理想実業グループ

会社メッセージ

◆事業内容

「おいしいラーメン」で有名な（株）どうとんぼり神座をはじめとし、
（株）理想実業、（株）ZIPANGU、（株）プロデュースカンパニー、
（株）かどや、5社で現在構成されており、設立以来黒字経営を続けています。

食の製造～流通・卸～サービスすべてを自社グループで担って
います！将来的にはグループ会社を100社、売上2000億円を実現し、
日本にとって欠かすことのできないグループとなること目指します。

◆現在関西・関東を中心に直営店を100店舗以上経営。
関西・関東に工場や生産拠点をつくり、本格的に全国への
店舗展開を着手しています。海外初のハワイ出店も達成し今後
アジア・ヨーロッパへの進出も計画中！

◆多様なキャリアパスでなりたい自分に成長できる。

700店舗展開を目指しているので、当然店長のポジションもそれだけ増えます！
さらに当社では店長で終わるのではなく、そこからさらに様々なキャリアパスが
描けることで「なりたい自分」に近づけます。
たとえば複数店舗を統括する上級店長や社員やアルバイトの教育を担うトレーナー、企画や開発などを担う本部スタッフなど。
採用部門の担当となり、未来の当社をつくる人材を輩出する仕事に就いた人も。
また経営参加権を獲得できる神座パートナーショップを利用して、店舗経営に参加するという道もあります。いずれにしてもあなたが将来どうしたいのか？を一緒に考え、最後まで伴走し続けます。

◆明確な研修＆育成プログラムでバックアップ

短期間で一人前のスタッフに成長できる
研修プログラムを用意しています。

◎入社から6ヶ月は店舗にて『味』と『サービス』を学んでいただきます。
お客様の期待に応え続ける神座の味はどうやってつくられているのか？
どんな接客サービスを行っているのか？
当社の「文化」をしっかり感じてください。

◎入社から1年後をめどに、衛生管理、品質管理、発注管理などを学びます。
商品開発にも参加しながら、より実践的なレベルで
「食品のプロ」を目指します。

◎その後は少しずつ全体を見渡せるように、
店舗経営に関わる仕事もお任せしていきます。
首につけているタイの色ごとに役割を分担しており、
自分の現在のポジションや期待されていることが
明確にわかるようになっています。

将来的には複数店舗を統括するマネージャーや
社員やアルバイトの教育を担うトレーナー、
企画や開発などを担う本部スタッフといったポジションに。
店舗経営に参加する道もあります。

【企業ヒストリー】フレンチ業界からラーメン業界へ

創業者の布施正人は、最初からラーメン屋さんだったわけではありません。
フレンチのシェフとして関東有名ホテルで修業後、25歳で独立。
2店舗の人気洋食店のオーナーシェフだったのです。

しかし「もっと大きな事業がしたい」という野望があった布施。
思い切って業態を転換し、大阪道頓堀に
4坪9席の小さな小さなラーメン店を開きます。
これが神座の始まりです。

スープの制作に要した期間はなんと1年半。
フレンチで学んだノウハウも取り入れながら、何度も試行錯誤したスープは
最初は斬新すぎてなかなか受け入れられませんでした。

しかしやがて「クセになる味だ！」と評判を呼び、
連日大行列の超人気店に。

味もさることながら、レストランのようなキレイな店舗、
今までのラーメン屋では考えられないおしゃれな制服
さらにオープンキッチンやインカム・POSシステム等も評判となり
人気ラーメン店の仲間入りを果たすことができました。