うなぎと地酒まんまる本店のブランド情報

ブランド名	うなぎと地酒まんまる本店
主な展開地	東京都
業態	和食
詳細	鯉平フードサービスには「職人はこうあるべきだ」という決まりはありません。専門的な技術を学べることは間違いありませんが、それだけを決して押し付けることはありません。うなぎ職人を目指す方をはじめ、社会人としての幅広い知識や、スキルを身に付けたい人にもピッタリな環境です。 ―――――――――――――――――――― 鯉平フードサービス（株）のはじまり～ ―――――――――――――――――――― 鯉平・飲食事業部の1号店として「まんまる」が池袋にオープンしたのは1999年。今から26年前、理念に掲げていたのは『うなぎを、より多くの人に食べて欲しい』ということでした。うなぎを丼ぶりで提供するスタイルは、こうした考え方から生まれたものです。今でも『うなぎは特別な日に食べるもの』というイメージが定着しています。しかし、大切な食文化であるからこそ、もっと気軽に、日常的に食べられてもいいのではないかと考えています。うなぎを、もっと日常に寄り添う食べ物に。もっと多くの人が気軽に食べられるように。創業以来変わらぬ想いで、大切な食文化と美味しさを伝えています。

うなぎと地酒まんまる本店の会社概要

会社名	鯉平フードサービス株式会社
事業内容	飲食店経営