株式会社東京一番フーズの新卒向け飲食求人

1年目から最短で成長できる研修制度有
世界展開へ向けたプロジェクトが始動中
上場企業の安定＆将来性が魅力です！

私たちは「自分が受けたいサービス、自分が食べたい料理」にこだわりを持ち、『とらふぐ亭』『魚の飯（さかなのまんま）』『寿し常（すしつね）』…など、鮮魚を扱う和食店を国内で64店舗、海外で1店舗運営しています。

例えば、とらふぐ亭ではお客様に提供するための“とらふぐ”を泳がせる水槽が店舗に設置されており、生産地から泳いだままで仕入れ鮮度抜群の状態で店舗に届けてお客様に提供。
複数のブランドを展開していますが、一つひとつのブランドに歴史があり、こだわり抜いて営業をしているからこそ、沢山のお客様に愛され、普段のお食事から人生の大切なイベントまで、幅広くご利用いただいています。


ーグループ内で『水産6次産業化』を実現ー
当社は飲食店運営だけではなく、1次産業（養殖）・2次産業（加工と流通）・3次産業（店舗経営や魚の販売）といったフローを全てグループとして統合させ経営を行う6次産業化を実現させています。
自社グループ内で完結する為、お客様に高品質な食材をリーズナブルに提供する事が可能！
九州の自社養殖場ではとらふぐは勿論、クロマグロやブリなどを生産しており、物流も自社で展開する…など、徹底した内製化を進めているからこそ、自信を持ってお客様に満足いただける商品を提供できています。


ー世界展開へ向け、プロジェクトは始動していますー
2017年にはアメリカ（ニューヨーク）中心部に和食レストラン『WOKUNI』をオープンし、2025年には2号店出店を計画中。
自社生産の高品質食材を用いたクオリティの高い料理をラグジュアリーな空間で提供する。
そんな料理・サービスともにご好評をいただき、『ミシュランガイド(NEW YORK CITY)』に掲載！
食材や料理だけでなく店内内装を含め随所にこだわりを詰め込んだブランドを、今後海外でも着実に展開していく予定です。


ー“今だから”のチャンスが多い絶好のタイミングー
各種既存ブランドの更なる向上はもちろんですが、
国内外で事業拡大も現実的に見据え、計画している為、
若手スタッフのチャンスも広がっています。
在籍するスタッフの平均年齢は32歳ですが、20代が現場で活躍中！
20代で責任者に就任する者も多く、当社のこれからを担う若い世代を積極採用＆育成中です。


ー女性スタッフも各ポジションで活躍していますー
女性責任者（20代前半）も現場の最前線で活躍中。
各種制度や環境が充実しており、純粋に頑張りが評価される会社だからこそ、
年齢や性別など関係なく全員にチャンスがやってきます。
今後も『女性寿司職人』を始め、活躍の場を広げ続けていくので「業界内でどんどん上を目指したい」「色々な可能性に挑戦したい」なんて想いをお持ちの“女子”はぜひ当社の話を聞いていただきたいと思っています！