2024/10/12

【株式会社サイプレス】豊洲市場研修♪

こんにちは！
株式会社サイプレスです！

今回は、サイプレス研修制度の“豊洲市場研修”をご紹介☆
株式会社サイプレスは豊洲市場内に、自社の加工場があるんです(’ω’)ノ！！！！

この研修では
市場内での買い付け～お取引業者様のお話～加工場での一次加工～配送
までの流れを学んでもらいます。。。
今回は実際に、エビの殻向きを体験！

日々、新鮮な魚をお客様にお届けできているのは
間違いなく、この加工場のおかげなのです。
一次加工(魚をさばく、エビの殻向きなど)をお店のオーダーに合わせて、行ってくれるのです。
そのため、店舗では仕込みの時間の調整も可能＝勤務時間の調整ができるわけです。