株式会社パッションギークス

check!この求人の3つのポイント

日本が世界に誇る「和食・日本食文化」を未来へ。
早くから高級食材を扱える、若いうちから和食技術が身に付く！
首都圏・関西・愛知など、全国からのエントリーを歓迎します。

株式会社パッションギークスは、四季折々の食材を最高鮮度で取り扱う老舗の食材卸の中庄商店が持つ魅力を最大限に活かし、その食材を多くのお客様にお届けしたいという想いから、飲食事業を行うべく、2017年に設立した会社です。

名古屋から始まった展開は、関東・関西・北陸へ、そして台湾・タイの海外にも広がり、コロナ禍以降は38店舗の出店と躍進を続けております。

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会社の成長を牽引しているのは、平均年齢35歳の若いメンバー
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私たちは、日本の食文化・伝統食材のうなぎを中心に世界中の人を今後も魅了していくために、今後も出店・事業成長を加速させていきます。そのため、新卒入社・中途入社に関係なく、積極的な技術習得を進めていただきます。

■若手メンバーの活躍ぶり
・複数店舗を統括するマネージャーの最年少は27歳
・うなぎの焼き師は20歳

このように、新卒で入社した社員のほとんどが、すでに一人前として活躍しております。『パッションギークスを、未来と世界の食文化に。』という想いを一つに、料理人としてもサービススタッフとしても、あなたが活躍できる”舞台”をご用意してお待ちしております。

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昭和7年創業の中庄商店は、鰻の卸売業から歴史がスタート
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パッションギークスの大もとの会社である中庄商店は、代々受け継がれてきた目利きの技術により鰻・淡水魚にとどまらず事業範囲を広げ、今では全国の有名料理店にも高級食材を卸すようになりました。私たちは飲食事業を通じて、世界でもトップクラスといえる日本の食文化を未来へと伝えてまいります。

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若いうちから沢山の経験ができる、スピーディーに成長できる
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パッションギークスでは、社歴や年齢に関わらず早いうちから高級食材を扱うことができます。また、リーダーのポジションを任せたり、新しいお店を任せたりと、若くしても色々な経験を積むことによって成長をサポートしております。

高校生や専門生、短大・四大生も垣根なく、未来の仲間を歓迎しております。

募集要項

応募資格

大卒短大卒専門卒高卒留学生
雇用形態

正社員
展開業態

和食・鰻・和牛焼肉・居酒屋・小料理酒場
募集職種

1.調理スタッフ
2.サービススタッフ
仕事内容

●キッチン
和食の技術（鰻の捌きや焼きも習得できます）・会席料理・季節メニューの立案など。
ほとんどの社員が、入社1年目から鰻を焼けるようになります。

●サービス
お客様への接客・サービス
販促プランの立案・人材の育成など。

▼ゆくゆくは
円滑に店舗運営できるよう人材や売上の管理などの業務を担っていただきます。
続々と新店もOPENしておりチャンスも豊富です。
★台湾・タイへ海外進出あり
給与

月給 228,720円
月給22万8,720円〜（月8日休み）
※上記月給に固定残業代（月20時間分）が含まれます。
※昇給、賞与は、配属先や個人の成果に応じてプラス支給します。
勤務時間

1日の所定労働時間：8時間
※シフト制
※時間外労働あり
休日休暇

○完全週休2日制（シフト制）
○特別休暇2日×2回/年
○有給休暇（入社時に5日付与）
待遇・福利厚生・諸手当

○各種社会保険完備
○昇給あり
○賞与あり（業績に応じる）
○通勤手当（勤務地により規定あり）
○残業手当
○役職手当
○関東エリア手当
○制服貸与
○まかない制度
○社員割引あり
○他
勤務地
○うなぎ四代目菊川
・東京都（田町・羽田空港・恵比寿）
・神奈川県（横浜）
・千葉県（成田空港）
・愛知県（名古屋）
・三重県（湯の山温泉・多気町・松阪市）
・石川県（金沢）
・大阪府（梅田）
・京都府（京都）

○うなぎの中庄
・東京都（虎ノ門）
・神奈川県（川崎）
・愛知県（北名古屋）
・石川県（白山）
・大阪府（梅田）

○天鰻
愛知県（中部国際空港セントレア）

○焼にくわにく
愛知県（名古屋・江南）

○天ぷら酒場NAKASHO
愛知県（名古屋）

○板バ酒バ魚
愛知県（名古屋）

★台湾・タイへ海外進出あり！
- うなぎ四代目菊川　グローバルゲート店
  
  愛知県名古屋市中村区平池町4　グローバルゲート3F
- うなぎ四代目菊川　湯の山素粋居店
  
  三重県三重郡菰野町菰野4845-1
- うなぎ四代目菊川　クロスゲート金沢店
  
  神奈川県金沢市広岡1-5-3　クロスゲート金沢商業棟2F
- うなぎ四代目菊川　ムスブ田町店
  
  東京都港区芝浦3-1-1　msb Tamachi田町ステーションタワーN1F
- うなぎ四代目菊川　ミッドランドスクエア名古屋本店
  
  愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1　ミッドランドスクエア商業棟4F
- うなぎ四代目菊川 VISON店
  
  三重県多気郡多気町ヴィソン672-1　旨味10
- うなぎ四代目菊川京都ポルタ店
  
  京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901　京都駅ビル 11階
- うなぎ四代目菊川横浜駅ベイクォーター店
  
  神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10　横浜ベイクォーター5F
- うなぎ四代目菊川ヒルトンプラザウエスト大阪店
  
  大阪府大阪市北区梅田2-2-2　ヒルトンプラザウエスト地下2階
- うなぎ四代目菊川東京駅黒塀横丁店
  
  東京都千代田区丸の内1-9-1 　JR東日本東京駅構内地下1階グランスタ八重北
- うなぎ四代目菊川恵比寿ガーデンプレイス店
  
  東京都渋谷区恵比寿4-20-3　恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
- うなぎ四代目菊川羽田エアポートガーデン店
  
  東京都大田区羽田空港2-7-1　羽田エアポートガーデン1F
- うなぎ四代目菊川成田空港店
  
  千葉県成田市古込字古込1-1　成田国際空港第2旅客ターミナルビル本館2階
- うなぎ四代目菊川ラゾーナ川崎プラザ店
  
  神奈川県川崎市幸区堀川町７２?１　ラゾーナ川崎プラザ 1F グランフード
- うなぎ四代目菊川立川GREEN SPRINGS店
  
  東京都立川市緑町3-1　GREENSPRINGS E3 3階
- 京都祇園　うなぎ四代目菊川
  
  京都府東山区大和大路通新橋上る元吉町70番地7
- うなぎの中庄　北名古屋
  
  愛知県北名古屋市中之郷北130
- うなぎの中庄　イオンモール白山店
  
  石川県白山市横江町5001　イオンモール白山2F
- うなぎの中庄　LINKS UMEDA
  
  大阪府大阪市北区大深町1-1　LINKS UMEDA 8F
- うなぎの中庄　川崎アゼリア店
  
  神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2　川崎アゼリアB1F
- うなぎの中庄　虎ノ門ヒルズ店
  
  東京都港区虎ノ門2-6-1　虎ノ門ヒルズステーションタワー4F
- うなぎ料理　川よし
  
  三重県松阪市西黒部町349
- 天鰻　セントレア
  
  愛知県常滑市セントレア1-1　第2ターミナル 2階国際線出発制限エリア
- 柳橋焼にくわにく
  
  愛知県名古屋市中村区名駅4-16-17 ロンシャンビル
- 江南焼肉わにく
  
  愛知県江南市古知野町朝日280　μPLAT江南 1F
- しゃぶしゃぶと焼肉　わにく　ミッドランドスクエア店
  
  愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1　ミッドランドスクエア 4F
- 天ぷら酒場NAKASHO
  
  愛知県名古屋市中村区名駅4-4-10　名古屋クロスコートタワー B1F
- 板バ酒バ魚
  
  愛知県名古屋市中村区名駅4-4-10　名古屋クロスコートタワー B1F
- うなぎ四代目菊かわ　台北店
- うなぎ四代目菊かわ　高雄店
- うなぎ四代目菊かわ　台中店
- うなぎ四代目菊かわ　台北微風信義店
- うなぎ四代目菊かわ　台北SOGO天母店
- うなぎ四代目菊川　バンコクエムクォーティエ店
- うなぎ四代目菊川　ワンバンコク店
- うなぎ四代目菊川　⼴州塔⼴店
- うなぎ四代目菊川　銅鑼灣店
- うなぎ四代目菊川　新世界百貨店江南店韓国
- うなぎ四代目菊川　汝矣島TP TOWER店
採用予定人数

20名
昨年度採用実績人数

14名

ブランド情報

会社メッセージ

パッションギークスの事業内容

■うなぎ四代目菊川
老舗卸問屋の確かな目利きによる徹底した素材選びと伝統的な技術を活かし、最高品質の鰻のみを使用。
お客様の目の前で鰻を捌き、その場で調理することで、鮮度を極限まで保ち、鰻本来の旨味を最大限に引き出しております。

■うなぎの中庄
卸問屋の強みを活かして、さまざまな挑戦をするブランドです。
これまでうなぎ料理店の出店が少なかったショッピングモールへの出店を行うなど、うなぎ料理店の新しい形を開発しております。

■和牛事業
世界に名を轟かせる最高級和牛の神戸ビーフや近江牛を使用してブランドを展開。
季節の食材と出汁にこだわった和の焼肉会席や、しゃぶしゃぶと焼肉の会席をご提供しております。

■酒場事業
天ぷらをはじめとする日本の伝統的な食材と和の調理技術を用い、時代に合わせた革新的な料理を提供しております。
食材や調理方法が変わっても、素材へのこだわりと調理技術への情熱は変わらず、常に最高の状態でお客様にお届けしています。

私たちは、和食の伝統技術を単に受け継ぐだけでなく、現代のライフスタイルに合った形で進化させています。

数字で知る、パッションギークスについて

【売上高の推移】
・2021年実績（約12億円）
・2022年実績（約17億円）
・2023年実績（約29億円）
・2024年実績（約39億円）
「4年間で売上高が約3倍に。成長企業の証です」

【新規出店したお店の数】
・コロナ禍以降にあっても38店舗の出店
・1年に約7店舗のペースで出店
・台湾／タイへ海外進出あり
「飲食業界が逆境に立たされた時期に急成長」

【新卒入社の社員】
・毎年平均で7名の新卒社員が入社
・新卒社員の9割が専門卒＆高卒で1割が大卒
「新卒のフレッシュなメンバーが増加中。学歴の垣根なし」

【キャリアモデル】
・最年少のマネージャー／27歳
・最年少の鰻焼き師／20歳 ※ほとんどの社員が入社1年目から焼けるようになります
　など
「20代から責任あるポジションに。同世代と差をつけるチャンス」

日本全国からエントリーをお待ちしています。

今お店があるのは、東京・神奈川・千葉・愛知・三重・石川・大阪・京都ですが、今後、他の都市や海外にも展開してまいります。
そのため、お住まいを問わず、日本各地からのエントリーを歓迎しております。

■料理人／サービススタッフとしてしっかりスキルを磨きたい。
⇒私たちの扱う食材は、一流の高級店が扱う食材と同じものを使用しています。
　その食材を日々扱うことが出来るので、目利き・調理技術・提供方法など、
　早いスピードで技術を習得できることをお約束します。
　またサービスの方は自信を持って美味しいお料理をご提供することができます。

■お店を任されたり、新しいお店を作ったりしてみたい。
⇒年齢の若いみなさんにも、料理・サービスを極めていただくと共に、
　新店の立ち上げに参加したり、商品開発や店舗開発に参加したり…
　どんどん色んなことに携わっていただきたいと考えています。

オンラインでの説明会や、店舗見学も対応しております。
まずは、会社のこと・お店のことをより深く知ってください。

採用担当者よりメッセージ

私たちの歴史をさかのぼり昭和7年の創業以来、長きに渡り食材卸業を営んできた中庄商店として、
厳選された最高品質の食材を多くのお客様にお届けしてきました。

多くの飲食店様向けに、いかに高品質の食材をご提供するかをテーマに掲げ邁進してきましたが、
さらに多くの方々にお届けするために、自社食材を中心に扱う飲食店を展開する「株式会社パッションギークス」を2017年に創業いたしました。

日本の食材は、世界でも間違いなくトップクラスです。
世界中の方々に日本食の素晴らしさ体験していただきたいと考えています。
食の世界展開を行うには、従業員の力を結集させなければ実現出来ません。
そのためにも、個々が成長できる場を提供し続けてまいります。

一緒に熱くなれると思った方は、是非この先を覗いて行ってください。

株式会社パッションギークス
採用担当

会社概要

会社名

株式会社パッションギークス
従業員数

800名（アルバイト・パート含む）
事業内容

株式会社中庄商店（鰻卸事業、炭事業、ジビエ事業、マグロ事業、ワイン事業）

株式会社パッションギークス（鰻事業、和牛・酒場事業）

株式会社中庄センター（EC商品の製造、加工事業）

mum Holdings（管理部門）

mum Holdings HK Limited（香港）
設立

2017年3月
資本金

200万円
売上高

39億円　※ 2024年8月期
代表者名

阿部翔悟
本社住所

〒481-0045
愛知県北名古屋市中之郷北130番地　
会社HP

https://www.nakasho.group/passion-geeks
https://www.nakasho.group/

応募方法

電話/受付時間

TEL：052-756-4715
担当：原木（はらき）

saiyo@passiongeeks.co.jp
エントリー方法/採用プロセス

【選考ステップ】
1.会社説明会参加
2.一次面接
3.最終面接
4.内定
面接地/交通

※お住まいを元に、面接地を決定いたします。

【本社】
愛知県北名古屋中之郷北130番地

募集要項を見る

株式会社パッションギークス