株式会社聚楽

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3年後も5年後も…何年経っても笑顔で楽しんで働ける会社です！
創業101年！ファミレスや本格リゾートモデルを広めた安定企業
奨学金支援・家賃補助など社会人1年目に嬉しいサポートが充実☆

◇◆株式会社聚楽について◆◇

大正13年に小さな洋食屋からスタートした当社。レストランとホテル運営を主軸に安定した基盤を築いてきました。レストラン事業は、洋食・和食・スペイン料理まで幅広く、お子様からお年寄りまで各世代から愛されるお店を展開しています。

社名の『聚楽(じゅらく)』には「皆で集まって楽しむ」という意味が込められています。お客様と従業員、それぞれの「楽しい」が集まる場所であり、“人間関係の良さ”が自慢の会社です！

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＜ホテル事業＞

国内に7つのホテルを運営しています。東京（御茶ノ水）、静岡（伊東）、群馬（水上・万座）、福島（飯坂）、新潟、兵庫（神戸）に位置し、各土地の風土を活かした料理に定評があり、心温まるサービスでリピーターのお客様も非常に多いホテルです。

当社は、“本格リゾート”として初めて朝食バイキングや外国人ダンサーを取り入れたショーなどを実施しました。接客はフロントまたは料飲サービス、調理は実演型のブッフェレストランを中心に、和・洋・中の様々な分野を学ぶことができます。

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＜レストラン事業＞

スペインの街角にあるような賑やかで活気のあるお店から、下町にある温かみ溢れる洋食屋さん、こだわりのコーヒーを楽しめるカフェなど、都内主要エリアを中心に27店舗の直営店と9店舗のFC店を運営しております。

当社のお店は、銀座・御茶ノ水・渋谷・吉祥寺・池袋・上野・秋葉原など、いずれもアクセスの良い立地にあり、各土地で長く愛され、必要とされるお店を目指し、日々良いお店づくりに取り組んでいます。また、様々なジャンルを展開しているからこそ、入社後の選択肢が豊富な点も大きなポイントです。路面店もあれば、有名な商業施設に位置するお店もあります。賑やかなお店で働きたい！落ち着いた空間で働きたい！など、自分に合うお店が見つかるはずです◎

●洋食
1924年創業当時より洋食の歴史を作り、ファミレスの先駆けにもなった弊社の大切な伝統ある事業。和食・洋食・中華を取り揃え、幅広い世代に愛されています！定番洋食メニューを中心にオペレーションが整っているので、基礎を学びたい方にピッタリです。

●スペイン料理
1977年に立ち上げた国内のスペイン料理店の先駆け。リーズナブルに本格的なタパスをご提供するバルスタイルのお店から、世界的な数々のパエリアコンクールで受賞する本格派のお店まで展開中。今後も出店計画中の業態のため、早い段階でキャリアアップを目指せます！

●和食・居酒屋
海鮮居酒屋や串揚げ酒場、自家打ち“二八蕎麦”が自慢のお店など、個性の異なる4ブランドを展開。魚の捌き方をはじめ、和食の基礎～応用まで、着実にスキルアップしていけます。土日祝日が定休の店舗も！

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皆さんがご入社いただく2026年の春には、創業102年を迎えます。100年企業として次のステージに向かうため、未来を支える【第二創業メンバー】の採用に力を入れています！長い歴史の中で研修制度やサポート体制も整えてきましたので、新卒から長く活躍されている方が多数在籍しています。

何より“人”を大切にしている当社だからこそ、働く環境にはこだわっています。月平均残業時間は15時間以内・残業代全額支給など、安心できる労働環境で、社員満足度・定着率は業界トップクラスを誇ります。ぜひ一緒に社会人の第一歩を踏み出しましょう！

募集要項

応募資格

大卒短大卒専門卒
雇用形態

正社員
展開業態

スペイン料理・洋食・イタリアン・カフェ・和食・居酒屋・ホテル・他
募集職種

■調理スタッフ(正社員)
ホテル・レストラン
■接客サービス(正社員)
ホテル・レストラン
仕事内容

直営レストラン及びホテルでの調理・サービス業務

【レストラン・調理スタッフ】
各レストランにて、調理業務全般をご担当いただきます。洋食、スペイン料理、和食・居酒屋と幅広い選択肢があります。入社後の異動希望も可能なので、様々な経験や知識を得ることができます。メニュー開発はもちろん、スペイン業態では「パエリア選手権」などのコンクールにもチャレンジできます！

【レストラン・接客サービス】
各レストランにて、接客サービス業務全般をご担当いただきます。カジュアルから本格レストランまで様々なお店を展開していますが、どの店舗もお客様に近い距離でおもてなしができるのが特徴。お店ごとにイベント企画なども行っています。将来的には店長やマネージャー、管理職を目指すことができます。

【ホテル・調理スタッフ】
各ホテル内のレストラン・宴会にて、調理業務全般をご担当いただきます。レストランはお客様の目の前で調理するライブキッチンを取り入れたビュッフェ(バイキング)スタイルが中心で、地元食材を使用した和・洋・中の豊富な料理からデザートまで、幅広い調理に携わることができます。ゆくゆくはメニュー開発にも挑戦できます。

【ホテル・接客サービス】
各ホテルのフロント業務、レストランサービスなど、希望・適性に応じて各セクションにてご活躍いただきます。温泉地のリゾートホテル、ビジネスホテルにより客層は少し変わりますが、一人ひとりのお客様に合わせたおもてなしをお願いします。将来的には、マネージャーや支配人を目指すことができます。
給与

月給 170,000円～220,000円
────── 首都圏レストラン ──────

【専門・短大卒】月給 212,000円
残業代を含む月収目安 235,000円

【一年制専門卒】月給 208,000円
残業代を含む月収目安 230,000円

【高卒】月給 205,000円
残業代を含む月収目安 227,000円

【大卒】月給 220,000円
残業代を含む月収目安 245,000円

※上記は基本給と一律地域手当35,000円が含まれます
※みなし残業なし（時間外手当は別途全額支給します）
※月収目安は月平均残業15時間分の時間外手当を含む
→繁忙期などの時期により、月0～25時間程で変動あり
※試用期間6ヶ月（待遇に変動はございません）

──────── 地方ホテル ────────

【専門・短大卒】月給 177,000円
【一年制専門卒】月給 173,000円
【高卒】月給 170,000円
【大卒】月給 185,000円

※上記は基本給です。勤務地により別途地域手当あり
※月平均残業4.4時間（時間外手当は別途全額支給します）
→繁忙期などの時期により、月0～20時間程で変動あり
※試用期間6ヶ月（待遇に変動はございません）

＜地域手当＞
新潟(新潟ホテル)・群馬(みなかみホテル)：5,000円
静岡(伊東ホテル)：15,000円
兵庫(神戸ホテル)：20,000円
群馬(万座ホテル)：25,000円
勤務時間

シフト制（実働1日8時間／休憩有）
※始業・終業時間は勤務地によって異なります
※1ヶ月単位の変形時間労働制（週平均実働40時間以内）
※8時間を超えた分は時間外手当が発生します
休日休暇

週休2日制（月9日休み／年間休日107日）
慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇
有給休暇（入社半年後10日、以降毎年12月に10日以上付与）
待遇・福利厚生・諸手当

＜待遇・福利厚生＞
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回（3月）
■賞与年2回（7月・12月）
■食事補助・制服貸与
■寮・社宅完備（リゾートホテル勤務の場合）
■家賃補助（初年度半額・勤続年数により変動/月）
■社員旅行（年1回希望制：国内リゾートホテルや観光地など）

＜各種手当＞
■深夜手当
■残業手当（実働8時間超過分全額支給）
■役職手当（店長・料理長4万円～/月）
■地域手当（地域により0～3.5万円/月）
■家族手当（配偶者18歳未満の子供・本人の父母→1万円、18〜22歳の子供→1.5万円/月 ※所得税法上の扶養家族であること）

＜社内制度＞
■退職金制度
■財形貯蓄
■時短勤務制度
■産休・育休取得制度（希望者は100％復帰実績あり）
■資格取得支援制度（受験費用＆合格祝金を支給）
∟調理師免許・ソムリエ資格・防火防災管理者etc.
■奨学金支援制度（最大130万円の奨学金を会社が返済）
∟入社3年後50万円、5年後30万円、10年後50万円支給
■研修制度：新入社員研修、個別面談、管理職研修など
■直営レストラン・ホテルの従業員割引制度

※各種手当や制度には社内規定あり
勤務地
渋谷・銀座・池袋・新宿・吉祥寺・上野・浅草・秋葉原・御茶ノ水・福島・新潟・群馬・静岡・神戸
※勤務地は希望を最大限考慮いたします
※希望ホテル以外への異動はありません
- ■レストランじゅらく上野駅前店
  
  東京都台東区上野6-11-11
- ■浅草聚楽
  
  東京都台東区浅草1-23-9
- ■須田町食堂秋葉原UDX店
  
  東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX AKIBA-ICHI 3F
- ■亜麺坊 CoCoLo新潟店
  
  新潟県新潟市中央区花園1-1-1 新潟駅ビルCoCoLo西館1F
- ■淡路坂珈琲お茶の水店
  
  東京都千代田区神田淡路町2-9 JR紅梅橋高架下4号
- ■びいどろ渋谷店
  
  東京都渋谷区宇田川町16-13 内田ビル2F
- ■びいどろ銀座店
  
  東京都中央区銀座5-8 ギンザプラザ58ビルB1
- ■びいどろ吉祥寺店
  
  東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-7 グランデール吉祥寺ビル2F
- ■びいどろ池袋店
  
  東京都豊島区南池袋1-28-1　ヨドバシＨＤ池袋ビル8F
- ■VIDRIO銀座三越店
  
  東京都中央区銀座4丁目6−16 銀座三越11F
- ■VIDRIO びいどろ CoCoLo新潟店
  
  新潟県新潟市中央区花園1-1-1 新潟駅ビルCoCoLo西館1F
- ■エルチャテオ銀座店
  
  東京都中央区銀座3-2-12 銀座T8ビル1･2F
- ■エルチャテオ・デル・プエンテ御茶ノ水店
  
  東京都千代田区神田淡路町2-9 JR紅梅橋高架下1号
- ■エルチャテオ中目黒店
  
  東京都目黒区上目黒２-13-3GEMS中目黒3F
- ■串揚げじゅらく上野店
  
  東京都台東区上野6-11-7 JR高架下
- ■串揚げじゅらくアメ横店
  
  東京都台東区上野6-11-5 JR高架下
- ■串揚げじゅらく新橋店
  
  東京都港区新橋2-10-3 ブラザービルB1
- ■串揚げじゅらく新潟店
  
  新潟県新潟市中央区東大通1-5-31 プレジール野中1F
- ■明神そばきやり神田明神前店
  
  東京都千代田区外神田2-18-12 タイメイビル1F・B1
- ■酒亭じゅらく上野店
  
  東京都台東区上野6-11-6
- ■酒亭じゅらくお茶の水店
  
  千代田区神田淡路町2-9 JR紅梅橋高架下2号
- ■御酒印船新宿店
  
  東京都新宿区新宿3-35-16 JURAKUTWIN AビルB1
- ■Viña Vin Vino 新宿店
  
  東京都新宿区新宿3-34-1 JURAKU TWIN BビルB1
- ■ブッチャーズ八百八御茶ノ水店
  
  東京都千代田区神田淡路町2-9 JR紅梅橋高架下3号
- ■ブッチャーズ八百八三軒茶屋店
  
  世田谷区三軒茶屋2-14-5
- ■BIODYNAMIE 吉祥寺店
  
  武蔵野市吉祥寺本町1-9-2 PALAZZO 1F
- ■牛角浅草国際通り店
  
  東京都台東区西浅草2-13-9 MCビル2F
- ■牛角住吉店
  
  東京都江東区住吉1-12-12 シャトースミヨシ1F
- ■牛角一之江店
  
  東京都江戸川区一之江3-1-17 レイモンドビル2F
- ■しゃぶしゃぶ温野菜飯田橋店
  
  東京都千代田区飯田橋4-7-8 第3山商ビル2F
- ■土間土間代々木店
  
  東京都渋谷区代々木1-30-1 代々木パークビル2F
- ■かまどか向ヶ丘遊園店
  
  神奈川県川崎市多摩区登戸2737-5 ワコー向ヶ丘ビル7F
- ■格安ビールと鉄鍋餃子 3・6・5酒場渋谷スペイン坂店
  
  東京都渋谷区宇田川町13-7 小安ビル6F
- ■やきとり家すみれ吉祥寺店
  
  東京都武蔵野市吉祥寺本町1‐9‐2 パラッツォ2F
- ■やきとり家すみれ三軒茶屋店
  
  東京都世田谷区三軒茶屋2-14-5 YS中央ビル
- ■飯坂ホテルジュラク
  
  福島県福島市飯坂町西滝ノ町27
- ■みなかみホテルジュラク
  
  群馬県利根郡みなかみ町湯原665
- ■万座ホテルジュラク
  
  群馬県吾妻郡嬬恋村干俣2401
- ■伊東ホテルジュラク
  
  静岡県伊東市岡281番地
- ■ジュラクステイ新潟
  
  新潟県新潟市中央区花園1-6-15
- ■お茶の水ホテルジュラク
  
  東京都千代田区神田淡路町2-9
- ■神戸ホテルジュラク
  
  兵庫県神戸市中央区東川崎町1-1-1
採用予定人数

30名
昨年度採用実績人数

30名

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

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会社メッセージ

自分が何をしたいのか…入社後にじっくり探していけます！

一人ひとりが自分に合う環境で長く活躍して欲しい！そんな想いで、聚楽では半年間の研修期間をご用意しています。希望職種に応じた研修先で実際にお仕事を体験し、やりがいや厳しさなどのリアルな部分を知ってから、歩むべき道(配属先)を見極めていただける仕組みです。

また、1～2ヶ月に1回は、採用担当が1対1で面談を実施しています。今抱えている悩みや今後の目標などを聞きながら、キャリアの道筋を一緒に考えていきます。ここ数年は特に新卒社員の離職率が低く、3年間で81％という定着率を保っています。手厚いフォローで社会人キャリアのスタートを全力で応援します。

▼入社後の流れ▼

＜ホテル事業＞
半年間の研修の中でホテル全体の知識を深め、各セクションに配属。配属後は担当業務を行いながらホテルの一社員として勤務していただきます。※希望ホテル以外への異動はありません。

＜レストラン事業＞
3ヶ月ずつ2店舗のレストランにて研修。実際に様々な業態に触れ、自分に合う業態を見つけてもらいます。半年間の研修後、希望を考慮して各レストランへ配属が決定。※都内での異動の可能性はありますが、転居を伴う異動はありません。

聚楽が働きやすい理由

お客様により良いサービスを提供するには、個人のパフォーマンス調整が必要というのが聚楽の考え。
安心して働ける環境があるからこそ、楽しみながら仕事に向き合うことができます！

★プライベートが大切にできる労働環境
週休2日制(月9日)＋年5日は必ず有休を取得するので、年間休日は実質112日以上！希望休や連休も申請しやすく、過去には海外での勉強や新婚旅行などで1ヶ月休暇を取得したスタッフもいます♪残業も月平均15時間程で、サービス残業は一切ありません。

★ライフスタイルが変わっても活躍できます！
産休育休取得からの希望復帰率は100％！時短勤務、家族手当など、安心して長く働ける制度が整っています。

★キャリアアップ応援
会社の定める資格を取得した際は、受験費用と合格祝金を支給！正当な評価制度や役職手当があり、モチベーション高く成長できます！

★家賃補助＆奨学金返済支援制度で新生活をサポート
3年以上勤務した方には、会社が日本学生支援機構に最大130万円の奨学金を返済します。また、初年度は半額の家賃補助があるので、上京したい方や就職を機に一人暮らしをしたい方も安心してスタートできます！

世界的コンクールで受賞する“本物の技術”が習得できます！

当社が運営するスペイン事業は、海外でも通用する本格派！

世界最高のパエリアを決める「国際パエリアコンクール」では、2015年より4回出場し、2016年には見事受賞！さらに、2018年・2019年には、スペイン・バレンシアで行われた「フィデワインターナショナルコンクール」国際部門で入賞＆優勝！！

同大会の際には10名ほどでスペインへ行き、現地のミシュラン星獲得レストランで直接調理指導を受ける研修や、美食の街サン・セバスチャンを訪れたこともありました。また、入社2～3年の社員もアシスタントメンバーとして参加し、非常に大きな刺激を受けて帰国しました！

国内でも東京パエリアコンクール連覇など、数々の受賞経験がある一流シェフから本物の調理技術を直接教わることができます。また、2023年4月に開催した「全国パエリア選手権」で1位と3位を受賞しました！

「海外にも興味がある」…そんなあなたにも最適な環境です！スペイン以外の事業でも経験豊富な先輩がたくさん在籍しているので、それぞれやりたいジャンルで技術を磨いていただけます。ぜひ当社で様々な経験を積んでください。

新卒入社の先輩たちの声

【調理スタッフ】
料理人としての第一歩を踏み出す不安を一番取り除いてくれた会社でした。IT業界やSEなども考えましたが、数年後の自分が「楽しく働く姿」が全くイメージできず…。将来像を考えたとき、思い浮かんだのが自分のお店を経営している姿だったんです。飲食業界に絞ってからは「洋食業態で料理を一から勉強できる環境」をテーマに10社以上の会社説明会に参加して、個別の店舗見学会がとにかく丁寧で一番印象的だったのが聚楽でした。仕事の説明と質疑応答はもちろん、シェフと一緒に料理を作り試食した印象、一緒に働く方々の人柄がすごく良かったことが、入社を決断した理由です。

【ホールスタッフ】
元々事務職に就きたいと考えていましたが、飲食店に行くことが好きだったこともあり、「ワクワクするような仕事がしたい！」と進路希望を飲食店に変更しました。いくつかの会社と面談をして第一希望の聚楽に入社。お客様の喜んだ笑顔を見られると、本当に飲食店で働いていてよかったなぁと感じます。あと、聚楽ではお店の方向性を現場で考えさせてもらえるんですけど、今後どんな方針でやっていこうか…など試行錯誤している時間もすごく楽しいです！

会社概要

会社名

株式会社聚楽
従業員数

約1,300名
事業内容

ホテル事業（都市ホテル・リゾートホテル／計7軒）
レストラン事業（直営27店舗・FC9店舗／計36店舗）
設立

創業：1924年3月　設立：1961年3月
資本金

1億円
売上高

100億円
代表者名

加藤治
本社住所

〒101-0062
東京都千代田区神田駿河台3-4　龍名館本店ビル9階
会社HP

https://juraku.com/

応募方法

電話/受付時間

応募電話／03-3251-7221
受付時間／平日9:00～18:00
採用担当／加藤・牧野
メール／jrk-graduate-3251@juraku.com
エントリー方法/採用プロセス

エフラボWEBページよりエントリーください。
お電話・メールでのご応募も受け付けております。

＜選考の流れ＞
①会社説明会
②一次面接
③最終面接（対面）
④内定

※会社説明会は、個別・集団のご希望も承ります。
※①②はオンラインまたは対面にて選択できます。
※個別店舗見学会もご希望に応じて実施予定です。
※各フィードバック＆次の選考へのフォローあり
面接地/交通

【株式会社聚楽本社】
東京都千代田区神田駿河台3丁目4番地龍名館本店ビル9階南

＜アクセス＞
・地下鉄千代田線「新御茶ノ水駅」より徒歩2分
・地下鉄丸ノ内線「淡路町駅」より徒歩4分
・各線「御茶ノ水駅」より徒歩4分

募集要項を見る

株式会社聚楽