2024/06/17

店舗研修第２弾！！！

こんにちは！2024新卒の岩本です！
6月から2店舗目、バルバッコア六本木店でキッチンの研修がスタートしました。

バルバッコアのキッチンはサラダバーとデザートを作って補充するのが主な役割です。お客様のテンションが上がるような見栄えの良い盛り付けを心がけています！

フルーツは形にムラがあり最初はきれいに盛り付けるのは少し難しかったのですが、やっていくうちに段々と慣れてきて華やかに盛り付けられるようになってきました！

また、補充は見た目だけでなく速さ・お客様の予約状況・減り具合など大切なことがたくさんあります。これらのことに残りの1ヶ月半で意識的に取り組み、磨いていきたいです！