SPRING VALLEY BREWERY KYOTOのブランド情報
| ブランド名 | SPRING VALLEY BREWERY KYOTO |
|---|---|
| 主な展開地 | 京都府 |
| 業態 | 洋食・西洋料理 |
| 詳細 |
「スプリングバレーブルワリー京都」は、京の台所として400年以上の歴史を誇る錦市場からほど近い場所に位置し、築約100年の伝統的な2階建ての町屋を使用した店舗です。 建物がこれまで歩んできた歴史に敬意を込めながら、SVBらしい新しさを随所に取り入れてリノベーションすることで、伝統と革新が融合する場所として、ここから生まれる新たな食文化、 ビール文化を国内だけでなく世界へ発信していきます。ビール類は、6種類の定番「SVBコアシリーズ」を中心に、季節やテーマにあわせた限定品や京都でしか飲めない商品など、革新的で多彩な味わいの数々をお楽しみいただきます。京都産の原料を使ったビールづくりに取り組むほか、独自に開発した装置「ビアインフューザー」を用い、ビールにホップやフルーツ、ハーブなどの自然素材を組み合わせることで 完成するカスタマイズビールもお楽しみいただけます。フードは、旬の和素材を大胆にアレンジするとともに、和、洋、エスニックなどカテゴリーや国籍に縛られることなく自由な発想でつくりあげた、 ビールとの多彩なペアリングを楽しめる“和クラフト”料理を提供します。 |
SPRING VALLEY BREWERY KYOTOの会社概要
| 会社名 | 株式会社ミヨシコーポレーション |
|---|---|
| 事業内容 |
レストラン直営事業 商品開発事業 業務委託事業 |
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