うかい鳥山のブランド情報

ブランド名	うかい鳥山
主な展開地	東京都
業態	日本料理・懐石料理
詳細	＜ブランド紹介＞うかい創業店である「うかい鳥山」。高尾山の麓で6000坪の敷地を構えています。メインでご紹介するのは「いろり炭火焼料理」。清流流れる東京の山里で、自然と一体となって楽しむ野趣あふれる味わいが魅力です。移築した文化遺産”越中五箇山”の合掌造りや、緑の木立に建つ日本建築の美しい佇まいが、訪れる人を魅了しています。＜会社紹介＞株式会社うかいでは「100年続く店づくり」を店舗理念に置いたレストラン運営を行っています。和食・洋食・製菓事業をはじめ「うかい」だけが提供できるオンリーワンの業態を目指しています。一流の食材、店舗内装、装飾品の数々。ご来店されるお客様が特別な時間を過ごせるよう取り組んでいます。＜店舗詳細＞うかい鳥山/東京都八王子市南浅川町3426

うかい鳥山の会社概要

会社名	株式会社うかい
事業内容	【店舗理念】当社では「100年続く店づくり」という店舗理念を掲げ、当社でしか味わうことができない空間、料理を提供し、何世代にもわたりお客様にご愛顧いただけるよう、時代と共に進化させるべきことと、守り伝えていくべきことを常に考えて運営しております。