SPRING VALLEY BREWERY KYOTOのブランド情報
| ブランド名 | SPRING VALLEY BREWERY KYOTO |
|---|---|
| 主な展開地 | 京都府 |
| 業態 | レストラン |
| 詳細 |
「スプリングバレーブルワリー京都」は京の台所として400年以上の歴史を誇る錦市場からほど近い場所に位置し、築約100年の伝統的な2階建ての町屋を使用した店舗です。 建物がこれまで歩んできた歴史に敬意を込めながらSVBらしい新しさを随所に取り入れてリノベーションすることで伝統と革新が融合する場所として、ここから生まれる新たな食文化、 ビール文化を国内だけでなく世界へ発信していきます。 ビール類は6種類の定番「SVBコアシリーズ」を中心に季節やテーマにあわせた限定品や京都でしか飲めない商品など革新的で多彩な味わいの数々をお楽しみいただきます。 京都産の原料を使ったビールづくりに取り組むほか、独自に開発した装置「ビアインフューザー」を用いビールにホップやフルーツ、ハーブなどの自然素材を組み合わせることで 完成するカスタマイズビールもお楽しみいただけます。 フードは旬の和素材を大胆にアレンジするとともに和、洋、エスニックなどカテゴリーや国籍に縛られることなく自由な発想でつくりあげたビールとの多彩なペアリングを楽しめる“和クラフト”料理を提供します。 |
SPRING VALLEY BREWERY KYOTOの会社概要
| 会社名 | ミヨシコーポレーショングループ |
|---|---|
| 事業内容 |
レストラン直営事業 商品開発事業 業務委託事業 |
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