株式会社かに道楽(関東地区)の新卒向け飲食求人

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株式会社かに道楽(関東地区)

業態

和食・日本料理・海鮮料理

かに料理専門店のパイオニアブランド
「仕事をする時も本気、遊ぶ時も本気」
がモットー!人として成長できる環境◎

創業63年の伝統を誇る「かに道楽」。都会でも一際目立つ“かに”の看板を一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。全国で40店舗、関東圏では東京を中心に11店舗を展開しています。エフラボでは、関東圏以外への転勤がない【関東エリア限定採用】を行っております。


◇◆株式会社かに道楽はこんな会社です◆◇
当社は『かに料理専門店のパイオニア』として、1960年(昭和35年)に大阪・道頓堀の地に誕生しました。「味よく、値ごろで、親切に」を心がけ、多種多様な飲食店が増える中 “かに料理”一筋で勝負してきました!鮮度と品質にこだわった高品質のかに、ハイレベルな調理技術、親切で優しいおもてなし、快適な空間を武器に、美味しい活かにを最高の状態でご提供しています。


\\ ココが凄い!知ってもらいたいポイント //
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■接客・調理技術からマナーまで社会人の基礎が固まる!
高卒入社の新入社員も、1年あればしっかりした言葉遣いや礼儀が身に付いています◎

■高級食材にこんなに触れられるのは専門店だからこそ!
通常何度も練習できない貴重な蟹に思う存分触れ、捌き方や各調理法を極められます◎

■自分の時間も大切に。無理なく楽しく働ける労働環境!
大手チェーンだからこそ叶う、ご家族も安心の“ホワイトな環境”でお迎えいたします◎

■出世を目指すも、マイペースに働くも、自主性を尊重!
ライセンス制度を取り入れているので、頑張り次第で早期に昇給&昇格も目指せます◎

■就職を機に上京したい方も歓迎!住宅サポートが充実!
世帯主であれば、毎月2万円~最大5万円の家賃補助or住宅手当を会社から支給します◎
さらに、新卒者限定で自己負担1.5~2万円の家具家電付き住居もご選択いただけます!
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ブランド情報

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会社メッセージ

仕事も遊びも本気で楽しめる、完全ホワイトな労働環境をご用意!

仕事も遊びも本気で楽しめる、完全ホワイトな労働環境をご用意!

当社のモットーは『仕事をする時も本気、遊ぶ時も本気』であること。皆さんには生き生きと働いて欲しい。そんな想いから、働く環境をとても大切にしています。

時間外手当は1分単位で全額支給しています。また、女性のホールスタッフは和装での勤務になりますが、当社では着替え時間も“勤務時間”として、1日20分間の手当が付きます。調理服や二部式の制服の方も1日10分間の手当が付きますので、オンオフの切り替えをしっかり行っていただけます。もちろん、和装(着物)の着付けも丁寧にレクチャーいたします!

その他、とにかく福利厚生・待遇が整っていることが魅力◎毎日出勤することは当たり前ですが「皆勤手当」を設けてみたり、年末年始には大入り手当を用意するなど、モチベーション高く働き続けることができます。仕事と家庭の両立を行いやすい環境づくりにも積極的に取り組んでおり、管理職への登用も性別を区別することなく推進しています。

働き方データ(2022年度)
●平均残業時間 31.7時間
●平均勤続年数 16.2年
●育児休暇実績 21名(女性16名、男性5名)
●男性労働者の育児休業等の取得割合 55.6%

当社で学べること、成長できること

当社で学べること、成長できること

研修制度が充実しており、調理・接客スキルだけではなく、人間として成長できる社会人デビューにピッタリの会社です。社内でのコンテストなどもあるので、モチベーションもUP!楽しみながらスキルアップができます。

— 研修制度 —
店舗でのOJT研修に加え、入社から3年間は定期的に関東エリアの同期全員を集めて研修を行っています。同期同士の交流も持っていただけます。調理スタッフは、かに以外にも魚の捌き方から各調理方法まで実技を中心に学びます。ホールスタッフは、言葉遣いやマナーから接客サービスの基本まで、社会人としての常識と教養を身に付けていきます。入社時、初年度は特に頻度高く行いますので、安心してご入社ください。

— 社内コンテスト —
「盛付けのスピードと綺麗さ」「かにを捌く技術」「笑顔でのサービス」など、調理・接客でそれぞれテーマを決めた社内コンテストを開催しています。関東、関西、中国・四国の各エリアにて地区予選を行い、勝ち進んだ場合は大阪にて全社トーナメントに出場できます。日々の仕事の中でも、目標を持ったりチャレンジをするきっかけになればと考えています。

ライセンス制度による明確なキャリアプラン

ライセンス制度による明確なキャリアプラン

技能ライセンス制度によりキャリアステージが明確なので、自分次第で役職も早期に目指せます。トップダウン経営ではなく意見が通りやすいので、どんどん挑戦していける職場です!

【技能ライセンス制度とは…】
A級からE級まで5段階に設定され、各等級別に技能・筆記試験が行われ、合格すれば資格手当として基本給に加算されるというインセンティブシステムです。社員の調理や接客の能力向上を目的としています。

<キャリアステージ>
▼一般職
▽班長
▼主任
▽統括主任(調理長)
▼マネージャー
▽店長
▼支配人

ポジションによる定員なども決まっていないので、社歴・年齢問わず誰でもチャレンジしていけます。もちろん向上心は大切ですが、キャリアアップに関しても自主性を尊重していますので、強制的に受けさせる…なんてことは一切ございません。やりたい人がやる。これが当社の考えです。

新卒入社の先輩へインタビューしてきました!

新卒入社の先輩へインタビューしてきました!

大作天海さん
2022年4月入社(21歳)
横浜調理師専門学校卒業
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小さい頃から釣りが好きで、自分で釣った魚を捌くことも好きだったことから、料理の世界へ進もうと決意。その中でもやはり海鮮に興味があり「やったことない事に挑戦したい」という想いで普段なかなか捌けない“かに”を扱っている当社を選びました!

入社して約1年、最近やっとカニの一番小さいツメの部分もうまく捌けるように!できなかったことができるようになった時や、練習している時間はとても楽しいですね。カニと向かい合って、捌いてる瞬間、研究している時間がすごく好きです。また、オンとオフをはっきり分けてリフレッシュできる環境にも満足しています。ちゃんと休んでいるからこそ、仕事で大変なことがあっても頑張れるんです!

今後の目標は、調理場の主任になることです!そして、魚を捌くことが大好きなので、ふぐの免許をとって、もっともっとたくさん経験を積むことができたら、いつか自分のお店を出したいですね。自分で釣った魚も提供できたら最高です(笑)。常に挑戦することが僕のモットーなので、何歳になっても挑戦心は忘れたくないです。

【新卒採用担当より皆さまへメッセージ】

個性こそが価値。一つ一つの個性が、企業という一つの目的に向かってぶつかり合うから面白い。やり甲斐は与えられるものではなく、自ら作り出すから人生は楽しい。

かに道楽の社員は、お互いがそれぞれの個性を認め合い、同じ目的を達成するために役割を分担し、自発的に仕事に取り組んでいける人であることを目指して、日々切磋琢磨しています。私たちの仲間として迎えたい人とは「どうすればお客様に喜んでいただけるか」を常に自分で考え行動できる方です。

また、かに道楽は仕事をする時も本気、遊ぶ時も本気、そんな何事にも本気モードになれる人に魅力を感じます。本気になれる魅力的なあなたの能力を伸ばし、能力を広げ、共に仲間として一緒に働きたいと思っています。そんな「お客様の笑顔のために本気で働ける方」をお待ちしています。

自分自身のレールは、自分で敷くものです。かに道楽は、本気モードのあなたを後押しする会社です。そのための第一歩として、かに道楽というステージの扉をあなた自身の手で開けてみてください。かに道楽というフィールドで、自分の可能性を広げてみようではありませんか。

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