北京ダックマニアのブランド情報

ブランド名	北京ダックマニア
主な展開地	東京都
業態	専門料理
詳細	2024年1月、虎ノ門ヒルズステーションタワー内にOPEN！日本では高級なイメージのある北京ダックを気軽に楽しめる酒場。皮しか食べないことも多い北京ダックですが、肉の部分も時間をかけて調理し、そのジューシーな味わいをいっしょに楽しんでいただくのが当店のこだわり。中国から取り寄せた調理器具を使い、薬味などでアヒル独特の臭みを除去する下処理を施しています。中国で広く親しまれる花を用いたお茶「花茶」も取り入れています。店内の装飾や食器も本場中国から輸入しており、現地の屋台にいるような気分になれるお店です。

北京ダックマニアの会社概要

会社名	マニアプロデュース株式会社
事業内容	飲食店プロデュース事業