クリエイト・レストランツグループ（ベーカリー＆ベーカリーカフェ部門）

会社メッセージ

上質な食のライフスタイルを提案。【グルメブランズカンパニー】

ベーカリーカフェを専門とする「グルメブランズカンパニー」。フランスでMOF（国家最優秀職人賞）受賞のパン職人「ジャン・フランソワ・ ル・メルシエ」がプロデュースするベーカリーショップ「JEAN FRANCOIS」や自家焙煎コーヒーと自家製パンを提供するベーカリーカフェ「Bread&Coffee IKEDAYAMA」、コーヒー専門店「日比谷焙煎珈琲」などのブランドを展開。各店舗に工房が併設。しっかりと作り込んだ商品を提供しています。
出店戦略やマーケット分析、付加価値の高い商品開発を通じて、ブランディングを進めています。私達だからこそ提案できる、手づくりのパンやサンドウィッチ、こだわりのヴィエノワズリーの楽しみ方を生み出していきませんか？
入社後は製造や販売、店舗マネジメントを経験しながら、多方面で活躍できるステージを用意しています。時代の変化に柔軟に対応し、新しいものを作り出すクリエイティブな環境です。

【代表ブランド】
「JEAN FRANCOIS 」「IKEDAYAMA」、他
https://www.instagram.com/jeanfrancois_official/

美味しいパンとタンドレスを！【サンジェルマン】

店舗にパン窯を持ち込み、焼きたてのパンを提供する「オーブンフレッシュベーカリー」を展開！「サンジェルマン」のほか、百貨店を中心としたスペシャリティブランド「プルミエ サンジェルマン」や、駅構内や駅ビルに店舗を構えるベーカリーカフェ「フラマンドール」を展開。原材料・製法にこだわった「サンジェルマン タンドレス」、パリの老舗カフェと提携した「ドゥマゴ」ブランドなど、高級志向のブランドも運営しています。
セントラル工場を活用し、早朝の仕込みなどを店舗での製造工程を減らすことで、働くメンバーの負担も少なくする取り組みをおこなっています。

焼きたての品質を自宅で味わえるフローズンブレッドの開発など、ベーカリーとして新たな取り組みにも挑戦！店舗での経験を活かし、商品開発などにもチャレンジできる環境です。


【代表ブランド】
「Saint-Germain（サンジェルマン）」、「TENDRESSE（タンドレス）」、「FROMENT D'OR（フラマンドール）」、ほか
＜インスタ＞
https://www.instagram.com/saintgermain_official_bread/

北海道の美味しいパン屋さん【レフボン】

北海道でお客様の暮らしに一番近いパン屋さんを目指し、焼きたての美味しいパンを提供しています！
北海道産の小麦はもちろん、美味しい食材に囲まれた北海道だからこそ、地元や近隣の土地の食材をふんだんにつかい「地産地消」も意識した商品を生み出しています。

パン作りは楽しい！仕事は楽しい！と実感してほしいと考えているので、一人ひとりの個性やアイデアが活かせる商品づくりも実践！経験を積むことで、商品開発にチャレンジできる機会もあります。

また、厚生労働省が毎年実施する国家検定「製パン技能検定試験」には、当社から毎年社員が合格。受験希望者には、社内で勉強会を開催し、合格に向けたサポートもおこなっています。合格者の技能検定費用を全額負担。働きながら、学び、成長できる環境をつくっています！


北海道外の転勤はないので、地元が北海道の方、大歓迎です。地域に根差したパン屋さんを一緒につくりましょう！


【代表ブランド】
「レフボン」、「サンヴァリエ」、「小樽サンジェルマン」
＜インスタ＞
https://www.instagram.com/lairbon_official/

学校での学びを仕事に活かし、新たな経験を積みましょう！

各ブランドで、生み出される商品やお客様の層、お店の立地などは様々ですが、パン作りの基礎は同じです。
学校で学んだことや、アルバイトで経験した接客などの経験がしっかりと活かせる環境です。学校での学びと、これから現場で経験することを合わせて、商品づくりの技術や知識、店舗運営の経験を積んでいきましょう。

製菓・製パンの専門学校や調理師専門学校を卒業された方はもちろん、「普段からパンが好き！」「パン作りに興味がある！」そんな方であれば、専門学校を卒業していなくても大丈夫！大学を卒業して、新卒入社したメンバーも多数活躍しています。

パンづくりの技術だけでなく、原価管理などの数値の管理、店舗運営などのマネジメント、若手スタッフの育成・教育など、経験できることの幅も広がります。

幅広いブランドを展開するグループからこそ、経験できることも多数。自分の将来の可能性の幅を広げたい方の期待にも応えることが出来る環境です。