飲食就活生のエフラボトピックス

プロポーズプレートに記入する女性の名前を別の方と間違え、直前でマネージャーが気付いて書き直しして事なきを得た…。

お客様にとって大切なプロポーズの日に、「あんたこれ誰のことよ！！！」と大修羅場になるところでしたね…。誰かの一生の思い出を作ることもある飲食店のお仕事。慣れてくると流れ作業になってしまうようなことも、誰かの思い出に色を添えているんだと思いながら働けたらいいですね。マネージャーさんナイスでした！

クリスマスディナーのドルチェの盛り付けの後セッティングをしていたら、上からモノを落としてドルチェをぐちゃぐちゃにしてしまった。

ドリンクをお客様にかけてしまい、急いでタオルをとりに行って戻ったらこぼしたドリンクで滑ってお客様にダイブ！

１つ目のミスで気持ちが焦って、２つ目のミスに繋がってしまうって…お仕事あるあるですね。この時はダイブしてしまったところでお客様は大爆笑。ミスしたら、より落ち着いて次の行動に移すことが大事ですね…。

先輩に確認せず他店舗に食材を貸してしまって自分のお店の食材が足りなくなってしまった。

近隣店舗での食材の貸し出しはよくあることですが、毎日どれくらい使って次いつ納品されるのかを把握していないと自分のお店で欠品してしまいますよね。わからないことは先輩に報告・連絡・相談が基本です。

ピーク中、オーブンにいれた鉄板を、素手でつかんで大やけど。

本来なら鉄板皿用のハンドルを使って取り出すところをピークの忙しさでテンパって素手で…。

レシートと領収書、両方渡してしまった。

１つ目のミスで気持ちが焦って、２つ目のミスに繋がってしまうって…お仕事あるあるですね。この時はダイブしてしまったところでお客様は大爆笑。ミスしたら、より落ち着いて次の行動に移すことが大事ですね…。

調理中、エプロンに引火！

ランチ用の大量のアジを捌かなくてもよかった分まで捌いてしまって、夜のメニューもアジを使用した料理に変更することになった。

仕込みの量の目測を誤り、ランチピーク時に人気商品のプリンが足りなくなった。

面接地に辿り着かない。

面接はお店じゃなくてオフィスでという企業もあります。同じようなビルが並んでいて地図をいくら見てもわからず、周辺をぐるぐる、約束の時間も迫ってくる…。早めに向かって場所だけ確認しておいて、時間が余ったら近所のカフェで一息ついて面接へのぞむと少し落ち着いた気持ちで面接に挑めて一石二鳥。とにかく迷った時点で早めに担当者に連絡するのがベター。わからないまますっぽかしはもちろんNG、連絡なしの遅刻も印象×です。早め早めの行動が吉。

早朝入りなのに寝坊してしまって仕込みが後ろにずれ込みケーキの焼成ができなかった。

パスタ鍋（寸胴）のお湯を沸かそうと、出勤と同時に火を付けていたら、水を入れていなくて空焚きして鍋が焦げた。

ランチ付会社説明会でしっかり食べてそのあとの説明会でうとうと…。

ランチ付き、試食会付きの説明会は飲食就活ならではですがこんな失敗談も。お昼すぎ、夕方開催の説明会も多いので、もしもの時のために眠気覚ましのタブレットやドリンクを持っているといいかもしれませんね。