Gate Gourmet Japan Ltd.（ゲートグルメジャパン）

会社メッセージ

お客様の『特別な1日』を彩る…そんな仕事をお任せします！

『ご家族やご友人との大切な旅行』などの特別な1日のスタートや、
楽しかった思い出の帰路シーンがスタッフが手掛ける料理の提供場面。
大切な思い出の1ページをより一層彩る様な機内食を楽しんでいただいており、
和食・イタリアン・フレンチ・洋食・ハラル料理など世界中の料理をギュッと詰め込み、
最高の一皿を提供していきましょう！

基本的な仕事の流れやオペレーションなどは、先輩社員がしっかりサポートするのでご安心を！
当社が手掛ける、機内食の年間供給数は3億5000万食。
レギュラーフライト向けの調理部門と、VIPチャーター便向けのオーダーメイド調理部門があり、
最初はレギュラーフライト向けの調理部門内のいずれかのセクションに携わっていただき、
徐々に慣れていただいた上で、将来的には、適性やスキルにあわせ、希望があれば、
海外赴任やオーダーメイド部門で活躍することも可能です！

未来を見据え多数の事業を展開しています

▶新規立ち上げ事業「WRLD FLVRS」とは
国際色豊かなシェフ達の卓越の技で調理された、世界中の至極の一品を皆様にお届けするサービス。

世界のグルメメニューを手軽に自宅で味わっていただく為、上記事業を立ち上げました。
添加物や保存料は一切加えず、選りすぐりの新鮮な食材を、丁寧に下ごしらえし、調理を行った上で、低温真空調理技術によって最適な状態に仕上げ商品化しています。和洋中からエスニックまで、五感を刺激する世界のフレーバーを開発・提供しており、当初は「コロナ禍で気軽に旅行にも行けない…ならば自宅で美味しいモノを…」というコンセプトで始まった事業ですが、現状でも多くの方にご利用いただけているんです！

今後もお客様や時代のニーズに合わせ、新規事業の立ち上げも…！
スタッフの活躍の場を増やしていく…なんて意味合いも込めているので、今は無い新たなチャンスもどんどん生まれる好環境が揃っています。

調理法だけでなく、食材にもこだわっているから学びが多数！

ーー地産地消を掲げ、地域の農産物も積極的に取り入れておりますーー
生産方法にまで目を向け、扱う食材にも徹底したこだわりを持つ当社では、環境への負荷や社会貢献性にまで考え、生産を行っている地元農家の皆さまとのコラボ『Farm to Air』という取り組みを実施中。

地元で生産される新鮮な採れたて食材を機内でお客様に召し上がっていただく為、積極的にメニューに取り入れてポテンシャルをフルに活かす…そんな料理として楽しんでいただいております。

今後も扱う食材にまで妥協をせず、旬のうま味を持つその時期1番の食材も扱いながら、美味しさは勿論、お客様がワクワクする様な料理を作っていきたいと思っています。

活躍のフィールドは多数！会社内で多数の経験が出来る場所！

当社のキッチンには、ホットキッチン・コールドキッチン・和食・ペストリーのポジションがあり、ご入社後に希望を考慮しポジションチェンジが可能となるので、転職をすることなく1つの会社内で幅広い調理スキルを身に着けることが可能です！

新たにスタートした『WRLD FLVRS』では、新メニューの開発やプレゼンの機会もあり、海外のグループ会社に出向いて料理長や立ち上げのサポートスタッフとして活躍する…など、活躍のフィールドは当社には多数ございます。例えば、当社の技術を活かした商品を世界中に発信していける…そんなチャンスもありますよ！

日々の営業の中で着実に成長していきながら、将来の選択肢を広げていく。
そんな働き方ができる場所が揃う、初めての就職先にピッタリの環境がございます！