2024/05/09

BOUL’ANGE社員紹介／パン製造

本日はパン製造として活躍するＮさんに入社後の印象ややりがいをインタビュー！是非ご覧ください！

現在は、窯をメインに担当しています。入社後、驚いたのはパンの種類や量の多さ！土日は特に多くのパンを作るのですが、ずらっと店内に並んでいる光景を見ると「これだけのパンを自分が焼いたんだ」と嬉しくなります。退勤時には、ほとんど売れている様子を見て、達成感も感じます。
また、個人店と比べ、休憩や残業時間の管理もしっかりされており、安心してパン作りに専念ができる環境があるのもベイクルーズの魅力だと思います。今後は、仕込み～焼きまでの全工程を習得し、まずは一人前のブーランジェになりたいと考えています！