旅亭 半水盧のブランド情報
| ブランド名 | 旅亭 半水盧 |
|---|---|
| 主な展開地 | 長崎県 |
| 業態 | ホテル・旅館 |
| 詳細 |
約5000坪の広大な敷地の中に佇むわずか14棟の離れの宿 ▶https://hanzuiryo.by-onko-chishin.com/ ●四季折々の旬の味覚を味わう月替わりの本懐石料理 その時の「旬」の食材を厳選仕入れ、ディナーでは九州の山海の幸を使用した月替わりの本懐石料理を提供しています。器選び、盛りつけなど、細部に至るまでこだわっており、一品一品お部屋までお運びしております。お食事は客室1階和室にて、庭園を眺めながら日本の季節感を目と舌でご堪能いただけます。 ☆ミシュラン・ガイド実績 一つ星 (2019) 5レッド・パビリオン(2019) 1ミシュランキー (2024) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜株式会社温故知新について＞ 私たちは【ディスティネーションホテル(旅の目的地になる宿)】をコンセプトに、ホテル・レストランを14施設運営しています。宿を「地域のショーケース＝地域の魅力を発見する場」として地域活性化に貢献し、豊かな地域社会の実現を目指しています。 運営する全ての施設に共通しているのは、その地域の特徴を生かした“唯一無二”の個性があること。地域の生産者、クリエイター、アスリートなどの職人性をリスペクトし、それぞれの土地のストーリーをもとにカスタムメイドで独自のコンセプトを立てています。 今後も毎年2～3施設のペースで新たなホテル開業を予定しており、オープニングに携われるチャンスが増えていきます。また、ホテル運営にとどまらず、地域と連携したプロジェクト（道の駅のレストラン運営・クラフトジン開発・ホテルコンドミニアムなど）の運営にも参加することができます。あなたの興味や個性を活かして、様々な経験やキャリアを積める会社です。 |
旅亭 半水盧の会社概要
| 会社名 | 株式会社温故知新 |
|---|---|
| 事業内容 |
スモールラグジュアリーホテル・老舗旅館に特化した運営受託・ブランド設計 ～温故知新の想い～ 私たちは【宿を磨き続ける集団】です。宿は建てれば終わりではなく、そこからがむしろ出発点。おもてなしのあり方も、空間のあり方も、全ては人が紡ぎ出すもの。良い宿は一日にしてならず。時とともに変化するもの。そして、その地にある物語や職人たちが積み上げた誇りを再発見して伝えていく【地域の光の、小さな伝道者】でありたいと考えています。仕事を通じて、日本・地域の魅力を一緒に世界に発信していきませんか？ |
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