2024/09/17

料理長合宿 @福岡＆愛知🗾②

前回に引き続き、料理長合宿の様子をご紹介！
6/26、空路で福岡に着いた一行がまず向かったのは、ビールの醸造で有名な酒蔵「杉能舎（すぎのや）」。夕方からは、食の都とも呼ばれる福岡市内で繁盛店の視察を行ったのですが、その数なんと10店舗！
海鮮、ジビエ、バル、串ものなどなど、、バラエティに富んだ飲食店で舌鼓を打ちながらも、たくさんのことを学ばせてもらいました！
6/27、朝早く新幹線に乗り、福岡から名古屋へと移動してきた一行。愛知県知多市の「サントリー知多蒸溜所」を見学しました。
知多蒸留所でウィスキーづくりについて学び、名古屋に戻った一行は、なんと計11店舗で名古屋飯を食べ歩きしました！