東京レストランツファクトリー株式会社

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国内だけでなく、海外へのチャンスも広がるレストラン企業！
和食・洋食・中華など、高品質で多彩なブランドを展開。
世界に通用する、レストラン人材へ成長できる環境です★

「JAPAN QUALITY」を世界へ発信し、日本のファンをつくる“東京レストランツファクトリー”。

“国内外に日本のファンを創造する、グローバルレストランカンパニー”として、妥協のない「料理」「サービス」「空間演出」で、“JAPAN QUALITY”の飲食店を提案しています！

焼鳥 × ワインで高級焼鳥の地位を築き上げた焼き鳥「鳥幸」。
100 種以上の日本酒と季節の肴で、日本酒と和食の魅力を伝える「ぬる燗佐藤」。
焼鳥とジビエ料理を提供する「荒木山」。
火鍋と本格中華の「花椒庭」。

その他にも、SNSで話題のイタリアンブランドや有名ラーメン店とのコラボレーションブランドなど、多彩な飲食ブランドを生み出しています。

東京を中心とした国内での展開はもちろん、アメリカ・ニューヨークや台湾など、海外へも展開。
アメリカ・ニューヨークでは、ミシュラン一つ星を7年連続で獲得する「sushi AMANE」や「WANO」など、全ての店舗が高く評価されています。

また、自社ブランドのECサイトや宿泊事業といった事業領域も拡大しています。

私たちのミッションは、世界が求める JAPAN QUALITYを国内外に広め、⽇本⼈を含めた世界中の⼈々を⽇本のファンにすること。

"Made by japan"ブランドで世界中の⾷の品質を上げていく…。
インバウンドやアウトバウンドを通じて日本の良さを世界に発信する、日本と海外をつなぐレストラン業界のリーディングカンパニーを目指しています。

私たちと一緒に、世界に発信できる日本の飲食店・レストランを創造していきませんか。

募集要項

応募資格

大卒短大卒専門卒高卒
雇用形態

正社員
展開業態

和食、洋食、焼鳥、日本酒専門店、居酒屋、カフェ、中華、他
募集職種

調理スタッフ
ホールスタッフ
仕事内容

「日本のファンをつくる」をミッションに国内・海外店舗や本部のお仕事を通じて、和食、洋食、カフェなどのレストランで、フードビジネスのプロを目指します。
給与

月給 262,500円～272,500円
専門卒・短大卒／月給26万2500円～
大卒・大学院卒／月給27万2500円～
高卒／月給25万2500円～
勤務時間

10:00～23:30の中でシフト制です（実働8時間）
※店舗により異なります
※月の勤務時間は200時間前後が標準です
休日休暇

月8～9日休み（変形労働時間制）
特別休暇（4日間）
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
ハネムーン休暇
誕生日休暇
※5日以上の連続休暇の取得も可能です
ほか
待遇・福利厚生・諸手当

昇給年2回
昇格随時
各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・介護）
交通費支給(3万円迄)
インセンティブあり（店長・料理長）
ホスピタリティマスター制度（認定者は月3万円の手当付与）
役職手当
結婚祝い金・出産祝い金
給与即払い制度有
従業員割引
実業団バスケットボールチーム運営
定期健康診断
制服貸与
社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
賄い付き
※海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり
※海外勤務の方はビザサポート有
※試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）
ほか
勤務地
東京、神奈川、長野、大阪、海外

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- 乃木坂鳥幸
  
  東京都港区赤坂9-6-30 乃木坂プレース1F
- 銀座鳥幸
  
  東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル5F
- 観音坂鳥幸
  
  東京都渋谷区恵比寿南3-9-3 EBISU393
- スペイン坂鳥幸
  
  東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル1F
- 赤坂鳥幸
  
  東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町3F
- えびす坂鳥幸
  
  東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス38階 TOP of YEBISU
- 難波鳥幸
  
  大阪府大阪市中央区難波5-1-18　高島屋大阪店なんばダイニングメゾン9F
- 田町鳥心
  
  東京都港区芝5-22-5 タムラビルB1
- 五反田鳥心
  
  東京都品川区西五反田2-6-12
- 銀座焼鳥月や
  
  東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル10F
- 神楽坂門や
  
  東京都新宿区神楽坂3-1 本橋ビル1階
- 神泉荒木山
  
  東京都渋谷区円山町6-11 コーポ萬安1F
- 渋谷荒木山
  
  東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷7F
- 四谷荒木山
  
  東京都新宿区四谷1-6-1 コモレ四谷 1F 114区画
- 横浜荒木山
  
  神奈川県横浜市南区南幸1-3-1 横浜モアーズ9F
- ぬる燗佐藤
  
  東京都港区六本木7-17-12 六本木ビジネスアパートメンツ1F
- ぬる燗佐藤御殿山茶寮
  
  東京都港区高輪3-26-27　JR東日本品川駅構内エキュート品川2F
- ぬる燗佐藤大阪
  
  大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館７F
- ぬる燗佐藤銀座
  
  東京都中央区銀座8-2先コリドー街山下ビル2F
- ぬる燗佐藤丸の内
  
  東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビルB1
- ぬる燗佐藤ヒカリエ
  
  東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7F
- 江戸切り助六そばぬる燗佐藤
  
  東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京
- 炉端の佐藤中目黒高架下
  
  東京都目黒区上目黒3-5-22（中目黒高架下）
- 炉端の佐藤大阪難波
  
  大阪府大阪市中央区難波5-1-18 高島屋大阪店なんばダイニングメゾン9F
- 御曹司きよやす邸
  
  東京都港区六本木4-8-6 パシフィックキャピタルプラザビルB1
- 御曹司きよやす邸鎌倉
  
  神奈川県鎌倉市七里ガ浜東1-2-18 鎌倉プリンスホテル別棟
- 御曹司松六家
  
  東京都港区六本木4-10-2 荒川ビル1F
- 銀熊茶寮（ぎんくまさりょう）
  
  東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル7F
- 御曹司きよやす庵
  
  長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢軽井沢･プリンスショッピングプラザ「軽井沢味の街」内
- HOME’S PASTA 渋谷店
  
  東京都渋谷区宇田川町１３−１６国際ビル３Ｆ
- IVO HOME’S PASTA 新宿本店
  
  東京都新宿区新宿３丁目１４−２３マヤビル３Ｆ
- ホームズパスタトラットリア渋谷PART2店
  
  東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷7F
- ホームズパスタトラットリア品川店
  
  東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F
- HOME'S BAR 48
  
  東京都港区六本木5-18-21 ファイブプラザビル4F
- 鶴橋焼肉松よし新宿西口店
  
  東京都新宿区西新宿7-10-13 ガイアビル3　1F
- 鶴橋串焼松よし三軒茶屋店
  
  東京都世田谷区太子堂4-28-2
- 花椒庭広尾店
  
  東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館ビル2F
- 鎌倉グリル洋食ビストロ
  
  大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル29F
- とんかつ虎鐵
  
  東京都千代田区大手町1-1 大手町ホトリアB1よいまち
- 神屋流博多道場　上野御徒町店
  
  東京都台東区上野2-1-9 GAOH黒門ビル3F
- 博多屋台　中洲春吉
  
  東京都中央区日本橋馬喰町1-5-10 林ビルB1
- やきとり一升瓶
  
  東京都千代田区大手町1-1 大手町ホトリアB1よいまち
- 甲斐路軍鶏と銘酒鳥かく
  
  東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C. 新館6F
- 江戸めし地酒人形町寅次郎
  
  東京都中央区人形町1-18-2 1F
- ラーメン＆酒バル麺屋一燈
  
  東京都文京区後楽1-3-61　東京ドームシティ黄色いビル2F　FOOD STADIUM TOKYO内
- Japanese Resaurant　WANO【海外】
  
  245 East 44th Street, New York, NY 10017
- sushi AMANE【海外】
  
  245 E 44th St, New York, NY 10017
- 東京田町鳥心【海外】
  
  台北市中山區南京東路1段31巷6號1樓
採用予定人数

10
昨年度採用実績人数

10

ブランド情報

全ブランドを見る

会社メッセージ

多彩なお店から、あなたの希望にぴったりのお店が見つかる！

焼鳥を極めたければ、「鳥幸」。
和食と日本酒なら、「ぬる燗佐藤」。
日本料理を学びたければ、「きよやす邸」「松六家」「銀熊茶寮」。
ジビエを学びたいなら、「荒木山」。
中華なら「花椒庭」。
イタリアンなら「ホームズパスタ」。

和食店や高級焼鳥店、本格中華、蕎麦、イタリアン、など、多彩なお店を展開するからこそ、料理でも、接客でもあなたの希望に一番合うお店がきっと見つかります。

東京都内だけでなく、大阪を中心として関西圏でも店舗展開を進めています。新店舗の立ち上げなど、新しいお店作りに参加できるチャンスも多数あります。多彩なブランドのお店づくりを通じて成長していきましょう。

また、直営店舗の展開以外にも、「ホームズパスタ」ブランドのFC展開など、新たな事業もスタートしています。料理、接客などの店舗運営だけでなく、「飲食ビジネス」の観点が養える仕事もあります。飲食に関わる幅広い経験が積める環境で成長していきましょう！

働き方と福利厚生もしっかりと整っています！

「飲食店のアルバイトが楽しかった！」
「お客様を笑顔にしたい！」
「料理が得意！」
東京レストランツファクトリーはそんなスタッフがたくさん活躍しています！
日本の「食」を世界に発信する企業であることを自負する当社では、レストラン業界のステータス向上にむけ「働き方改革」にも取り組み、

◎月8日休み～月9日休み　※半数以上の店舗に定休日あり！
◎会社都合の異動や転勤、引越が伴う異動なし
◎月の勤務時間は200時間前後が標準
◎産休・育休の取得実績100％
◎ハネムーン休暇、介護休暇

など、仕事とプライベートを充実できる環境をつくっています。将来、家族ができても、家族が増えても、全員が安心して働ける職場であることを大切にしています。

接客に関しても「ホスピタリティマスター制度」を導入。試験に合格した方は月給３万円UPなど、実力を正当に評価。

料理も接客もどちらも学べる、そして成長できる。そんな環境を大切にしています。
“美味しい料理の追究”や、“心からのおもてなし”を実践するために、働くメンバーの一人ひとりの心に“余裕”があり安心して働ける環境です。

海外へ広がる活躍のフィールド！

東京レストランツファクトリーでは、世界各国で高級和食店を展開する「Zumaレストラン」と業務提携をスタート。ビザ、寮、保険、手当、語学など“海外で働く”ことを目指す料理人をサポートするプロジェクトもはじまりました。
日本人ならではの“感性”や、和食の技術・知識を活かして、他ではできない経験を積んできましょう！

「将来は、海外で料理やサービスの仕事を経験したい！」
「日本ではなく、海外で独立を目指している。」
「短期間でいいので、海外で働いてみたい…」

そんな将来の希望や夢の実現にむけて、経験を積んでいくことができます。アメリカ・ニューヨークでは、直営店も展開しているので、短期間の研修なども機会もこれから生まれてきます。

日本では得られないようなチャンスも多数。そんなグローバルな環境で成長していきませんか。
日本国内の食文化を世界に発信する私たちだからこそできる、“飲食・レストランの仕事”を経験していきましょう！

寿司だけじゃない！世界に発信できる和食はもっとある！

■“寿司”の次は、“焼鳥”が来る！！
海外で「和食」の代表となっている“鮨”。次に、世界から注目される魅力ある専門的な和食として、“焼鳥”が有望視されています。

「串打ち」や「焼き」などの焼鳥ならではの奥の深さと、和食割烹のアラカルトと合わせた高級焼鳥店も東京を中心に増えています。

私たちの展開する「鳥幸」は、世に高級焼鳥ブームの生み出したブランドです。
大衆的な居酒屋料理だった焼き鳥を、丁寧な仕込みや銘柄鳥の厳選などで昇華し、ワインとペアリングという今までになかった楽しさを提案しました。

■世界に発信できる"Made by japan"ブランドを生み出す。
寿司、焼鳥以外にも、日本にはまだまだ世界に発信できる豊かな食文化があります。そんな料理やスタイルを発掘して、世に発信していくことも私たちのミッションの一つです。

東京や大阪で最先端のレストランシーンをつくり、世界に発信していく。
海外で展開を進めるZumaレストランとの連携で、海外での仕事を経験する機会もある。

そんな他にはない環境で多くの経験を積み、国内外での活躍を目指しませんか。

会社概要

会社名

東京レストランツファクトリー株式会社
従業員数

正社員数／130名、パート・アルバイト数／300名
事業内容

・レストラン、日本料理、洋食料理、バー等飲食店の経営
・飲食店の企画及び経営に関するコンサルタント業
・飲食店・ホテル・旅館の受託運営
・ケータリングサービスの企画・運営
設立

2003年6月15日
資本金

4500万円
代表者名

渡邉仁
本社住所

〒153-0044
東京都目黒区大橋　村田ビル2F
会社HP

https://tokyo-rf.com/
https://www.tokyo-rf.work/

応募方法

電話/受付時間

応募電話／03-6407-8856（随時）
受付時間／10:00～19:00
※最初に「エフラボを見て電話をした〇〇学校の〇〇です…」とお伝えいただくとスムーズです！
エントリー方法/採用プロセス

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当社採用担当よりご返信をさせていただきます。

「説明会エントリ－」や、お電話でのご応募も歓迎ですので、ご希望の方法をご選択ください！
面接地/交通

東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F
東急田園都市線「池尻大橋駅」より徒歩2分

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東京レストランツファクトリー株式会社