株式会社ひらまつの新卒向け飲食求人

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株式会社ひらまつ

業態

レストラン・ホテル
※フランス料理・イタリア料理・日本料理

唯一無二の美味しさとサービスを通して
お客様に心ゆさぶる「時」を提供する
「食の複合企業」。

目の前のお客様を幸せにするために、
ひらまつは唯一無二の美味しさとサービスを通してさまざまな「時」を提供してきました。

最高の料理や空間、サービスを提供することは大前提。
それだけではなく、そのすべてがお客様の期待を超えて心ゆさぶる「時」を提供するために、
一人ひとりがプロフェッショナルとして、それぞれの魅力を磨き、強みや持ち味、創造性を発揮していこう。

あなたと一緒に、心ゆさぶる「時」を創っていけることを、楽しみにしています。


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株式会社ひらまつでは、フランス料理を中心にレストラン、ホテル、ブライダルなどの事業を展開。
時代とともに「変化すること」と「変化しないこと」を見極めながら業界で唯一無二の存在を目指しています。

2002年以降、ポール・ボキューズ、マルク・エーベルラン、ローラン・プルセル、フィリップ・ミルという世界中の美食家や料理人たちが憧れるトップシェフと提携し、彼らの名を冠するレストランを日本で展開してきました。
2016年からは「滞在するレストラン」をテーマにホテル事業へ参入。
2017年には京都に料亭をオープン。

日本の伝統的な「もてなす心」を世界に発信するホスピタリティ企業として突き進んでいます。

ブランド情報

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会社メッセージ

ひらまつと家族のような関係を築くブランドパートナーたち

ひらまつと家族のような関係を築くブランドパートナーたち

ポール・ボキューズ、マルク・エーベルラン(オーベルジュ・ド・リル)、ジャック&ローラン・プルセル、フィリップ・ミル。

2002年以降、世界中の美食家や料理人が憧れる有名シェフと提携し、彼らの名を冠するレストランを日本で展開してきました。

彼らと家族のような関係を築き上げてきたことで、海外一流店での研修も叶うようになり、彼らの来日時には店舗やブランドを超えた研修機会を設けるなど、若手育成の機会推進にも繋がっています。

海外シェフ来日時の研修機会・国際コンクールへの参加支援

海外シェフ来日時の研修機会・国際コンクールへの参加支援

海外シェフの来日時に行われるガラパーティでは、店舗やブランドの垣根を超えて、各店で活躍する若手スタッフが研修として参加する機会を設けています。

ひらまつは「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」のスポンサー支援を行っており、2023年大会に社員が出場した際には、全社一体となってサポート体制を構築しました。

多事業展開だから叶うキャリアチェンジ。

多事業展開だから叶うキャリアチェンジ。

レストランだけでなく、ホテルをはじめ多彩な事業も展開する当社では、フランス料理、イタリア料理、料亭(日本料理)、ホテル、ブライダルなど、様々な活躍の場が広がっています。

各店舗では、ブランディングを大切にしながらシェフがメニューを考案。食材探しにもシェフ自らが全国各地を飛び回り、自分の店舗の個性を磨いています。

転職をすることで、経験を広げることが多いレストラン業界ですが、転職をしなくても幅広い経験が積めるのことはひらまつの強みの一つ。

入社後に興味のある分野が見つかれば、社内で挑戦してみることも可能です。

例えば…
イタリア料理から、フランス料理へ。
フランス料理から、日本料理へ。
レストラン勤務から、ホテルの勤務へ…。

ひらまつが展開する、幅広いフィールドであなたの可能性を模索してください。

事業を超えた“マリアージュ”でお客様の人生に寄り添い続ける。

事業を超えた“マリアージュ”でお客様の人生に寄り添い続ける。

レストランを気に入ってくれたお客様がホテルに宿泊したり、結婚式を挙げたお客様が式後の記念日や家族のお祝いでレストランを訪れたり。
お客様の人生に寄り添ったおもてなしができるのは、食を中心に多事業展開しているひらまつだからこそ。

レストラン、ホテル、ブライダル。
各事業が連携し、食・人・地域の魅力を最大限に引き出しながら、関わるすべての人たちに驚きと感動を届けることで、“ひらまつならではの価値”を創造しています。

【企業として安定性】
当社は、東証スタンダード市場に上場する企業です。
しっかりとした経営体制の中、全国にレストランとホテルを展開しています。
社会的な信頼もあるので、腰を据えて安心して働くことができる環境です。
ご家族もあなたの社会人としてのスタートを安心して見送ってくれるはず!
会社としても、将来を見据え、レストラン・ホテル業界での大きな成長を目指すあなたのサポートを全力でおこなっていきますよ!



【HIRAMATSU SPIRIT】
1. 誰かを幸せにするこの仕事を、誰よりも楽しむ。
2. お客様のリクエストには、101%の優しさで応える。
3. 「プロフェッショナル」とは何かを常に考え続ける。
4. 立場や役割を超え、互いを尊重し、強みを活かし合う。
5. 感謝の心で、関わるすべての人たちに接する。
6. 一人ひとりが夢を描き、個の魅力を描き続ける。
7. 環境負荷を最小限にするため、最大限の努力をする。
8. 世界に眼差しを広げ、新しいことに挑戦する。



【多くの仲間と一緒に成長してきましょう!】
全国でレストラン・ホテルを展開する当社では、毎年多くの新卒メンバーが入社。
しっかりと研修を積んだ後に、レストランやホテルではじめての仕事をスタートしていきます。

入社後も、近況を共有しながら切磋琢磨する同期のメンバーや1年先輩、2年先輩の仲間がたくさんいます。
仕事の悩みや課題なども相談し合えるので、はじめての就職に不安をお持ちの方もご安心を。
「わからないこと」や「できないこと」を解決しながら、一歩一歩成長していきましょう!

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