株式会社 FT・アンファングの新卒向け飲食求人

会社メッセージ

「新宿といったら、あのお店！」と有名店を育てる楽しさ★

FT・アンファングのビジョンは、金目鯛専門店を構える新宿三丁目エリアで知らない人がいない店舗にしていくこと。例えば、新宿三丁目といったら…「金目鯛のお店」「ぞんぶん」と言われるだけの認知度まで高めていきます。その為にも、金目鯛を置いている店から更に、どこよりも美味しい金目鯛が食べられるお店を目指していきます。

新宿にある「金目鯛専門店 ぞんぶん」「金目鯛の佐藤」「ぞんぶんスタンド」では、同じ金目鯛を扱いながらも、居酒屋業態と立ち飲み業態にコンセプトが分かれています。その為、お客様との距離感も売り方も少し違います。例えばお酒でいうと、共に日本酒メインのラインナップですが、立ち飲み業態ではおしゃれなワンカップを中心に取り揃えています。

まだ3店舗しかないからこそ、1年目から主役になれる。

FT・アンファングは若い人が多く、今後も積極的に若いパワーを取り入れていく方針で採用活動を進めています。社長が30代で、社長を入れても平均年齢30歳くらいの若いチーム。みんなが楽しく、笑顔が絶えない会社で人間関係が良好であることも欠かせないポイントです。

社長自らが、次世代を担う若手の力でさらに成長していける会社にしていきたいと考えており、新入社員だからといって、雑務ばかりやらせるなんてことはありません。入社1年目の段階から、豊洲で仕入れた新鮮な魚の捌き方に始まり調理法まで丁寧に教えてもらえます。

3店舗しかないからこそ、入社してきた社員一人ひとりにスポットが当たる★そんな教育環境が整っています。

人間としても成長できる会社を目指して。

社員一人ひとりにスポットが当たる証拠に、入社7ヵ月で店舗の中心を担うようになった若手社員がいます。入社して1年目の早い段階から店舗運営全般を担当しています。このように、これから新卒入社する人全員にもチャンスが回ってきます。

数年後を見据えたときに、若い人たちが中心となって会社を動かしていることを理想としています。仕入れ・目利きの勉強をはじめ、月に2回実施している勉強会では研修を実施。さらには知識や技術だけでなく、人間としての成長が出来る会社を目指していきます。

社長よりメッセージ

日々お客様に喜んで頂くためには何ができるのか、ファンになって頂くためには何ができるのかを、模索しお客様の声をもとに改善を繰り返しています。社歴や経験に捉われず、アルバイトからも意見を出してもらいボトムアップしていく。飲食は人の力が会社を変えると思っています。それは、全員で同じ方向を向いて仕事に取り組むこと、そして一人一人がエースになるという事ではなく全員で足並みを揃えて成長していける会社だという事です。

当社は今後大きく店舗展開していくにあたって、同じ志を持てる仲間を探しています。若い会社だからこそ、「あれがダメ」「これがダメ」ではなく「とりあえずやってみよう」の精神で日々チャレンジしています。100店舗の会社の魅力もありますが、3店舗だからこその今しかない魅力を感じて頂けたら嬉しいです。（代表：佐藤 優馬）