株式会社ポンパドウル

会社メッセージ

一からパン職人を目指せる環境が整っています

【パン工房について】
工房には5人～10人のスタッフがいます。それぞれ仕込み、成形、カマ（ペストリーの発酵～焼成）、フランスパン（成形～焼成）に分かれて作業をしています。
一人でコツコツとパン作りをしているイメージがあるかもしれませんが、各工程の担当者のリレーによって成り立っています。
みんなでコミュニケーションを取りながら、品質向上や改善を目指しています！


【教育制度】
当社では初心者からでもプロを目指せる環境が整っています。製造に配属された新入社員は、まずは導入研修で社内講師のもとパン作りの流れを学んでいただいた後、実際の現場で先輩の指導を受ける形となります。

並行して「ベッカーマイスター」という初級・中級・上級からなる社内資格検定を目指しながら、高いレベルの技術を身に付けることができます。

ゆくゆくはパンの世界大会への挑戦を目指す事もできますし、新製品の提案に参加する機会もあります。

当社で最高のパンづくりの技術・経験を積んでください。

販売マネージャーは、お店の経営者？

販売マネージャーは、接客・売上管理・販売スタッフの教育・店舗のディスプレイなど、いわばお店の経営者的な役割を担っていただくとても大切な仕事です。

マネージャーには早くて入社後3～5年で着任となります。
マネージャー着任までは「ブーランジェリー・コンシェルジュ」という社内資格取得を目指しながら、パンに対しての知識や、美味しさを演出するディスプレイ、お客様一人ひとりに合わせた接客を身に付けていただきます。

当社の販売スタッフはほとんどが全くの未経験からスタート。
電話応対、パンの包装など基礎中の基礎からスタートしますので安心してください！

販売マネージャーの最も大切な仕事が、製造部門へのオーダー業務です。
過去の実績をもとに販売商品を決め、1週間前に販売数を確定する。商品が少なければ品切れとなり、多すぎれば余ってしまう…。お客様のニーズに応えた品揃えができるかマネージャーの腕の見せどころです！

来店層に合わせたお店作りも大切で、例えばお子様連れが多いお店であれば、お子様の目線に合った商品陳列をするなども販売マネージャーのお仕事です。

安心して働ける環境で、じっくりと経験を積んでください。

【働き方について】
日々の勤務は、7:00～16:00や12:00～21:00など実働8時間のシフト制です。
また、残業代は実働分を全額支給しています。「固定残業」や「みなし残業」ではないので、繁忙期なども働いた分しっかりと稼げる環境です。

休日は、完全週休2日制を交代制でシフト管理をおこなっています。
「育児・介護休暇」の実績もあり、「つわり休暇」なども設けています。
休日の希望なども事前に確認するので、プライベートの用事や友達との約束などがある場合もご安心を！

その他、業績に合わせた賞与年2回や実力に応じた昇給制度など、福利厚生が充実した働きやすい環境を整えています。

納得して働ける環境で、お店づくり・パンづくりを通して成長する自分を実感してください。

毎日100種類以上の品揃え！新たな事業にも

より多くのお客様に粉から手作りのパンを味わっていただくため、1店舗ごとに専属の工房を併設。職人が仕込みから焼成まで全て手作りで提供する「オールスクラッチ方式」を採用しています。

さらには売場と工房が一体になっているため、窯で焼き上げたパンをすぐに店頭に並べることができ、お客様には常に焼きたてのパンを提供しています。

店頭に並ぶパンは100種類以上。今後も美味しいパンを、それぞれの街のお客様に届けていきます。

みんなでコミュニケーションを取りながら品質向上や改善をおこなうので、新商品のアイデアもカタチにできます。

また、新しい生産方法として冷凍パンを焼きたての状態に再現できるオーブン「マイウェイオーブン」も開発しました。

パン屋だからこそできる、新たな取り組みも進めています！