株式会社STABLESの新卒向け飲食求人

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株式会社STABLES

業態

イタリアン・カフェ

ー株式会社ルミネの100%子会社ー
安定性と成長性の両方を兼ね備える企業
一緒に新しい価値を生み出しに行こう。

★株式会社STABLES★

私たちSTABLESは、「ゆるぎないもの」「永続的なもの」を意味する“stable”という言葉を社名にしています。

「いまある、あたりまえ」を、敬意をもって疑い、
時代や流行に流されない「本物」を見極め、
食を通して新しくゆるぎない価値を社会に提供していく。
それが、わたしたちSTABLESです。


STABLESの信念
ー飲食業界をもっと豊かに、もっと楽しいものに。ー

Innovationー飲食業界の負のイメージを刷新する
Creationー今までにない新しい感動体験を創造する
Inclusionー多様な人々が飲食業を通して自己実現が叶う企業へ




<運営ブランド>
〇800°DEGREES
コンセプトは<プレミアム・ファスト・カジュアル・イタリアン>。
洗練された空間と本格的な食材をカジュアルに楽しむことが出来る、新しいスタイルのお店です。
ピッツァはイタリア産のトマト、カプート社の小麦粉でできた手作り生地に新鮮野菜やオリジナルレシピの具材を合わせていきます。

〇2416MARKET
「2416」この数字が意味するもの、それは神奈川県の面積です。
神奈川には、多様な個性をもつ地域、くらし、そしてそれにまつわるモノ・コトがあります。
神奈川のスタンダードとして愛され、根付いてい商品・素材、そしてプロダクトを創り出すクリエイター・カンパニーの方々とのコミュニティ。
それらを私達の視点で編集・デザインし、横浜駅から発信していきます。
マーケットの中には、「800°DEGREES CRAFT BREW STAND」や「800°DEGREES ARTISAN PIZZERIA」、「PASTA&」「.17CAFE」などのレストランやカフェも展開しています。


<こんな方との出会いを歓迎しています>
〇仕事もプライベートも大切にできる会社を探している
〇主体性がある方
〇ワクワクさせるレストランづくりに共感でき、体現できる方
〇食べることや料理が大好きな人
〇様々な人と関わり、コミュニティを広げたい人

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

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会社メッセージ

お客様一人一人と向き合うからこそ得られるもの

お客様一人一人と向き合うからこそ得られるもの

私たちが運営してる「800°DEGREES」ではお客様の好みに合わせたピッツァを注文を受けてから作り上げていきます。
ピッツァのカスタマイズは無限大。時にはこちらから提案することもありますし、お客様からベストな組み合わせをお聞きすることもあるくらい一人一人のお客様ときちんと向き合います。

調理とホールが分かれて営業する店舗もあれば、どちらも行う店舗もあります。
どちらにしても、お客様と向き合う気持ちは変わりません。

お客様としっかり向き合うことで“本当に良いものの価値”を伝えることが出来ると思っています。
最初はピッツァがうまく焼けなかったり、思うような接客が出来なかったりと慣れなくて戸惑うこともあると思いますが、毎日お客様と向き合うことで“やりがい”に変えていってください。


また、スタッフ同士のコミュニケーションも店舗づくりには欠かせないと思っています。特にピッツァは具材を組み合わせるポジションから焼くポジションまで各セクションに分かれているので連携プレーが大切です。そのためには日頃からしっかりコミュニケーションをとって和気あいあいとした働きやすい環境を創っています。

業界のあたりまえを覆す労働環境

業界のあたりまえを覆す労働環境

やりがいを求めると同じくらい、福利厚生や労働環境も気になる・・・
という方に当社の魅力をさらに伝えたいと思います!


当社は“JR東日本グループ”で商業施設を運営管理する“株式会社ルミネ”の100%子会社なので
他には見ない充実した福利厚生、労働環境も魅力です!


スタッフには楽しく長く働いてもらいたいという想いから、
プライベートの時間もしっかり確保できるよう
月の公休は9~10日シフト制で、年間休日は111日!
実働時間は8時間で、残業代は1分単位で全て支給します!


その他にも、1時間単位で申請できる時短勤務制度や産休・育休など、
将来結婚や出産をしても安心な制度を各種完備しているので、
腰を据えて働くことができる将来性抜群の会社となっています。


そしてなによりも、初めての就職だからこそ
「この会社を選んでよかった」と思ってもらえるような環境を整えています。

明確なキャリアアッププラン

明確なキャリアアッププラン

ずっと働き続けられる会社を目指して入社時の専門性に限定されずに自分らしい自由なキャリアチェンジが可能。

【キャリアモデル例】
★「経営に近い部分で成長したい!」「ブランドを成長させたい!」という方
1~2年目 店舗スタッフ
  3年目 アシスタントマネージャー
4~5年目 ストアマネージャー
6~7年目 本部マネージャー

※店舗での接客業務やスタッフマネジメント業務を経てストアマネージャーへ。その後、店舗での店長経験を活かし、本部での営業活動や店舗出店計画などを担うスペシャリストとして活躍。


★「人と接するのが好き!」「現場で活躍したい!」という方
1~2年目 店舗スタッフ
  3年目 アシスタントマネージャー
  4年目 スペシャリスト(ソムリエ・シェフ)
5~6年目 ストアマネージャー
7~8年目 スーパーバイザー
  9年目 本部ディレクター

※ソムリエやシェフ等の専門スキルを身に付け、店舗運営を担う店長職へ。その後、自身のスキルを活かした本部での商品企画で活躍。

「やりたい!」という希望に合わせ、自分らしいキャリアを自由に形作ることのできる環境です。

安定基盤の元で一緒に会社を大きくしていきませんか?

安定基盤の元で一緒に会社を大きくしていきませんか?

800°DEGREESは2012年にアメリカでオープンし、2016年に日本初上陸したブランドです。

創立者兼シェフであるアンソニーキャロン氏と日本出店パートナー株式会社ルミネが日本開業を果たし、2019年4月に株式会社ルミネより子会社化した当社が誕生し、店舗運営を行っています。
その他にも自社ブランドとして地産食材とのコラボレーションメニュー開発やイベント企画、生産者さまとの繋がりを重視したマルシェの定期開催等行っています。

ふたつのブランドに共通するのは、どれも“本物の価値を伝える”こと。
私たちが良いと思ったものの私たちの視点で発信していくことが私たちのミッションです。


まだ設立して間もない会社ですが、安定基盤があるからこそ伸びしろは抜群です。
来期は800°DEGREESを数店舗、自社ブランド店舗の開発開業を目指しています。

\\スタッフインタビュー//

<STABLESに入社を決めた理由を教えてください>
私は企業選びの軸として、料理人として必要なスキルを持っている人はいるのか、そして、お店の雰囲気など客観的に映る企業のイメージを一番に考えていました。しかし、一方で、労働時間や給与体系などの制度面も重視していました。どんなに華やかなお店であっても従業員が満足できずにプライドをもって働く事の出来ないお店では、仕事を続けることが出来ないと考えるからです。STABLESには飲食業界の「あたりまえ」とは全く異なる労働環境や福利厚生制度があることに驚き、入社を意識しました。


<STABLESで感じるやりがいとは何でしょうか>
現在所属する店舗では毎日行列ができるほど忙しく、在籍スタッフも70名近く抱える大型店舗です。この大きな店舗を自分たちでマネジメントし、800°DEGREESの第一号店を創っていくことにとてもやりがいを感じています。また、店舗には大勢のスタッフがいるので、今まで自分が関わったことのないような方々と接する事ができ、自分の中の価値観や考え方が広がりました。スタッフ一人ひとりと会話し、その人にとって働きやすいと思える環境を作る事。すべてとても難しいですが、今後の800°DEGREESのためだと思うと頑張ろうとと思えます。


<仕事をする上で大切にしている考え方を教えてください>
仕事内容に関わらず、私たちのようなチームでの仕事に大切なのは、チームメンバーを思いやることだと考えています。チームで一つの「食」を創り上げていくので、一人が手を抜いたり、いい加減な仕事をすることで、次の工程の手間が増え、余計な時間がかかってしまいます。一人ひとりがチームメンバーを意識することで時間短縮になり、チーム全体も余裕が生まれるのです。その結果、環境もクオリティーも高めることが出来る、プラスの相乗効果が生まれると考えています。

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