Brickny Europe GmbH（ブリックニーヨーロッパ）

会社メッセージ

新卒入社スタッフインタビュー（入社3年・五頭さん）

大学在学中に漠然と【海外で働きたいな…】と思っていましたが、語学力が全くないので語学力不問の会社を探していたところ、エフラボでBrickny Europeが目に留まり挑戦してみることにしました。

学生時代は牛丼チェーンで5年間アルバイトをしていた事や、家で料理をするのが好きだった事もあり、調理スタッフを希望しました。入社してからは前菜や盛り付けなど簡単な業務から始め、次にストーブ、次に炭火を使った焼き場を担当していた時、突然スーパーバイザーから店長にならないか？という打診がありました。自分は一番年下だし、社歴もみんなより長い訳ではないので戸惑いましたが、串亭というデュッセルドルフ屈指の人気店の店長になれる機会なんてなかなかない！と思い、引き受けました。大変な事も多いですが、責任と誇りを持って日々働いています。

勤務時間はある程度拘束時間はありますが、週に必ず2日休めるので体力的には問題ありません。月に2日有給がつくのですが、今のところ全部消化しています(笑)週休2日と公休を合わせて月に1回ペースで各地に旅行に行ったり、この前は有給をまとめて使って日本に一時帰国もしました！

年間休日134日・完全週休2日制・サービス残業なし

ドイツは労働環境にとても厳しい国の一つとして知られています。
私たちは代表が日本人でスタッフも9割以上日本人ですが、ドイツの法律のもとで運営しているため、日本の飲食企業と比べて、とても働く環境が整っていると思います。

例えば有給休暇について。有給は年に30日あり、入社1ヶ月後より使用することができます。これをすべて消化しないと、会社が国から注意を受けてしまうため、みんなが消化できるよう努めています。忙しいお店が多いので、消化できない事もありますが、そういう時はお店ごとお休みにして、有給を取得していただきます。

月々の公休と有給を合わせて2泊3日で近隣諸国へ旅行したり、まとめて取得して日本に一時帰国したりもできます。通常の公休は❝完全❞週休2日制となっており、店舗によっては定休日があったり、定休日が無いお店は希望のシフトによりお休みが決まります。

また勤務時間は月間169時間勤務（週平均／39時間）と決まっており、店舗や職種によっては多少残業がありますが、残業代は全て支給しております。
このような職場環境だからこそ、ワークライフバランスが実現できると思います。

日本を体験できる街づくりを！　ー今後の展開予定ー

デュッセルドルフは様々な日本関連の施設が集まっていることから、ドイツにおけるリトル東京と呼ばれています。中でも弊社は15店舗の日本食店を経営しておりその中心的な役割を担っています。

ただ、正直リトル東京と呼ぶにはまだまだ微妙です…

今後の当社の目標は【日本に行かなくても、デュッセルドルフに来れば日本を体験できる！】…そんな街づくりをしたいと思っており、実際にそのようなオファーも来ており、水面下でプロジェクトは進行しています。日本にあってドイツに無いものでドイツ人が好きそうなもので言うと、人力車、浴衣体験、日本風ホテル…などなどやってみたいことはたくさんあります。

デュッセルドルフを魅力的な日本街にする事こそが、私たちのミッションだと思っています。デュッセルドルフに来る人が増えれば、私たちのお店ももっともっと賑やかになるので、これからは店づくりに加え、街づくりにも力を入れていきます！

★第1弾としてリトル東京プロジェクトと銘打ち、Instagramを始めたところすぐにフォロワーが3000人を超えました！もしよかったら見てみてください⇒@littletokyo.dusseldorf

サッカー選手がよくご来店！接客を担当するのはあなたかも！

海外という事もあり、日本ではなかなかできない経験をすることができます。
例えばサッカー選手と普通に会えることも、デュッセルドルフならではと言えます！この写真は日本代表のデュッセルドルフ遠征の際、弊社のレストランを貸切でご利用いただいた時の集合写真です。選手はみな気さくでいい方が多く、弊社のスタッフとも会話をしたり、サインをもらったり、写真を撮ったりなど快く対応をしてくれました。この時だけではなく、近隣のクラブをはじめ、ドイツ、ベルギー、オランダ、フランス等のリーグに在籍している日本人選手は、日本の味を求めてよく当店にご来店いただいております。また日本代表選手だけにとどまらず、最近ではフォルトナ・デュッセルドルフというデュッセルドルフのチームにも貸切でご利用いただきました。ドイツ人の選手たちも弊社の日本式焼肉はとても満足していただきました！

料理のクオリティやおもてなしにこだわっているからこそ、多くの方々にご来店いただけていると思っております。語学力向上だけでなく、海外の日本食料理店でもしっかりとした技術を身につけることができます。