AWA SUSHI 泡鮨のブランド情報
| ブランド名 | AWA SUSHI 泡鮨 |
|---|---|
| 主な展開地 | 大阪府 |
| 業態 | 寿司・回転寿司 |
| 詳細 |
2024年開業・世界初オフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka」に併設された鮨レストランです。世界的な建築家・小川晋一氏による洗練されたミニマルデザイン。いつでも適温でのバスタイムが楽しめる「エニータイムバス」。11の名門シャンパーニュ・メゾンと共に造り上げた空間は、各メゾンの世界観が表現された唯一無二の“大人の隠れ家”。 ●シャンパンを楽しむための鮨レストラン 相互に旨味を引き立て合う鮨×シャンパーニュのマリアージュ。素材、仕込み、味の探求、空間づくり、その細部に至るまで、AWA SUSHIではシャンパーニュとのマリアージュにこだわりました。200種類以上の上質なシャンパーニュの中から、ひと品、一貫と響き合う特別な一杯をご提案いたします。 ▶https://j2.by-onko-chishin.com/awasushi/ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜株式会社温故知新について＞ 私たちは【ディスティネーションホテル(旅の目的地になる宿)】をコンセプトに、ホテル・レストランを14施設運営しています。宿を「地域のショーケース＝地域の魅力を発見する場」として地域活性化に貢献し、豊かな地域社会の実現を目指しています。 運営する全ての施設に共通しているのは、その地域の特徴を生かした“唯一無二”の個性があること。地域の生産者、クリエイター、アスリートなどの職人性をリスペクトし、それぞれの土地のストーリーをもとにカスタムメイドで独自のコンセプトを立てています。 今後も毎年2～3施設のペースで新たなホテル開業を予定しており、オープニングに携われるチャンスが増えていきます。また、ホテル運営にとどまらず、地域と連携したプロジェクト（道の駅のレストラン運営・クラフトジン開発・ホテルコンドミニアムなど）の運営にも参加することができます。あなたの興味や個性を活かして、様々な経験やキャリアを積める会社です。 |
AWA SUSHI 泡鮨の会社概要
| 会社名 | 株式会社温故知新 |
|---|---|
| 事業内容 |
スモールラグジュアリーホテル・老舗旅館に特化した運営受託・ブランド設計 ～温故知新の想い～ 私たちは【宿を磨き続ける集団】です。宿は建てれば終わりではなく、そこからがむしろ出発点。おもてなしのあり方も、空間のあり方も、全ては人が紡ぎ出すもの。良い宿は一日にしてならず。時とともに変化するもの。そして、その地にある物語や職人たちが積み上げた誇りを再発見して伝えていく【地域の光の、小さな伝道者】でありたいと考えています。仕事を通じて、日本・地域の魅力を一緒に世界に発信していきませんか？ |
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