株式会社ジェイグループホールディングスの新卒向け飲食求人

会社メッセージ

圧巻・圧倒の”60ブランド”～多業種多店舗展開～

当社では現在約60ブランドの飲食店を展開
和食業態、居酒屋業態、カフェ業態、レストラン業態、バル業態、居酒屋業態では
◆京都の一軒家ダイニング【ほっこり京都木屋町店】
◆ＳＮＳでバズってる寿司居酒屋【寿司と串とわたくし】
◆地域一番の鮮魚居酒屋【跳魚】
◆日本酒飲み放題という新しいコンセプトのエンタメ型専門店【吟醸マグロ】
◆食の宝庫【九州】と100種類の焼酎【芋蔵】
などなど、居酒屋と言ってもさまざまなコンセプトで展開しています。

現在の60ブランドはたくさんの失敗の上に成り立っています。
例えば…
・魚介にこだわった串天の居酒屋【まめ魚】
・唐揚げ専門店【紅白】
・テキサスBBQ【PIT　TAVERN】
・パンケーキカフェ【huithuit (ユイットユイット)】
などなどチャレンジが実らなかったお店もあります

その失敗は業態開発能力になり多くのヒットブランドを作り上げ、外食産業をけん引してきました。そして、外食上場企業では非常に珍しい、チェーン展開していない上場企業になりました。個性豊かな、個人店っぽい飲食店を60ブランド110店舗も経営出来ているのは失敗と挑戦の証なのです。

【お客様の為に】【仲間の為に】

【お客様の為に】
人って時間、場所、天候、いろんな【因子＝factor】が組み合わさって行動を決めますよね。多くの業態を持ってれば、お客様の【因子＝factor】の組み合わせに間違いなくフィットする事ができます。『こんなお店があったらいいね』『今日は〇〇が食べたいな』当社のお店は、いつでもお客様のすぐそばにあるのです。

【仲間の為に】
これだけブランドがあると多くの経験をしノウハウを学びたいという飲食業界は勿論の事、他業界からも入社希望の問い合わせがあり実際ご入社いただいています。各店舗スタッフには店舗を会社から預り【運営】するのではなく【経営】してもらっています。

メニュー開発、値段設定、販売促進方法、人材育成、原価や人件費管理など事業本部からのサポートもありながら主体的に店舗を【経営】してもらいますので間違いなく力がつきます。様々な業態を展開しているので、働きながらネタ探しもできますし、思い立ったアイディアも実験できます。実際に50名以上の独立者を輩出！将来独立したいと思ってるなら間違いなく当社は良い会社！将来独立しようと思ってなくても、独立したくなってしまうかもしれませんね。

未来の為に　ジェイグループホールディングスだからできる事は？

飲食店って素晴らしい職業です
なぜなら美味しい食事を提供し、おもわず会話が進むワクワク、楽しい空間を作り上げ、たくさんのありがとうを集めるサービスを提供することでお客様を笑顔にできるからです。

こんな素晴らしい職業を『未来の大人』に体験していただけるよう、積極的に【産・学・官】での連携を強め学生のインターンシップや職場見学の受け入れもしています
例えば…
・かわしまファーマーズというレストランでは、地元の中学生の職場見学や愛知県内の大学生のインターンシップの場として協力をさせて頂いてます
サービス業は人と密に接するから大変だと感じる部分も多いけど、それ以上の喜びを得られるお仕事。
当社は居酒屋、バル、専門店、レストラン等、お酒と共に『食』を楽しんでもらうコンセプトを得意にしています。
飲食店もいろいろな業態がありますが、居酒屋やバルは気心の合う仲間が集う、ワクワク、楽しい空間で笑顔がたくさん生まれる場所なんです。

私たちはプロ集団としてこれからもスタッフの個性を引き出せるお店つくりを続けて行きます。新しいスタッフとの出会いがある限り、私たちの挑戦と発展は止まる事はないでしょう！

先輩社員の話を聞いて来ました

接客の仕事がしたく、様々な業界を探しました。偶然見たホームページの【人間力】に感銘し、説明会への参加を決意。独立支援に惹かれ、この会社でスキルを磨くことを決断。将来の展望も広がり、店舗責任者や本部の幹部、独立など多彩なキャリアが描けることに夢中になってます。

当社は本部からの統一管理ではなく業態やエリアごとに協力し、店舗を運営。店長や調理長はお客様の感謝を得るために独自のアイデアを活かし、現場では様々な挑戦が行われる。成功と失敗を恐れずにチャレンジできる雰囲気があり責任者の経験は独立後にもいきるもの。強い志を持ち、経験を充実させた結果、現在の自分があると考えています。

8年間のカフェ勤務から現在はバルで働いてます。
お酒の知識がなかったが、バル業態に慣れ楽しく接客できてます。お客様からの声がけが嬉しく、将来はもっと他の業態に挑戦したいと考えている。

当社の魅力はスピード昇進。私は2年で店長、5年で上級店長に。上級店長は他店舗の育成を担当。仲間を大事にする企業風土が受け継がれ成長には親身なアドバスが寄与。今後も感謝を忘れず、学んだことを大切にし丁寧な指導を心がけます。