松原庵のブランド情報

ブランド名	松原庵
主な展開地	神奈川県
業態	日本料理・懐石料理
詳細	松原庵は約90年前に建てられた古民家を使用したそば屋です。今も当時の建物のまま、自宅のようにくつろいでいただける食処として、鎌倉に暮らす人々、訪れる人々に、地物をはじめとした四季折々の一品料理、そば、厳選した地酒やワインをお届けしています。 ○和食の料理人を目指したい。 ○地域に伝わる食材を活かしたい・広めたい。 ○日本の食文化を大切にしたい（知りたい）。 ○和食に加え、蕎麦打ちの技術など手に職をつけたい。そんなあなたにぴったりのお店です。

松原庵の会社概要

会社名	株式会社フォンス
事業内容	◆飲食店の運営および調味料の製造・販売・川上庵　　　　・酢重正之・鎌倉松原庵　　・文楽東蔵・沢村　　　　　・THE CITY BAKERY ・銀座真田　　　・小布施寄り付き料理蔵部 ◆日用美術品・家具の販売・酢重ギャラリー Dark Eyes ・GREEN FOG ◆ホテル・ブライダルの運営・HOTEL AO

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