くないので、一度訪れてみてはいかがでしょうか？
2024/02/01
昨日は車で出張があったので、今日はアウトバーンについてご紹介します。アウトバーンとは主にドイツの高速道路の事を言い、制限速度無制限で走れる区間があることで知っている人も多いのではないでしょうか？実際には半分くらいは速度制限があり、どこでも速度無制限で走れる訳ではありません。昨日はフランクフルトに行ってきたのですが、半分くらいは制限がありましたね。推奨速度は130km/hとされていて、それを超えて走る場合は、安全性が確保されている時に限ります。速度無制限で走れるところでは、ビュンビュン飛ばしている車もありますので、初めてアウトバーンに行くとびっくりする方もいらっしゃると思います！
2024/01/31
デュッセルドルフにはたくさんの日本人が住んでいるため、日本人の方のための施設もたくさんあります。その1つが美容院。デュッセルドルフでは多数の日本人美容師が活躍していて、日本人美容師が在籍している美容院は、写真を提供してくれたSalon Ichigoさんをはじめ、デュッセルドルフだけでも10軒を超えます！日本人ならではの繊細な技術によるカットやカラー、パーマの他にも、トリートメントやマツエクなどを楽しむことができます。その技術の高さから、日本人が経営している美容院や日本人が在籍している美容院は軒並み評価が高く、日本人だけでなく現地の方々も訪れているそうです。
2024/01/30
今日は23年卒の新卒スタッフをご紹介します！この子は北海道の高校を卒業して、東京の専門学校を卒業して、今年の4月にドイツに来ました。語学が全くできない状態でドイツに来て、最初はとても苦戦していましたが、毎週弊社で開催しているドイツ語講座に通ったり、本人の努力によりドイツ語を克服しつつあります。ゼロ番地という居酒屋に所属しているのですが、いつも笑顔で和ましてくれる人気のスタッフです。 ちなみに、最近ドイツパンにハマっているそう。スーパーやパン屋で食べるパンが、どれも安くて美味しいみたいです。パンが好きな方は、ドイツに来たらぜひ彼女にオススメのパン屋を聞いてみてください。
2024/01/29
先週末は暇だったので、新入社員を連れてベルギー・ブリュッセルに行ってきました。ブリュッセルはデュッセルドルフから車で2時間10分（約200㎞）くらいの場所にある、言わずと知れた観光地です。ブリュッセルに行くと必ずする事はベルギーワッフルを食べること、小便小僧を見ること、そして世界遺産・グランプラスを見ること！おそらくみんな喜んでくれたと思いますが…気軽に行ける街としてスタッフからも人気で、何度も行くスタッフもいます。特にこのグラン・プラスは壮大で、さすが世界遺産ですね。有名な詩人が世界で一番美しい広場と称したとされるだけあり、感動します。皆さんもぜひ一度行ってみてくださいね。
2024/01/26
オンライン会社説明会の日程を公開しました！ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！もしお時間ある方はぜひご参加ください。とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です。■日時 2月7日・2月21日 日本時間17時00分～■方法 Zoomを使った説明会です■内容 デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します■エントリー方法 エフラボの説明会の画面よりエントリーくださいご参加お待ちしてます！
2024/01/25
今日はドイツの物価についてご紹介します！ドイツの方が安いと感じるのは、携帯料金(僕は7GB10€)、高速道路、旅費、食料品、医療費、学費、お酒、海外ブランド品等々日本の方が安いと感じるのは、外食、ガソリン、たばこ、電気代、日本の食材や調味料、近距離の電車などが思いつきます。外食は特に感じます！日本の外食は安くておいしいので最高ですよ！ドイツではラーメン1杯1700円、唐揚げ定食が2000円位します(笑)個人的には物価・生活費は日本と同じくらいか、ややドイツの方が高いかなという感じです。あくまで僕個人の主観なので、詳しく知りたい場合はネットでお願いします(笑)
2024/01/24
最近は円安が加速してますね！昨年は14年8か月ぶりに一時151円台まで突入て驚いていたら、今調べたらなんと…1€=160.67円！？うちの初任給を、上記のレートで計算してみると…試用期間6ヶ月 2250€（361,516円）おおよそのチップ 300€（48,202円）合計 409,718円多少残業があるので、これよりもう少しよくなりますね(笑)そしてサービス・料理がよければチップはもう少しもらえるかもしれないです。卒業してすぐ飲食業で40万円もらえるなんてレアだと思いませんか！？さぁぜひ海外へ行きましょう！ただし、皆さんが来る頃のレートは誰にもわかりません…(笑)
2024/01/23
バタバタとした出張からデュッセルドルフに帰ってきました。やはり地元が一番。さて、せっかくなのでデュッセルドルフ国際空港についてご紹介します。デュッセルドルフ国際空港は、市内から約15分の場所にあり、とても便利！主な就航年はロンドン・ミラノ・フィレンツェ・ナポリ・ジュネーブ・ウィーン・イスタンブール・ヘルシンキ・ヨーテボリ・オスロ・コペンハーゲン・プラハなど、人気の観光地ばかり。国際線143路線・国内線7路線があり、スタッフは皆デュッセルドルフ国際空港から様々な都市に旅行に行っています。SKYTRAX社が選ぶ顧客サービス評価に関するランキングで2位を獲得した、とても良い空港なんですよ。
2024/01/22
先日はイタリアのミラノに出張に行ってきました！私たちのパートナー企業はイタリアの他、スペイン・オランダ・ベルギーなどにあり、よく出張に行くので、その都度ご紹介しますね！デュッセルドルフからミラノのマルペンサ空港までのフライトは、なんと…95分！今調べたところ、成田空港から関西国際空港より10分早く着きます！こんな感じで気軽に色々な国に行けるのは、ヨーロッパならでは！ミラノはファッションの最先端の都市であり、おしゃれな人がたくさんいました！ファッション好きの方、ぜひ弊社に入社してミラノに旅行へ行ってみてはいかがですか？
2024/01/17
本日私たちの新店舗【そば庵】がオープンします！そば庵はヨーロッパでは珍しい手打ち蕎麦を提供するお店です。メインで蕎麦打ちをするのは女性で、日本で開催されている蕎麦打ちの大会で団体の部優勝・個人で2位という実績を持つ本格派です。伝統的な製法に基づき店内で丁寧に手打ちしています。職人の手で一つ一つ打たれる事で、お蕎麦の風味や食感が引き立ちます。また天ぷらや一品料理など、蕎麦以外のメニューも充実！健康志向の高いドイツでは蕎麦は人気なので、今からオープンが楽しみ！たくさんのお客さんが来ますように！ぜひInstagramもチェックしてみてください！⇒@sobaan_duesseldorf
2024/01/16
ヨーロッパにはEURO JACKPOTという、ヨーロッパ諸国が参加する宝くじ形式のゲームがあります。5つの主要数字（1から50）と、2つの特別数字（1から12）を選択し、毎週金曜日に抽選が行われます。当選金額は、全ての数字を正確に当てた場合に最大となります。ユーロジャックポットはヨーロッパ全土で非常に人気があり、夢の一攫千金を狙う人々に愛されています。賞金の一部は慈善活動にも寄付されるなど、社会にも貢献しています。ちなみに写真の120というのは1等の当選金額で、1億2000万ユーロ。日本円にすると約190億円！！一口2ユーロで大金持ちになれちゃうかも！！
2024/01/12
今日は私たちが運営する北海道居酒屋【ゼロ番地】をご紹介します。ゼロ番地は2022年4月にオープンした女性店長率いる元気なお店です。【北海道の食卓をデュッセルドルフで】をコンセプトに、北海道の名物であるザンギやチャンチャン焼きやスープカレー、北海道の地酒やウィスキーなどを取り揃えており、その他にもドイツ人が好きな寿司や巻き寿司などを提供する海鮮居酒屋です。その日の仕入れによって、生牡蠣や北海道の芋を使ったコロッケなどのオススメメニューを提供していて、毎日来ても飽きないお店を目指しています。Instagramもぜひチェックしてください⇒@zero.banchi
2024/01/11
弊社にあるいくつかの研修・講習の中に【寿司講習】というものがございます。毎週水曜日の朝に開催しており、弊社の所属する熟練の寿司職人が講師となり、寿司の握り方をはじめ、お米の研ぎ方・炊き方、酢飯の作り方、包丁の使い方、魚の捌き方など幅広く教えていきます。正社員であれば誰でも参加することができる講習で、参加費は1回あたり5€となっております。現在参加しているのは女性が4名・男性が3名となっており、皆何度も試行錯誤を重ねて一人前に握れるように成長しつつあります。寿司はもはやSUSHIの時代！寿司を握れるようになれば、全世界で通用する人材になれますよ！
2024/01/10
今日は私たちが運営するとんかつ専門店【ごん太】をご紹介します。おそらくドイツでは唯一のとんかつ専門店で、イベリコ豚に次ぐスペインのブランドポークとして知られるデュロックポークを、オリジナルのふわっふわのパン粉で包み、日本と同じ調理法で揚げたとんかつはとても人気で、当社のグループ内で最も日本の味に近いと日本人から評判です！現在はお客様の9割以上が日本人以外の方々で、週末は行列ができるほどに。なんかドイツの方たちがとんかつを食べるために並んでくれるなんて、本当にうれしいんですよね…涙ぜひInstagramもチェックしてみてください！⇒@tonkatsugonta
2024/01/09
本日は総務部の責任者・湯川をご紹介します。湯川はドイツ生まれの日本人で、生まれてからずっとドイツで生活をし、ドイツの芸術大学を卒業した事もあり、当然ドイツ語はネイティヴです。両親は日本人なので、日本語も完璧です。ちょっと漢字が弱いですが(笑)ドイツに来てから勤務するまでのビザの手続き、保険加入手続き等は、すべて湯川が行っています。また寮に入ってドイツ人業者を呼ばなくてはならないトラブルがあった際にも、湯川が手配をしてくれます。スタッフが200名もいるので全てをサポートしてあげられないかもしれませんが、皆さんが入社して語学や生活で困った時は相談してくださいね。
2024/01/05
今日は私たちが運営する【UMAIMON】をご紹介します。同店は中心地から少し離れたオーバーカッセルという日本人ファミリーが多く住むエリアにある定食屋のようなお店です。鶏料理が自慢で、じっくり炊いた鶏白湯ラーメンや、どでかいチキンカツの乗ったカツカレー、各種定食など幅広く取り揃えています。すでにオープンして10年ほど経ち、日本人だけでなく地元のに住むドイツ人が足繁く通ってくれるお店です。世界的なサッカープレイヤーで現レヴァークーゼン監督のシャビ・アロンソさんがよく来てくださいます。Instagramもぜひチェックしてください⇒@umaimon_official
2024/01/04
どうやったらドイツ語を身につける事ができるのか？中途採用の方は【ドイツ語の基礎】みたいな本を購入して勉強を始め、難しすぎて早い段階で本を閉じた方が多いと聞きます…身につけ方は人それぞれですが、全くできない人はまず【単語】を覚えてくることをお勧めします。文法ももちろん大切ですが、単語がわからないと始まりません！1日10個完璧に覚えたら、単純計算で1年間で3650個の単語を覚える事ができます。そこからドイツ人の友達やパートナーを作るとぐんぐん成長すると思います。日本語を学びたいドイツ人もたくさんいるので、ドイツに来たらそんなお友達を見つけたくれたら嬉しいです！
2024/01/03
今日は私たちが運営する鉄板焼居酒屋【焼左衛門】をご紹介します。日本から取り寄せた特注の鉄板を使った名物お好み焼き・焼きそば・一品料理を、昭和レトロな店内で楽しめるお店として人気です。グループ内で最も日本酒の取り揃えが多いのが特徴。日本酒はSAKEとしてヨーロッパでも人気で、定番～レアなものまで日本各地のお酒を楽しむことができます。ここもお客様の9割以上が現地の方々となっております。経験ある料理長のもとで調理技術が学べ、元気いっぱい女性店長のもとで明るく楽しく働ける環境です！ぜひInstagramもチェックしてみてください！⇒@yakitheemon
2024/01/02
明けましておめでとうございます！2024年より新卒採用を本格化していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。さて、今日はデュッセルドルフの大みそかについてご紹介します。結論から言うと、街は花火と爆竹だらけです(笑) 1年で年末年始だけが打ち上げ花火ができるので、みんなこのために花火を買い込んで、街中の至る所で花火を打ち上げています。写真はデュッセルドルフ・ライン川沿いのカウントダウンの様子です！皆様にご紹介するため、初めて花火を撮りに行ってきましたー！ちなみにドイツの年末年始における祝日は1月1日だけですので、今日から仕事です！ネタ切れするまで1日1投稿を目指して頑張ります！
2023/12/29
昨日は仕事後にデュイスブルクという隣町にあるカジノに行ってきました！もちろんドイツではカジノは合法で、いつもたくさんのお客さんで賑わってます。スロット・ポーカー・ルーレット・ブラックジャックなど、ありとあらゆるゲームを楽しむ事ができ、うちのスタッフもカジノが好きという子が数名います。入る時はパスポートと入場料5ユーロだけでOK。店内は撮影禁止なので、外観の写真しかお届けできませんが、興味のある方は調べてみてください。僕はデュイスブルクとアムステルダムのカジノしか行ったことがありませんが、たまに行って勝つと嬉しいですよー。ハマりすぎないように注意して楽しんください。
2023/12/28
私たちの本社には、代表の他、経理・人事・総務・メディア・営業など12名のスタッフが在籍しております。ドイツ生まれの日本人が3名在籍するなど、ほとんどのスタッフがドイツ語を操る事ができるので、到着時に役所関係に同行する他、ビザや健康保険加入の手続き、寮のトラブル対応、勤務時の怪我や病気の際の病院への同行など、できる限りのサポートを行っておりますので、安心して働く事ができる環境です。現場でキャリアを重ね、認められれば本社勤務としてのキャリア形成も可能です。写真のスタッフは現場でホールスタッフとして経験した後、産休をして、2児のママとして経理スタッフとして復職して活躍中です！
2023/12/27
阿吽はデュッセルドルフでは唯一の日本式焼肉店で、神戸牛をはじめとした日本産和牛や欧州和牛、ブランド地鶏やイベリコ豚など、極上の食材を日本製の無煙ロースターを使用してお食事を楽しめるお店で、先日ご紹介した日本代表選手に貸切でご利用いただいたのもこの阿吽です。あのミシュランガイドと同じくらいの影響力を持ち、料理の質を純粋に評価するというのがその方針と言われ、高い信用性を保持する世界的に認知度の高いガイドブックとして知られる【ゴ・エ・ミヨ】にも掲載さいれています。Instagramもぜひチェックしてください⇒@ah_un_japanese_yakiniku_ya
2023/12/26
皆様、良いクリスマスになりましたか？さて当社では12月24日に、恒例のクリスマスパーティーを開催しました！他店舗とも交流したり、パートナーや家族を連れてくる事ができることから、みんな楽しみにしているイベントで、ほとんどの社員・アルバイトが参加をしました。メインイベントはシンプルに【くじ引き】！！1等はiPhone 15 pro！その他、PS5やNintendo Switch、iPadやAir Pods、大画面テレビなどが当たります！50名に当たるのですが、僕は何もありませんでした…ちなみに1等はアルバイトの女の子に当たって大喜び！皆様が参加できるのは2年後ですね！お楽しみに！
2023/12/22
当社では独自にドイツ語教室を開催しています。このドイツ語教室はドイツ生まれドイツ育ちの日本人スタッフと、ドイツに来て7年でドイツ語を習得した日本人スタッフによるもので、無料で参加することができます。60分×4回が1セットとなっており、初心者はアルファベットの読み方や数字の読み方という基本からスタートすることができ、その後は文法や会話、注文の取り方など基礎から応用まで学ぶことができます。語学力が不安なのはみんな一緒です！ベテランのスタッフもこの研修に参加していますし、みなさんもぜひ参加してみてくださいね。
2023/12/21
本日は、昨年末にオープンした【EINS oder ACHT】というお店についてご紹介します。ドイツ語でEINS...数字の1ODER...またはACHT...数字の8を意味します。つまり、一か八かという意味の立ち飲み屋です。なぜ一か八かなのか説明すると長くなるので省略します…ドイツでは珍しい立ち飲みスタイルのお店で、気の利いた日本の小皿料理を常時20種類ほど用意しています。オープン当初は日本人だらけでしたが、オープンして2ヶ月経った今ではドイツ人ばかり！オープンキッチンでお客様との距離がとても近いので、お客様と接するのが好きな方にはとても楽しいお店です！
2023/12/20
今日は私たちの会社が保有する寮についてご紹介いたします。弊社で20以上の物件と契約をしていて、そこを寮として使用しています。男性は男性寮、女性は女性寮と分かれていて、皆さんは希望をすれば入寮することが可能です。※写真は女性寮の個室です住むことができるのは弊社のスタッフのみですので、弊社の日本人スタッフ(1つの寮につき2人～5人)と共同生活をしていただきます。1人1人に個室があり、ベッドや収納はありますので、到着当日から生活ができる状態です。全ての寮にWifiがありますので、ネットをつなぐ事も可能です！ぜひ寮のスタッフと仲良くなって、ドイツ生活を楽しんでください！
2023/12/19
今日は私たちが運営する【TAKUMI Chicken & Veggie】をご紹介します。店舗名の通り鶏ベースとベジタリアン向けのラーメンをメインに提供しているお店です。ドイツはベジタリアン先進国とも言われていて、動物福祉や環境問題、肥満防止等の観点からベジタリアン・ヴィーガンの方がとても多いことで知られています。鶏ベジではベジタリアン・ヴィーガンの方のためのラーメンを常時9種類を揃えていて、とても多くの支持を得ています。味にも自信があるので、ドイツに来たらぜひ行ってほしいお店の一つです。Instagramもぜひチェックしてください⇒@tori.veggie
2023/12/18
弊社には福利厚生の一環として、バイヤー・レヴァークーゼンの試合を無料で観戦することができます！Leverkusenという街は、デュッセルドルフの隣町みたいな場所にあり、約15分ほど電車に乗れば到着する街です。Leverkusenといえばサッカー！実は12月現在ブンデスリーガの首位に立っています！ドイツ代表のヴィルツ選手のプレーは本当に上手く、素人の僕でも違いがわかるほどです。また世界的名プレイヤーのシャビ・アロンソが現在監督をしており、実はシャビ・アロンソはうちのあるお店の常連なんですよ。そういうのもあり僕はレヴァークーゼンを応援してます！皆さんもドイツに来たら観に行ってみてください！
2023/12/15
本日は私たちのレストラン【TAKOYAKI TEPPACHI】をご紹介します。当社の中で最も新しいお店で、2023年11月にオープンしました！デュッセルドルフでは唯一のたこ焼き専門店で、早くもたくさんのお客様にご来店いただいています。特に関西圏出身の方から美味しいと言っていただく事が多く、ありがたい限りです…そもそもオープン前に3名が日本出張に行き、関西で2週間ほどたこ焼き修業をしてきました。熟練の職人にみっちりと教えてもらい、本物のたこ焼きを再現することができています！まだまだこれからですが、今後も日本のたこ焼きをヨーロッパに広めていければと思っております！
2023/12/14
少し前の話ですが、日本代表のデュッセルドルフ遠征の際に、選手の方々に当社の運営する焼肉店【阿吽】に貸切でご来店いただきました！私がこの写真を撮影したのですが、今までの人生で一番緊張しました…この時に限らず、ドイツやベルギー、オランダ、フランスなどのリーグに所属している日本人選手が、日本の味を求めてよくデュッセルドルフにお見えになります。日本ではなかなか接客する機会はないかもしれませんが、デュッセルドルフでは、自分が作った料理を提供することができるかもしれませんが、自分がおもてなしをするかもしれません。ワクワクしませんか！？詳しいお話は説明会で！
2023/12/13
こんにちは！今日はデュッセルドルフ屈指の人気店【Kushitei of Tokyo】をご紹介します。当社の中では最も歴史のあるお店で、1995年にオープンしました。炭火焼を使い豪快に焼き上げる焼鳥や魚が名物で、オープンキッチンなので迫力抜群！熟練の職人が握る本格的な寿司や、唐揚げ・出し巻き玉子・天ぷらなどの一品料理も大人気。串亭もほとんどのお客様がドイツ人をはじめとした現地の方です。ほぼ毎日ご予約で満席になり、料理・雰囲気・おもてなしを楽しみにお越しいただいています！Instagramもチェックしてください⇒@kushiteiduesseldorf
2023/12/12
昨日はデュッセルドルフのクリスマスマーケットに行ってきました！クリスマスマーケットは、ほぼすべての街で4週間ほど行われている、ドイツ人も大好きなイベントで、ホットワインや、ホットチョコレート、ライベクーヘンというポテトのパンケーキや、チュロスなど、様々なドリンク・デザートが食べられます。街によって様々な特徴があり、中でもシュツットガルト・ドレスデン・ニュルンベルクの3都市は、ドイツの3大クリスマスマーケットと呼ばれていて、圧巻の一言！3大制覇したスタッフもいますし、今有給を使って旅行しているスタッフもいます！ドイツに来たら、ぜひ皆さんもドイツでクリスマスマーケットを楽しんでください！
2023/12/11
本日は私たちのレストラン【TAKUMI1号店】をご紹介します。TAKUMIは実はヨーロッパ有数のラーメンブランドで、ドイツ・イタリア・ベルギー・オランダ・チェコ・オーストリアの6カ国・約60店舗を展開しています。その1号店がここデュッセルドルフにあり、地元の方のみならず観光客も多く訪れるので、お客様の95%以上が現地の方です。※デュッセルドルフ以外はパートナー企業が運営おり、直営店はデュッセルドルフのみです。毎日の長蛇の列は、もはやインマーマン通りの名物！忙しいですが、多くのお客様と出会えるとてもやりがいのあるお店です！
2023/12/08
僕たちの本拠地、ドイツ・デュッセルドルフはオランダ・ベルギーの国境付近に位置する街です。人口は約62万人で、ドイツで7番目に人口が多い街として知られています。デュッセルドルフが日本人に知られている理由の一つは、日本人がたくさん住んでいる事ではないでしょうか？6000人～8000人程度の日本人が住んでいるため、街では毎日日本人を見かけます。日本人が多く住んでいるため、日本関連の施設も多く、領事館や日本人学校もありますし、UNIQLOやMUJIなど馴染みのあるブランドの他、日本人の美容師さんやネイリスト、お医者さんや料理人など、様々な日本人がデュッセルドルフで活躍しています。
2023/12/07
今日は私たちBrickny Europeについてご紹介いたします。弊社はデュッセルドルフで15店舗の飲食店を運営しております。ラーメン・とんかつ・たこ焼き・居酒屋・寿司・鉄板焼き・立ち飲み・蕎麦・焼肉など、日本の素晴らしい食文化をヨーロッパに広めたいと心から思っています。中でも人気のラーメン店【TAKUMI】は、ドイツのみならずイタリア・オランダ・ベルギー・チェコなど合計約60店舗くらい展開し、どこもありがたいことに繁盛しています。今後は飲食店の展開に加え、デュッセルドルフを本物のリトル東京にするべく飲食店の展開に加え、街づくりにも参画していきたいと思っています！
2023/12/04
はじめまして！ドイツ・デュッセルドルフにあります飲食企業 Brickny Europe GmbH人事部です！2025年3月卒の皆様を対象として新卒採用のエントリー受付を開始しました。皆様からのご応募、心よりお待ちしております。こちらのニュースでは、会社や店舗の紹介、ドイツ生活について、ドイツのお役立ち情報などを発信していきますので、楽しみにしていてください。1度きりの人生…とびっきりの経験をしにヨーロッパに来ませんか！！
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