アイビーカンパニー株式会社

会社メッセージ

じっくり料理を極めたい人、料理のジャンルに迷っている人へ。

キッチン職の主な配属ブランドである「キハチ」は、「レストラン キハチ」と「キハチ カフェ」の2ブランドに分かれており、全国の主要都市に約10店舗を展開しています。ジャンルや常識にとらわれることなく、吟味した素材のおいしさを最大限に引き出すベストな方法を選ぶ。その発想の自由さこそがKIHACHI流です。

現在のキハチの原点となる「レストラン キハチ」は1987年にオープン。パリで研鑽を積んだ熊谷喜八による、フランス料理をベースにしたジャンルにとらわれない日本発の洋食は、「キハチ流無国籍料理」として定着してきました。

★入社後、カフェからレストラン、レストランからカフェへ異動できる環境もご用意しています。

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キッチン職の魅力（インタビューより）
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「無国籍料理を通じて、イタリアン・フレンチ・和食・中華など幅広いジャンルについて学ぶ環境があり、自分に合ったスタイルが実現できます」

「食材へのこだわりだけでなく、ソースやスパイス、そして技術へのこだわりなど、他ではなかなか味わえない料理を作っていることが強みです」

製菓の技術を丁寧に学びたい人、素材にこだわりたい人へ。

パティシエ・パティシエール職は、東大島セントラルキッチンにおける生菓子・焼き菓子の製造全般をご担当いただきます。東大島セントラルキッチンは、パティスリーキハチ、アフタヌーンティーティールームなどで提供している商品を製造している唯一の自社工場です。

1日につくる洋菓子は、およそ2000個。季節や日によっても変わりますが、その1つひとつに丁寧な技術を込め製造しています。例えば、ケーキであれば、シェフが産地を伺いながら生産者の方との会話を通じて仕入れのやりとりを直接行っています。また、小麦粉やバターもできる限り国産のものを使っているほか、クッキーなどに使われるバターは、風味を重視して冷凍していないチルドのものを使用しています。

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パティシエ職の魅力（インタビューより）
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「手づくりができることと、色々なブランドを運営している会社であることが魅力です」

「スコーンやチーズケーキなど沢山の種類の焼き菓子や生菓子を手づくりすることができるので色々な知識を習得することができます」

馴染みのあるお店で働きたい人、幅広い能力を身に付けたい人へ。

店舗マネジメント職は、お客様が⼼から満たされるサービスと、安⼼安全な商品の提供を担う、ホールとキッチンの両方を兼務するポジションです。

配属予定ブランドも幅広く、多くのお客様から⽀持され続けている「Afternoon Tea TEAROOM」をはじめ、レストランやカフェを手がける「キハチ」、世界各国で躍進を続ける新しいスタイルのハンバーガーレストラン「Shake Shack®」などがあります。そのどれもが、⽬指すべき「半歩先のライフスタイル」に根ざした魅⼒を持つ、価値あるブランドです。

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店舗マネジメント職の魅力（インタビューより）
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「質の高いサービスとホスピタリティを発揮でき、自分が目指していた接客の理想の形として魅力的でした」

「接客・調理・食材や備品の発注・在庫管理などの幅広い業務を経験でき、店舗運営全体を広い視野で見る力が付きました」

安心して働ける福利厚生と、成長意欲を後押しする充実サポート

アイビーカンパニー株式会社で働くスタッフ一人ひとりが、安心安全に、やりがいを持って充実した日々を送れるよう、制度や福利厚生をご用意しています。その一部を紹介します。

○住宅・引越し支援　※ナショナル社員として入社した方対象
└一人暮らしをする方へ一定期間住宅手当を支給
└入社時配属に伴い、住居の引越しが必要な方へ支度金を支給
　※一部エリア社員としてご入社し、引越しが必要な方へも支給します。（当社規定あり）

○奨学金返済支援制度
20代の大切なキャリア創造期を自身の成長としっかり向き合えるよう、奨学金返済の経済負担を軽減するサポート

○資格取得支援・教育制度
アイビーカンパニーで目指すキャリア開発に必要な専門資格の取得や、社会人としての基礎力を高めるビジネススキル開発をサポートする制度
※必要な学習費用を会社が補助し、通信講座やe-ラーニング等の学習方法を活用しご自分のペースに合った学習をすることができます。

その他「こんなフードビジネスカンパニーで働きたい」と思ってもらえる内容がいっぱいです！