グレイトフル株式会社

会社メッセージ

働きやすい環境！日本人だけでなく、海外メンバーも活躍中！

現在、20～50代まで幅広い年代のスタッフが活躍中！本格的な韓国料理を楽しめるレストランですが、スタッフは９割が日本人。日本人以外にも、ベトナムやネパール、バングラディッシュなど出身のメンバーも活躍中！特定技能ビザでの採用も行っています。

和食や洋食、焼肉、中華、カフェなど、様々なジャンルの経験者も在籍。各店舗ともスタッフ同士の仲が良く、仕込み中や開店準備中も、ワイワイとした雰囲気で仕事が楽しめる環境づくりをおこなっています！

「韓国料理の経験がある人」はほどんどいないので、最初はみんなゼロからのスタートです！学校で教えてもらえることよりも、厨房やホールの現場で学んでいくことの方が多いので、「これからチャレンジしてみたい！」という方にもぴったりの環境です。みんなで協力しながら、レシピや調理方法などを考えて教え合っています。

レストランスタイルのお店だけでなく、DELI業態（惣菜）などの新しい事業も進めています！そんな新しい事業に参加するチャンスも多数あります。

料理好き、飲食好き、接客好きな方、大歓迎です！一緒にお店づくりから参加して、会社と共に成長していきませんか？！

インタビュー／Yさん 23歳（入社3年）

Q：入社のきっかけはなんですか？
学生時代から韓国のアイドルが好きで韓国の文化に興味を持ちました。
韓国料理は学校でも教わらなかったので、知識や技術は全くのゼロでの参加だったので全てが新鮮でしたね！
先輩に教わりながら、出来る料理を増やしていきました！


Q：お店の雰囲気はどうですか？
みんな仲がいいので、働きやすいです！みんなでワイワイお店をつくっている感じですね。
実は和食と共通する調理も多くて、周りの人の経歴を聞くと、日本料理出身の方も多かったです。
本場韓国の味を、日本人に合わせてということも、コンセプトの一つなので、みんなで意見を出し合ってつくっています！


Q：料理の楽しさは？
料理が出来上がったときの“インパクト”が一番の楽しさです！自分でも食べたくなっちゃいます（笑）
パワーが出るような強い味付けから、素材を活かした繊細なものまで、韓国料理にも幅広い料理があるんです！
日本ならではの「出汁」を取り入れたりしながら、本場以上の洗練された韓国料理をつくっているので、幅広い料理の経験や知識が身につきますよ♪

働き方の改善も進めています！

新卒で入社するメンバーは全員が月８日休み（週休２日制）の働き方を実践！
勉強を兼ねて食事に出かけたり、仕事とは全く違うことに時間を持てたり…、そんなプライベートな時間を充実できることで、日々の仕事へのモチベーションを大切にできると考えています。

ランチ営業の有無にもよりますが、効率よく働けるようなシフト組をおこなっているので、日々のお仕事でも休憩などをしっかりと取得することができます。


また、「しっかり働いて稼ぎたい！」という方には、「お休み少なめ、給与多め！」の働き方もご用意しています。その他にも、産休・育休を経て、時間勤務での復帰などももちろんOK！

一人ひとりの希望に応じて、働き方も選ぶことができるので、ライフスタイルの変化に応じて柔軟な働き方を求める方の希望にも応えることができます！

食べログ等でも高評価のお店です

東京では代官山や恵比寿、東京駅、六本木。京都では河原町に店舗を展開。各店舗とも高い評価をいただくお店づくりを実践しています。どのエリアも名店が集まり切磋琢磨する、レストラン業界の最前線となる立地ばかり…。私たちのお店も、そんなエリアで他のレストランやシェフからも刺激をもらいながらハイセンスなレストランづくりをおこなっています。

関西でも、京都の「先斗町 李南河」は町家を改装した店舗として移転OPENしました。東京だけでなく、関西圏を希望する方も歓迎しています！遠方からの参加の場合は、社員寮などのサポートもご用意しています。

日本人の味覚・センスに合わせた「本場以上の韓国料理」を提案する、私たちにしかできないお店づくりに参加しませんか？料理やサービス、店舗デザインなどにも、これからさらに磨きをかけて、他がマネできないオンリーワンの店づくりを進めていきます！
少しでも韓国の料理や文化に興味があれば大歓迎！素材を活かしたシンプルな料理も多いので、料理の技術や知識に自信のない方もご安心を。入社してから、店舗での研修を経て、じっくりと成長していきましょう！