KIHACHI（キハチ）のブランド情報
| ブランド名 | KIHACHI（キハチ） |
|---|---|
| 主な展開地 | 東京都 神奈川県 愛知県 |
| 業態 | 洋食・西洋料理 |
| 詳細 |
キッチン職の主な配属ブランドである「キハチ」は、「レストラン キハチ」と「キハチ カフェ」の2ブランドに分かれており、全国の主要都市に約10店舗を展開しています。ジャンルや常識にとらわれることなく、吟味した素材のおいしさを最大限に引き出すベストな方法を選ぶ。その発想の自由さこそがKIHACHI流です。 現在のキハチの原点となる「レストラン キハチ」は1987年にオープン。パリで研鑽を積んだ熊谷喜八による、フランス料理をベースにしたジャンルにとらわれない日本発の洋食は、「キハチ流無国籍料理」として定着してきました。 キハチでは、料理人自らが産地に赴いて生産者と直接会い、最も良い状態にある旬の食材を選びます。そして、どうしたらその食材を一番おいしくすることができるのかを考えます。手を加えすぎることなく、旬の食材そのもののおいしさを引き出すそのメニューは、熊谷喜八が志した「身体に安全でおいしい料理」をいまに受け継ぐもの。どれも素材を知り尽くした料理人にしかできない逸品です。 ★入社後、カフェからレストラン、レストランからカフェへ異動できる環境もご用意しています。 |
KIHACHI（キハチ）の会社概要
| 会社名 | アイビーカンパニー株式会社 |
|---|---|
| 事業内容 | レストラン、ティールーム、パティスリーなどの運営、ならびにパン・菓子などの製造販売 |
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